Вкусни и бързи рецепти за готвене на пиле с мед и горчица във фурната
Пиле от фурна с мед и горчица ще бъде чудесно ястие на всяка празнична трапеза. Месото се приготвя по няколко начина. Някои се пекат цели, докато други се нарязват предварително. Използвайки всяка опция, можете да получите сърдечно и вкусно горещо ястие за кратко време..
Съдържание
Прости рецепти за пиле на фурна с горчица
Най-добре е домашните птици да се готвят в "ръкав", тогава пилето, мариновано в горчица, ще се окаже нежно и меко. Благодарение на топлоустойчивия филм соковете, които се отделят по време на процеса на печене, остават в средата и не пръскат по стените на фурната. Месото, приготвено по този начин, ще бъде сочно и меко. Използвайте "ръкав" както за целия труп, така и за части. Прочети: дижонска горчица какво е това?
Лесна пилешка рецепта с фурна с мед и класическа горчица
За да приготвите ястието, можете да използвате както домашни птици, така и домашни птици. При избора на труп трябва да се вземе предвид възрастта му. По-добре да си купите млада птица. Старата се използва само за студ и бульони.
За готвене ще ви трябва:
- пиле с тегло 1-1,5 килограма;
- мед - 4 чаени лъжички (с пързалка);
- класическа горчица - 2 чаени лъжички;
- сол, подправки.
За готвене е по-добре да използвате младо пиле, тогава пилето с горчица във фурната ще се окаже сочно.
Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете месото под течаща вода и да го изсушите. След това сол обилно. Това трябва да се направи както вътре, така и извън трупа.
Препоръчва се да се готви пилешката марината с мед и горчица в дълбока купа, за да се смеси добре. В съд комбинирайте подправки, горчица, мед и оставете да влеят малко.
След това вземете трупа и намажете с марината. За да може пилето да се накисне в соса, оставете го на стайна температура за 30 минути..
В края на времето увийте месото в "ръкав" и сложете върху тава за печене.
Печете труп в магазина за 45-60 минути при температура не по-ниска от 1800С. Ще отнеме половин час повече, за да приготвите домашно пиле. За да придобие месо златиста коричка, трябва да отворите торбата 10 минути преди края на готвенето.
Пилешките крилца с мед и горчица се приготвят по същия принцип. Единствената разлика е времето, когато са във фурната. Отнема 30-40 минути, за да се сготвят добре..
Пиле на фурна с горчица и майонеза
Съставки:
- труп - 1 кг;
- смлян черен пипер - 1 ч.л;
- майонеза - 100 гр .;
- горчица - 50 гр .;
- подправка хмел-сунели - 5 гр .;
- 6 скилидки чесън.
Стъпки за приготвяне на марината за пиле от горчица:
- Обелете чесъна и нарежете много ситно.
- Сложете чесън, майонеза, течна горчица, подправка в купа. Смесете добре всички съставки.
- С получената марината избършете пилето от всички страни.
- За да има месото приятен вкус и аромат, трябва да се остави 2-3 часа преди печене. Това време ще бъде достатъчно, за да може марината да се маринова.
- Печете от 1 до 1,5 часа.
Пиле в марината с мед и горчица и соев сос
Трупът, приготвен в соево-соев сос, се оказва не само необичаен на вкус, но и много красив. Блестящо златисто кафяво няма да остави никого безразличен. За да приготвите такова кулинарно изкуство, ви трябват само няколко съставки..
Необходими продукти:
- пилешки труп - 1 кг;
- соев сос - половин чаша;
- течен, цветен мед - 4 ч.л .;
- рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л;
- чесън - 3-4 неща;
- морска сол (натрошена);
- сухи билки.
Измийте добре трупа и го оставете да изсъхне.
Настържете месото с подправки. Провансалските билки или хмел от сунели са най-подходящи за това ястие. Може да бъде и смлян черен пипер., джинджифил или къри.
За марината смесете олио, соев сос, мед и горчица в дълбок съд. Разбъркайте добре и добавете чесъна. По-добре е да потискате зъбите. Ако това не е възможно, тогава го нарежете много ситно.
Поставете птицата в маринатата и оставете в хладилника за 60 минути. Пилето е доста нежно месо, така че този период ще бъде достатъчен, за да бъде наситен с всички вкусове. В края на времето прехвърлете месото върху лист за печене. Печете пиле с мед, горчица и соев сос при температура 2000С. Дръжте във фурната за около 60 минути.
За да предотвратите залепването на пилето върху листа за печене, то трябва да бъде намазано с растително масло..
За да може трупът да придобие красива, карамелизирана коричка, през периода на готвене месото трябва периодично да се полива с мазнина, която се влива във формата.
Пиле с френска горчица във фурната
Пилето по тази рецепта се оказва невероятно нежно и ароматно. Френската горчица е точно тази съставка, която насища месото с уникален деликатен вкус и приятен послевкус.
Рецептата ще изисква:
- кокошка;
- Френска горчица;
- сол;
- пипер;
- други подправки по желание.
Метод на готвене:
- Пилето трябва да бъде нарязано на порции.
- Измийте месото и изсушете леко с хартиена кърпа.
- Овкусете пилето със сол, черен пипер и горчица. Разбъркайте всичко добре и оставете за два часа..
- Всички подправки се добавят на вкус. Слагам една супена лъжица сол, две супени лъжици горчица и чаена лъжичка черен пипер на едно средно голямо пиле.
- Намазнете лист за печене със слънчогледово масло. За това се препоръчва използването на четка. След това изложете пилето.
- Поставете във фурна, предварително загрята до двеста градуса.
- Печете за четиридесет минути.
Това пиле се съчетава добре с всяка гарнитура. Добре върви както с каша, така и с картофи, юфка. Преди сервиране гарнирайте ястието с пресни билки.
Популярна рецепта за пилешко филе във фурната
За да приготвите сочна гърда, не е нужно да притежавате професионални умения. Достатъчно е да използвате специално приготвена марината.
Съставки за приготвяне на пилешко филе с горчица:
- гърда млада бройлер (400 грама);
- домашна заквасена сметана (50 грама);
- течна горчица (1 супена лъжица);
- класически соев сос (около 100 мл);
- сол и подправки по избор (провансалски билки, магданоз).
Можете да си купите пилешко филе в магазина или да го сготвите сами. Нарежете месото по дължина и разбийте добре с чук.
След като филето стане полупрозрачно, започнете да приготвяте марината. В купа комбинирайте всички съставки и разбъркайте до гладкост. По желание добавете малко сол.
След това поставяме приготвеното месо в купа с течност, разбъркваме и оставяме за 1 час на студено място..
В края на времето поставете гърдата в намазнена тава за печене и я изпратете в предварително загрятата фурна. Печете пилешко филе за половин час. Важно е да следите температурата. Тя трябва да бъде в рамките на 1800 С.
За да предотвратите разпръскването на месото върху масата по време на биене, покрийте го с прилепнал филм.
Можете да готвите пиле във фурната с течен мед и горчица във фолио, ръкав или върху отворен лист за печене. Във всички варианти месото ще се окаже вкусно.
