Ястието с подпис на мъдри домакини са пълнени картофи

В готвенето има огромен брой уникални рецепти, които са подходящи за готвене в домашни условия. Много домакини обичат да готвят своето подписване с подпис - пълнени картофи. Подходящ е както за романтична вечеря, така и за среща с скъпи гости. Уникалността на ястието се крие в различните видове пълнежи, които му придават неповторим вкус..

Можете да пълните картофи с кайма, гъби, билки, сирене, зеленчуци. Основното е да приготвите пълнежа с любов, следвайки инструкциите на опитни готвачи.

Вкусна двойка - картофи и кайма

Колко често, когато приемате скъпи гости, искате да сготвите нещо оригинално и необичайно. На много хора вече им е писнало от традиционните печени или картофено пюре с месо, така че си струва да обмислите нови идеи. Пълнените картофи отдавна са отличителен белег на луксозните ресторанти. Приготвя се за именити и заможни клиенти, защото това е наистина прекрасно ястие. Какъвто и пълнеж да използвате, продуктът не губи изискания си вкус. След като се запознаете с някои рецепти за пълнени картофи във фурната, може да искате да приготвите това вкусно ястие със собствените си ръце. Прочетете също: Пържени картофи във фурната!

Рецепта номер 1

Списък на необходимите продукти:

• грудки от продълговати картофи;
• свинско месо без кости;
• бял лук;
• твърдо сирене („холандско“);
• чесън (няколко скилидки);
• сол (йодирана);
• смес от чушки;
• растително масло (слънчогледово, зехтин, ленено семе).

Стъпки за готвене:

1. Свинското месо се измива старателно под умерена течаща вода. Извадете филма с остър нож, нарязан на парчета, преминете през месомелачка.
2. Беленият лук се измива и след това се нарязва на ръка или с помощта на месомелачка. Разстелете до каймата, подправете със смес от чушки, сол и разбъркайте добре.
3. Картофените грудки с продълговата форма се измиват старателно под течаща вода, като се отстранява останалата мръсотия. След това те се нарязват по протежение на плода на две равни части. Направете чисти фунии с лъжица за пълнежа.
4. Заготовките се поръсват със сол и плътно се пълнят с варено мляно месо, като се прави малък слайд.
5. Твърдото сирене се настъргва с груба мрежа и се покрива с кайма. Поставете пълнените картофи върху лист за печене и покрийте с лист фолио. Загрейте фурната до максимална температура от 200 ° C и след това поставете печенето със зеленчуци в нея за 30 минути. Картофите се сервират горещи като основно ястие или предястие.

За да предотвратите изгарянето на продукта, препоръчително е да поставите съд с вода на дъното на фурната.

Рецепта номер 2

Необходими компоненти:

• няколко картофа;
• бекон;
• заквасена сметана 20% мазнина;
• масло;
• сирене ("руски");
• пастьоризирано мляко;
• подправка;
• сол.

Традиционни инструкции за готвене на пълнени картофи във фурната:

1. Грудките на голям зеленчук се измиват внимателно с вода и се изсушават с хартиени кърпи..
2. Разстелете зеленчука върху лист за печене, поставете в предварително загрята фурна до 180 ° C. Печете около 45 минути.
3. Запържете няколко ивици бекон в тиган до хрупкава. За да премахнете останалата мазнина, готовият продукт се прехвърля в салфетки.
4. Когато сланината се охлади, се нарязва на миниатюрни кубчета и след това се слага в отделна купа..
5. Готовите картофи се изваждат от фурната. Нарежете на равни филийки, широки около 5 см.
6. С метален пръстен или нож извадете пулпата на изпечените плодове. Заготовката трябва да е плътна, така че продуктът да не се разпадне.
7. След това се приготвя пълнежът. Сложете масло, няколко супени лъжици заквасена сметана, мляко, пържена сланина и картофена каша в тенджера. Сместа се подправя със сол и подправка. Смесете пълнежа с пасатор до гладкост..
8. Поставете картофени пръстени върху лист за печене. Напълнете ги с варен пълнеж. Поръсете отгоре със сирене от стърготини.
9. В съответствие с тази рецепта пълнените картофи се пекат само 5 минути, докато сиренето се разтопи..

Можете да проверите готовността на цели картофи с обикновена клечка за зъби. Ако преминава свободно през плодовете, тогава е време да изключите фурната..

Рецепта номер 3

Списъкът на компонентите на обилно ястие:

• комбинирано мляно месо от свинско и говеждо месо;
• големи картофи без издутини;
• няколко крушки;
• морков;
• чесън;
• сметана;
• доматена паста;
• растително масло;
• Дафинов лист;
• черен пипер на прах;
• сол (може да се йодира).

Правила за готвене на пълнени картофи с кайма във фурната, снимки и препоръки:

1. Първата стъпка е да приготвите пълнежа: нарязаният на кубчета лук се запържва в тиган до златисто кафяво. След това добавете настърганите моркови и задушете за четвърт час под капака.
2. Сол, малко черен пипер и зеленчуков дресинг се добавят към каймата. Разбъркайте старателно.
3. Суровите картофи се обелват, измиват се добре и се изсушават с хартия. След това внимателно отрежете горната част и извадете пулпата с чаена лъжичка, за да образувате дълбоки купички.
4. Всяко парче е плътно напълнено с пълнеж и се поставя в дълбока тенджера. Така че картофите, пълнени с мляно месо, стоят стабилно в чиниите, отрежете го малко отдолу, изравнявайки основата.
5. След това подгответе пълнежа. За това лукът и настърганите моркови се запържват в растително масло. Подправете зеленчуците с черен пипер, чесън, доматено пюре, заквасена сметана и добавете малко сол.
6. Когато пълнежът заври, се изсипва в съд с заготовки. Покрийте с капак или лист фолио и след това поставете в предварително загрята фурна до 150 ° С за час и половина.

Пълнени картофи с кайма, приготвени във фурната се сервират горещи за вечеря. По няколко чинии се слагат на всяка чиния и се заливат с доматен сос, в който се пече. Лакомството е украсено със ситно нарязан магданоз.

Рецепта номер 4

Комплект от прости съставки:

• средно големи картофи, продълговати;
• пушено пилешко месо;
• домати;
• твърдо сирене;
• чесън;
• майонеза;
• подправки (черен пипер, сол);
• няколко клона пресен копър.

Стъпка по стъпка инструкции за създаване на антена за подпис:

1. Измитите грудки картофи се варят в обелка, докато се сварят.
2. Пушеното птиче месо се нарязва на кубчета със същия размер. Ако има кожа - отстранете.
3. Доматите се нарязват внимателно на малки филийки и след това се смесват с пилешкото месо.
4. Копърните клони се измиват, изсушават и след това се нарязват с нож и се добавят към пълнежа. Направете сирена за стърготини.
5. Нарежете готовите картофи наполовина. Използвайте лъжица, за да оформите депресия, за да оформите миниатюрни лодки.
6. Кашата се добавя към съставките на пълнежа. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете майонезата, смесена с чесъна, която е изцедена през преса. Продуктите се смесват добре.
7. Полученият пълнеж се пълни с картофени лодки. Поръсете щедро с настърган кашкавал и разстелете върху хартия за печене, изпратена с хартия. Гответе на 180 ° C за няколко минути, докато твърдото сирене се разтопи.

Сервира се горещи пълнени картофи, изпечени на фурна с пресни зеленчуци и билки.

Видео рецепта за готвене на пълнени картофи