Лесен начин да приготвите заек заек на фурна за празнична почерпка

„Зайците не са само ценна козина“ - много хора сигурно са чували тази фраза на известни хумористи. Всъщност запеченият на фурна заек е едно от популярните диетични ястия. Нежното му месо не съдържа излишни хормони, а секретираната мазнина е достатъчна, за да получите сочен продукт. Опитните готвачи използват различни подходи за създаването на вкусна храна. Месото се готви на отворен лист за печене, във фолио и в ръкав. Обмислете няколко стъпка по стъпка рецепти за това как да печете заек в домашната си кухня.

Практиката показва, че месото се оказва много по-вкусно, ако се маринова в подправки, кефир, заквасена сметана, вино или коняк.

Изящна комбинация от месо и гъби

Някои любители на месото са забелязали това печурки върви чудесно със заек. Резултатът е интересно лакомство, което има невероятен вкус.. Ястието ще изисква следните компоненти:

• заешки труп;
• печурки;
• картофи;
• сметана;
• растително масло;
• чесън;
• подправка;
• зеленина магданоз;
• рукола;
• сол.

Заек, изпечен във фурната, се приготвя чрез извършване на следните операции:

1. Измитото месо се нарязва на порции. След това се маринова в заквасена сметана, подправки и сол за около 30 минути.
2. Парчетата, напоени в подправки, се запържват в растително масло до златисто кафяво.
3. Белените картофи се нарязват на едри парчета, а гъбите се нарязват на четвъртинки. Нарязваме ситно чесъна с нож. 
4. След това картофите се смесват с гъбите, осоляват се и се подправят с подправки. В масата се добавя слънчогледово масло.
5. Разстелете зеленчуци, чесън и гъби върху лист за печене. Печеното месо се поставя равномерно върху тях..
6. Заготовката се изпраща в предварително загрята фурна за 40 минути.

Сервирайте ястието на масата на порции, като декорирате с клонки рукола или магданоз.

Ако искате да изпечете заек за домашни любимци, трябва да увеличите времето за готвене до 2 часа. В противен случай месото ще се окаже жилаво и безвкусно..

Сочен заек, изпечен във фолио

Всяка предприемчива домакиня може да поглези вашето домакинство с вкусна почерпка и да организира истински коремен празник за тях. За да направите това, достатъчно е да използвате доказаната рецепта за печен заек във фолио и смело да се пристъпите към бизнеса.

Списък на необходимите продукти:

• заешко месо;
• растително масло;
• целина;
• крушка;
• лимон за сок;
• чесън;
• вода;
• пипер;
• сол.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене на заек, печени във фурната:

1. Месото се измива старателно в съд с вода, като се сменя няколко пъти. Тогава трупът се нарязва на порции.
2. Лук, чесън, черен пипер, сол, растително масло и лимонов сок се поставят в купа. След това съставките се смилат с пасатор, за да се получи хомогенна маса.
3. Получената каша се маже обилно с парчета месо и след това се поставя на студено място за 120 минути.
4. След като изтече времето, дъното на мангала се намазва с масло, покрито с лист фолио. След това подредете продуктите: първият слой е зеленчук, вторият - парчета заек.
5. "Опакованото" ястие се пече във фурната най-малко 90 минути. Сервира се горещо със сухо червено вино.

За да е месото добре наситено със сок, опитни готвачи съветват да държите месото във фолио след изключване на фурната.

Ароматно лакомство в ръкав за печене

Традиционната версия за приготвяне на запечен с ръкав заек съществува отдавна. Благодарение на тази технология месото се пече равномерно и се оказва необичайно сочно и нежно. Не е срамно да поставите такова ястие на празнична трапеза, за да се насладите на вкусна храна с приятели..

Списък на съставките:

• малък заек;
• майонеза;
• подправка;
• мандарина;
• ябълка;
• канела;
• сол.

Процедура на готвене:

1. Заешкият труп се измива старателно във вода и се разделя на парчета. Майонезата се разстила по повърхността.
2. След това месото се поставя в ръкав, като го поставя под формата на цвете, така че в центъра да се образува фуния. Именно в нея се слагат нарязани на кубчета ябълки, мандаринови кори и пръчица канела. Продуктите се заливат с майонеза.
3. След това втулката се закрепва с клипове в краищата и се поставя във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Продуктът се пече около 60 минути. Сервира се с обяд на малки порции.

Бъдете много внимателни, когато отпечатвате заек от ръкав, тъй като можете да се нараните от гореща пара.

По подобен начин опитните домакини приготвят цял ​​заек. За целта те използват следните продукти:

• труп на млад заек;
• сухо вино;
• кайсии (пресни или консерви);
• орехи (0,5 чаши);
• пипер;
• сол.

Първо, заекът се накисва в чиста вода за около 4 часа (през това време кръвта напълно ще излезе от него).

След това кайсиите, нарязани на парчета, се поставят вътре в трупа, след което се пришива. Разтрийте повърхността на заека със смес от черен пипер и сол. Следващата стъпка е да го пъхнете в ръкав, да изсипете вино отгоре, да го опаковате и печете в продължение на 60 минути. За да се образува златиста коричка върху продукта, ръкавът се нарязва и се пече още 15 минути.

Ястието се сервира, когато все още не се е охладило напълно, красиво подредено на широка чиния.

Видео рецепта за запечен заек в заквасена сметана

https://youtube.com/embed/4g0aXaeV41I