Оригинална изненада за неочаквани гости - черен дроб гювеч

Когато на прага се появят добри приятели с торта в ръце, ефектът на изненадата е смущаващ. Но мъдрите домакини знаят, че гювечът от черен дроб е оригинален начин да изненадате неочаквани гости. Това ястие излъчва приятен аромат, изглежда вкусно и, разбира се, икономично..

Тъй като продуктът има редица полезни свойства, а учените казват, че съдържа много ценни за организма елементи, той трябва да бъде правилно приготвен. Особено вкусна е черния дроб гювеч във фурната. Благодарение на тази топлинна обработка, необходимия набор от хранителни вещества се запазва в съда. Има много различни предложения за създаване на това ястие, но стюардесите избират най-добрите варианти. Нека разгледаме някои от тях.

Черен дроб гювеч съдържа железни елементи, които повишават хемоглобина.

Антична храна по модерен начин

Най-често можете да се насладите на нови ястия на парти, тъй като собствениците се опитват да дадат всичките си сто процента. Но какво ще стане, ако готвите отдавна забравено ястие по модерен начин? Такава изненада може да бъде представена на неочаквани гости. Черен дроб гювеч с елда е чудесна идея за домакиня. За да го приготвите, трябва да вземете обикновен набор от продукти:

• пилешки дроб;
• зърна от елда;
• яйца;
• крушка;
• морков-
• масло;
• сметана;
• твърдо сирене;
• подправка;
• сол.

Когато не очаквате гости, но в хладилника има черен дроб, можете бързо да решите проблема с обяда. На първо място, продуктът се залива с мляко, така че да се окаже нежен и мек. След това елдата се вари в подсолена вода. Когато сте готови, добавете масло..

Опитните готвачи са забелязали, че ако зърнените култури не се намесват по време на готвене, това се оказва ронливо..

След това обелете и нарежете лука. Натрийте морковите на едро ренде. Зеленчуците се разпределят в тиган със загрята слънчогледова мазнина и се сотират. Добавете пилешкия дроб и запържете. Готовите продукти се нарязват с пасатор.

Разбийте яйцата в отделен съд. След това леко затопленото масло се слага в пяната, разбърква се и се изсипва в елда.

Тавичка за печене се намазва. Разстелете част от елдата като основа. Изсипете нарязания черен дроб със зеленчуци отгоре, опитвайки се да направите равномерен слой. Пълнежът се покрива с останалата елда.

За да стане ястието вкусно, подправя се със заквасена сметана и твърдо сирене. Изпечете гювечът от пилешки дробчета във фурната до златисто кафяво.

Класическата версия на диетичното хранене

Можете също да готвите подобно ястие с грис. За целта вземете следните съставки:

• пилешки дроб;
• лук луковица;
• яйца;
• грис;
• морков;
• растителни мазнини;
• сол;
• подправка.

Използвайки тази рецепта, гювечът от черен дроб на фурна се приготвя, както следва:

1. Зеленчуците се обелват, нарязват се на малки кубчета, сотират се в тиган в олио.
2. Пилешкият дроб е добре измит. Отстранете мазнините, слоевете, остатъците от жлъчката. Нарязани на средно големи кубчета.
3. Черният дроб и зеленчуците се комбинират в отделен съд. Добавят се сол, подправки, грис. Смесете всичко старателно.
4. Твърдата форма от фурната е покрита с фолио или хартия. Навлажнете обилно с мазнина, поръсете с грис и изсипете чернодробната смес. Повърхността е изравнена.
5. Пилешка касерола от пиле се изпраща във фурна, предварително загрята до 180 градуса. След час и половина тя е готова.
6. Сервирайте храната след напълно охлаждане, нарязана на порции.

По-добре е да извадите хартията от чинията, когато е студено, а не по-рано. В противен случай целостта на гювеча може да бъде повредена..

Индийска касерола - с ориз

Възрастните хора се опитват да наблюдават здравето си, затова предпочитат храна с ниско съдържание на мазнини. Когато те неочаквано дойдат да посетят децата, би било разумно да поканят родителите им да ядат черен дроб гювеч с ориз. Ястието е доста просто за приготвяне, основното е да изберете подходяща рецепта. Ето една от най-популярните.

Продуктов комплект:

• пилешки или телешки черен дроб (приблизително 500 грама);
• оризова крупа (100 грама);
• яйца (2 или 3 броя);
• сметана (половин чаша);
• пшенично брашно (100 грама);
• средно голям лук;
• подправки;
• пипер;
• сол.

Етапи на създаване на диетична храна:

1. Първо оризовите зърнени култури се варят в подсолена вода.
2. Те почистват черния дроб от слоеве и остатъци от мазнини. Изплакнете обилно при умерено водно налягане. Нарежете на малки филийки.
3. Лукът се обелва, след това се нарязва на ситно и се изпраща в тигана. След появата на кафява коричка, отстранете от котлона, за да се охлади.
4. Черен дроб, яйца, сметана се поставят в съд от блендер. Включително режима "Turbo", бийте, докато се получи хомогенна каша.
5. Добавете пшеничното брашно и разбъркайте отново механично, така че да няма бучки в сместа.
6. След това оризовата каша, подправките, солта и черният пипер се слагат в черния дроб за каша. Продуктите се смесват добре.
7. Намажете формата от фурната. Изсипете сместа и изпратете да се пече 35 минути.

Ястието се сервира с яйце, билки или зеленчуци.

Тази черен дроб гювеч се оказва много нежна, така че не трябва да се прекалява. Щом се появи кора, извадете от фурната.

Вечно общение - черен дроб и картофи

Феновете на гурме храната се опитват да приготвят различни ястия, като използват популярни рецепти от опитни готвачи. Особено вкусна е черния дроб гювеч във фурната с добавяне на любимите ви картофи. За да ядете, се нуждаете от следния списък от съставки:

• картофи;
• черен дроб;
• крушка;
• морков;
• майонеза или заквасена сметана;
• твърдо сирене;
• масло;
• сол;
• подправка.

Методът стъпка по стъпка за готвене на картофена касерола с черен дроб се състои от следните стъпки:

1. Първата стъпка е да сварите картофите в подсолена вода. Пюре от него, внимателно месене.
2. Настържете морковите с груба основа. Лукът се нарязва на кубчета среден размер. Пържени в растителна мазнина, докато се появи кафеникава коричка.
3. Черният дроб се почиства от остатъците от филми и тънки вени. Изплакнете обилно под течаща вода. Нарежете на парчета, след което сложете в тиган с лук и моркови за термична обработка.
4. Формата от фурната се намазва с масло или растително масло. Разстелете слой картофено пюре, а след това черния дроб със зеленчуци и след това покрийте с остатъците от картофи.
5. Горната топка се намазва с майонеза или заквасена сметана. Поръсете с настърган твърд кашкавал.
6. Листът за печене се изпраща във фурната за 40 минути, като непрекъснато наблюдавате изпичането. Когато се появи златисто кафяво, гювечът е готов.
7. Сервирайте ястието, подправяйки го с билки и заквасена сметана.

За да се предотврати пресъхването на черния дроб, той не трябва да бъде преварен. Затова е важно да не сваляте очи от храната през цялото време, когато се приготвя.

Видео рецепта за царско готвене на черен дроб

Гурме лакомство за приятели

Когато обикновената храна ви стане скучна и искате нещо необичайно, приключенските готвачи приготвят касерол от говежди черен дроб. Ястието често е много меко, което почти се топи в устата ви, като шоколад.

Продукти:

• телешки черен дроб;
• яйца;
• лук луковица;
• морков;
• кефир;
• грис;
• растителни мазнини;
• масло;
• пипер;
• бисквити;
• сол.

Готварски тайни:

1. Кефирът се изсипва в малък съд, към него се добавят яйце и грис. Смесете всичко старателно.
2. Черният дроб се почиства от видими филми и слоеве и след това се нарязва с пасатор или месомелачка. Там се слага и лукът..
3. Чернодробната смес се изсипва в кефир, разбърква се и след това се поставя в хладилника.
4. Лукът се нарязва на кубчета, а морковите се натриват на ренде с големи дупки. Пържени в тиган в растителна мазнина до златисто кафяво.
5. Формата от фурната се намазва, поръсва се с галета. Изсипете половината от чернодробната смес в нея, равномерно я разпределете по цялата повърхност. Пържените зеленчуци се поставят отгоре, покривайки ги с останалия нарязан черен дроб.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 40 минути. Когато черния дроб гювеч изстине, нарежете на малки порции и сервирайте за вечеря.

Готвене на вкусно чернодробно суфле - видео