Готвене на вкусни кюфтета с картофи на фурна
Кюфтета с картофи във фурната е просто и сърдечно ястие, за което почти всяка домакиня знае. Месните топки с ориз, задушен в сос, са с голямо търсене както сред любителите, така и сред професионалистите. Това е ястие две в едно, което не изисква допълнително време за приготвяне на гарнитурата. Кюфтетата с картофи са много сочни и апетитни. За да може храната да спечели сърцата на всички гости, трябва да се спазват някои правила. Прочетете и статията: готовност и време за пържола!
Съдържание
Бързи и вкусни кюфтета с картофи
Това е прост метод за бързо и вкусно хранене на всички членове на семейството. Отнема малко време за подготовката на рецептата и стандартен набор от съставки. Ако всичко е направено правилно, тогава и децата, и възрастните ще оценят такава храна..
Продукти за готвене:
- 430 г кайма;
- 0,5 чаши ориз;
- един лук;
- 1 кг картофи;
- чаша майонеза или домашна заквасена сметана;
- 2 десертни лъжици доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- сол и черен пипер.
За да се образуват кюфтета в кайма, не е необходимо да се добавя яйце.
Трябва да започнете да готвите със соса. Първото нещо, което трябва да направите е да накълцате чесъна. Най-добре е карамфилът да се пуска през пресата. Поставете получената каша в дълбок съд и добавете към нея домат, майонеза, подправки. Смесете всички съставки с лъжица.
Обелете картофите. Нарежете клубените на големи резени с нож. Всички парчета трябва да са с еднакъв размер. Нарежете малки картофи на 2 половини.
Поставете филийките в купа или тенджера, добавете малко сол и добавете 2/3 от приготвения сос. Разбъркайте всичко добре. Отделете подправените картофи настрана за 20 минути.
Добавете варен ориз към каймата. Към сместа сложете нарязан лук, сол и малко черен пипер. Смесете добре всички съставки.
Оформете малки топчета от получената месна основа. За да не каймата да се придържа към ръцете, дланите ви трябва да се навлажнят в студена вода. От приготвената смес ще се получат около 9 кюфтета.
Намазваме добре тавата за печене с рафинирано олио. Поставете половината от киселите картофи в подготвен съд, а отгоре разстелете месните топчета. Покрийте кюфтетата с останалите картофени клинове. Изсипете сос върху всичко отгоре.
Покрийте съда с фолио и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около 60 минути. За да може ястието да придобие красив златист цвят, отстранете фолиото 20 минути преди края на готвенето. Това време ще бъде достатъчно, за да покафенеят картофените клинове. Препоръчва се ястието да се сервира топло на порции. Украсете всяка чиния с пресни билки или лук. Чудесно допълнение към картофи с кюфтета би била салата с пресни зеленчуци.
Кюфтета с картофи, които печелят сърца
Тази рецепта е възможност да изненадате всички гости с необичаен, богат вкус и привлекателен външен вид. Уникалността на такива кюфтета с картофи е, че те се готвят бързо и се оказват невероятно здравословни..
Съставки за използване:
- 2 средни лука;
- половин килограм кайма;
- 10 средни картофи;
- чаша заквасена сметана;
- 200 мл краве мляко;
- 2 чаени лъжички кетчуп
- куп пресни билки;
- 3 филийки хляб;
- 2 скилидки чесън;
- галета;
- чаша студена вода.
Кръглите картофи с гладки ръбове са най-добри за това ястие..
Обелете лука и чесъна. Нарежете зеленчуците възможно най-малко с остър нож.
Извадете коричката от хляба, а кашата сложете в дълбока купа и залейте с мляко. Оставете сместа за 10 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да се накисне пулпата. 
След това трябва да изстискате хляба и да излеете течността. Сложете пулпата в дълбока купа и добавете към нея приготвената кайма. Тук сложете нарязан чесън и лук. Разбъркайте всичко добре.
Измийте грудките картофи и ги обелете. Нарежете едрите зеленчуци наполовина, оставете малките цели.
От получената кайма ще трябва да направите малки топчета. Увийте всяко парче в галета. Поставете кюфтетата в съд за печене. Те трябва да бъдат поставени в кръг, под страната, оставяйки средата празна.
Поставете картофите в центъра. Поставете ястието в предварително загрята фурна за 25 минути.
За да приготвите соса, комбинирайте заквасена сметана, кетчуп, вода. Можете също така да добавите малко изсушен копър към течността. Смесете всичко добре с вилица, докато се получи хомогенна консистенция. Сосът може да бъде подправен и със сол и черен пипер.
Веднъж изминали 25 минути, извадете съда от фурната и изсипете соса върху него. След това печете още 30 минути. Когато сервирате кюфтета с картофи, гарнирайте с нарязан копър или магданоз. Поръсете с настърган твърд кашкавал, ако желаете.
Описаните по-горе рецепти за кюфтета и картофи ще бъдат най-доброто ястие за вашето семейство. Това е обилно ястие, което ще спечели сърцата на всички гости.
