Няколко прости рецепти как да изпечете вкусно цвекло във фурната

Преди печене на цвекло във фурната е важно да се запознаете с основните нюанси на готвенето. Използването на фурната ви позволява да запазите полезните свойства на кореновата култура и й придава специален вкус. След изпичането зеленчукът няма да е толкова воднист, колкото при варенето. Можете да готвите цвекло във фурната, като използвате лист за печене, фолио или ръкав. След изпичане, коренният зеленчук е удобен за използване, добавя се към салати, борш или цвекло. Цвекло, изпечено във фурната, ще бъде отлично гарнитура към месо или риба.

Прочетете и статията: печени зеленчуци във фурната - рецепти със снимки във фолио!

Как се приготвя цвекло

Преди да печете цвекло във фурната във фолио, първо трябва да ги изплакнете под вода, а също така да използвате четка, за да премахнете мръсотията от корите. Изсушете зеленчука с хартиени кърпи, преди да го поставите върху лист за печене. За печене, както златното, така и червеното цвекло са идеални..

За готвене не избирайте корен зеленчук с мека кожа и мудни листа. Коренният зеленчук с издънки не е подходящ за печене, тъй като в този случай кашата ще остане много твърда след готвене.

Ако използвате нож, отстранете върха и също отрежете горната част. Ако първо се отървете от опашката, след това, ако желаете, ще бъде удобно да изпечете зеленчука, като напълно го увиете във фолио.

Нарежете цвеклото наполовина, преди да продължите с стъпката на готвене. Това значително ще намали времето за готвене..

Опитайте се да изберете малък корен зеленчук за печене, тъй като той ще бъде много по-сладък от големите цвекло.

Основен процес на готвене

Важно е да знаете колко да печете цвекло във фурната, така че зеленчукът да няма време да изгори и да се окаже мек. Целият етап на готвене ще отнеме около 50-60 минути. Загрейте фурната до 200 ° С. Изберете ръб за печене, за да предотвратите изтичане на сок от цвекло по време на печене. Подредете лист за печене с незалепващо фолио отгоре.

Поставете цвеклото, отрязано отстрани върху лист за печене. Между половинките на кореноплодите трябва да има разстояние поне 5 см, за да може цвеклото да се пече добре.

Цвеклото няма да изгори или да се залепи за фолиото, ако първо се залива със зехтин. Намажете зехтина върху всяка половина, след което разтрийте равномерно с ръце.

Печеното цвекло във фолио ще се окаже много по-вкусно, ако първо ги сол и черен пипер.

С помощта на алуминиево фолио внимателно покрийте горната част на корените. Цвеклото ще се пече по-добре, ако допълнително натиснете всяка половина отгоре с ръце.

Не винаги е лесно да разберете колко да печете цвекло във фурната във фолио, тъй като някои кореноплодни зеленчуци могат да се сварят за един час, а други - за два часа. Проверете готовността на ястието на всеки 20 минути с вилица. Достатъчно е да пробиете цвекло по средата с вилица, за да разберете дали имат време да готвят.

Ако коричката започне да гори отгоре, а пулпата все още не е готова, след това залейте всяка половина отделно със супена лъжица вода. Такава мярка ще предотврати по-нататъшното изгаряне..

Как да печем цяло цвекло във фурната

Ако желаете, можете да сварите цялата коренова култура. Преди да изпечете цяло цвекло във фурната, предварително пригответе няколко малки до средно големи корени зеленчуци. Измийте зеленчука под вода, за да отстраните замърсяванията, подсушете го с хартиена кърпа и пригответе парче фолио. Вземете няколко парчета фолио и ги припокрийте, като в средата поставите кореноплодния зеленчук.

Пригответе тигана, така че сокът от цвекло да не се разлее по телената рейка по време на печене. Поставете опакованото с фолио цвекло в тигана. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тигана на тел полицата за 40-60 минути.

След като цвеклото се изпече във фурната, изчакайте, докато коренът зеленчук се охлади и го пригответе по ваш вкус. Най-лесният начин да използвате цвекло е да ги добавите към вашата салата. Натрийте цвеклото на ренде, сол и залейте с растително масло. По желание добавете чесън към салатата.

Характеристики на готвене в микровълновата

Много проста рецепта за печено цвекло в микровълновата ще ви позволи бързо да приготвите ястие:

1. Пригответе термоустойчива торба и предварително я прободете на няколко места.
2. Печете кореновия зеленчук на 800 вата за 15 минути. След това оставете зеленчука да вари 5 минути и след това го извадете.
3. Цвеклото няма да се окаже сухо, ако изсипете 100 мл вода в средата на топлоустойчива торбичка преди печене.

Много лесно се пече цвекло както във фурната, така и в бавна готварска печка. За целта използвайте режима за печене. Гответе ястието за 40 минути.

Печено цвекло със захар

Ще бъде възможно да приготвите много вкусен и здравословен деликатес, като използвате тази рецепта:

1. Измийте предварително, почистете цвекло от корите и го нарежете на кръгчета.
2. Намазнете лист за печене с растително масло, поставете кръгчетата отгоре и поръсете със захар.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете ястието за 30 минути.

Цвекло със сирене

Преди да приготвите ястието, ще трябва да вземете следните компоненти:

• кореноплодни зеленчуци - 1 кг;
• лук - 1 бр .;
• масло - 2 супени лъжици. л .;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
• сирене - 150 г;
• горчица - 1 супена лъжица. л .;
• хрян - 2 супени лъжици. л.

Процесът на готвене е както следва:

1. Измийте цвеклото, обелете ги и нарежете на ивици.
2. Нарежете лука и сотирайте в масло за 5 минути.
3. Изсипете цвекло в тиган и изсипете половин чаша вода, сол и оставете да къкри ястието за 30 минути на слаб огън, без да покривате съда с капак.
4. Подправете консистенцията със заквасена сметана, хрян и горчица. Смесете добре консистенцията и оставете да къкри още 10 минути.
5. Внимателно поставете зеленчуците в дълбок съд, разтрийте сиренето отгоре и поставете съда във фурната за 10 минути, температура 180 ° С.

Избирайки една от горните рецепти, ще можете и двете просто да изпечете цвекло във фурната и да приготвите пълноценно ястие. За печене е удобно да използвате фурната, микровълновата печка и мултикокс.

Два начина за печене на цвекло - видео