Лека вечеря за скъпо семейство - зелева касерола
В повечето случаи домакинята се стреми да приготви лека вечеря за семейството, така че да можете да спите добре през нощта и да имате „дъгови“ сънища. Зелената касерола се счита за едно от най-здравословните и вкусни ястия, които са оптимални за вечерно хранене. Както знаете, много различни ястия се приготвят от зеле, например борш, зелеви рулца, руска зелева супа, кнедли, салати. Списъкът продължава, но гювечът от този уникален зеленчук се счита за най-популярното ястие. Освен това е доста проста и бърза подготовка..
Съдържание
Ястието възникна благодарение на предприемчиви готвачи, които оцениха работата им и не изхвърлиха продуктите, останали от вечерята. Изсипаха всичко с разбито яйце, изпекоха го във фурната и се насладиха на нова вкусна храна..
Прочетете и статията: Рецепта за печене на руло зеле със снимка!
Зеленчукова касерола Дружба
Зелената касерола за печене е ароматен и апетитен печен продукт. Благодарение на фино подбран набор от съставки, тортата се оказва ароматна, красива на външен вид и най-важното - полезна.
Списък с покупки:
- кисело зеле);
- картофи;
- голям лук;
- масло;
- твърдо сирене;
- червен пипер;
- сол.
Тайната на приготвянето на пай за зеле е последователно да следвате работния процес. Първо се приготвят зеленчуците. Лукът се обелва, след това се нарязва на ситно.
Белените картофи се настъргват с груба мрежа.
Киселото зеле се изважда от саламурата, прецежда се и се поставя в дълбока купа.
Към него се добавят лукът, картофите, разбитите яйца. Всички внимателно се смесват и осоляват.
Получената каша се разстила върху лист за печене. Изравнете повърхността, поръсете с червен пипер. Когато фурната се загрее до 180 градуса, касерола зеле се изпраща там. След 25 минути тортата се изважда, поръсва се с настърган кашкавал и се връща във фурната за 5 минути. Ето как се приготвя диетична вечеря за цялото семейство само за 30 минути..
Класика на жанра - зеленчуци с месо
Както показва практиката, прясното или киселото зеле има отлично свойство да се комбинира хармонично с други продукти. Това се забелязва особено при печеното зелево гювеч с кайма с кайма. Ястието леко наподобява зелеви рулца с месо, но е много по-лесно и по-бързо да се подготви. Така че, за ястието трябва да съберете следните компоненти:
- килограм прясно зеле;
- кайма (свинско, говеждо, домашни птици);
- морков;
- крушка;
- сметана;
- яйца;
- олио (растително);
- няколко клона зеленина;
- черен пипер (на прах);
- сол.
Етапите на готвене се състоят от операции:
- Зелето се нарязва на произволни филийки и се залива с вряла вода.
- В тигана се налива олио. Сложете зеле и запържете на среден огън. Продуктът непрекъснато се разбърква, за да не загори.
- Добавете морковите към яхнията. Би било хубаво да го настържа на фина основа..
- Лукът нарязан на кубчета се запържва в друг тиган. Добавете каймата. Бъркайте постоянно, задушете, докато месото промени цвета си.
- Яйцата се бият в стъклен съд. След това сложете там заквасена сметана и разбъркайте с пасатор.
- Формата се намазва. Половината маса се разстила на дъното. Изравнете полето и покрийте с яйчената смес.
- Отгоре се намазва с нов слой кайма, смесен със зеленчук. Изравнете повърхността и поставете касерола зеле във фурната за 40 минути.
Препоръчително е ястието да се постави в предварително загрята фурна, така че да се пече добре, да има привлекателен външен вид и аромат.
Отличен вариант за лазаня
Интересно вкусно ястие, наподобяващо лазаня, но без тестени изделия, се практикува от много любители готвачи. Обмислете подробна рецепта със снимка на зелева гювеч във фурната.
Продукти:
- листа от младо зеле;
- кайма от говеждо или свинско месо;
- печурки;
- твърдо сирене;
- средно голям лук;
- няколко домата;
- чесън;
- стрък пресен магданоз;
- растителни мазнини;
- черен пипер (на прах);
- сол.
За соса Бешамел:
- масло;
- мляко;
- Пшенично брашно;
- крушка;
- сол;
- подправка.
Процес на готвене:
- Листата от младо зеле се варят във вряща вода в продължение на 2 минути, след което се слагат в гевгир.
- Доматите се потапят в гореща вода за няколко минути. Когато изстине, обелете и нарежете на едри кубчета.
- Обелен лук и чесън, нарязани на малки парченца, поставени в тиган и запържете.
- Добавете нарязаните резени домати, подправките, солта и гответе за 20 минути.
- Измитите и сушени гъби се нарязват на малки филийки. Запържете леко, докато се появи кафява коричка.
- Сложете каймата в тиган и запържете за 5 минути. След това се смесва с гъбите. Магданозът и доматеният сос се добавят към сместа..
- За да приготвите соса Бешамел, разтопете маслото и хвърлете в него ситно нарязан лук..
- Когато се появи златиста коричка, добавете пшенично брашно. Разбъркайте старателно. След това мляко се налива на тънка струя. В същото време сосът непрекъснато се разбърква.
- След това се връщат към зелевата гювеч. На дъното на формата се поставят листа, намазани със сос Бешамел. Разстелете месния пълнеж отгоре.
- Поръсете с настърган кашкавал, отново сос и зелев лист. Слоевете се повтарят няколко пъти.
- Горната част на ястието се намазва със сос Бешамел и се поставя във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печете около 40 минути.
- Няколко минути преди да се свари напълно, лазанята се изважда от фурната и се поръсва със сирене. След това печете не повече от 5 минути. Готварска каша с прясно зеле, готова.
Поднесете храна на масата, нарязана на спретнати порции.
Здравословно ястие от бяло зеле
Всяка домакиня се стреми да храни семейството си здравословна храна, така че тя избира подходящите продукти. Подходящ вариант е гювеч от бяло зеле, който може да се готви в бавна готварска печка.
Такова разнообразие от зеленчуци практически не губи ценни свойства по време на термична обработка. Според учените тя дори се размножава.
Списък на съставките:
- Бяло зеле;
- морков;
- лук;
- яйца;
- Пшенично брашно;
- мляко;
- твърдо сирене;
- растително масло;
- бисквити;
- подправка;
- клонки от копър и магданоз;
- сол.
Опцията за готвене на зеле касерол в бавна готварска печка се състои от следните стъпки:
- Първата стъпка е внимателно нарязване на зелето на еднакви ленти. Желателно е те да са с дължина приблизително 5 cm.
- След това се приготвят други зеленчуци. Обелете морковите и лука. Настържете на тънки филийки със същата форма.
- В стъклен съд разбийте яйцата на гъста пяна, добавете мляко, сол, брашно. Разбъркайте старателно.
- В мултикукър изберете опцията "Пържи". В контейнера се изсипва растителна мазнина, слага се нарязан лук. Когато е малко пържено, добавете морковите, а след това и зелето.
- Поставете готовите зеленчуци от мултиварката в чиния, за да изстинат. Контейнерът се измива и суши. След това поръсете дъното и стените с брашно, изсипете тестото, където поставят пържени зеленчуци, подправки, билки и сол.
- Купата се поставя в бавна готварска печка. Изберете програмата "Печене", задайте времето за готвене - 30 минути. След звуковия сигнал оставете продукта да изстине.
- Сервирайте гювеч със заквасена сметана и билки.
Брашното понякога се замества с грис. В резултат храната е не само мека и ефирна, но и приятна на външен вид..
Гурме храна за вечеря
Някои хора се опитват да избягват храната през нощта, за да не претоварват стомаха. И това е похвално. За съжаление може да е трудно да се направи дълга почивка до сутринта. За да балансират желанията и нуждите, опитни готвачи предлагат най-вкусната рецепта за зеле с касерол. Приготвя се от следните съставки:
- зеле;
- пилешко филе;
- яйца;
- лук;
- чесън;
- твърдо сирене;
- домашна заквасена сметана;
- майонеза;
- Пшенично брашно;
- растително масло;
- подправки;
- няколко стръка магданоз, копър, базилика;
- сол.
Основни принципи за създаване на гювеч:
- Пилешкото филе се нарязва на малки парченца. Сложете в купа и залейте с маринатата, състояща се от майонеза, чесън, подправки, сол.
- Зелето се нарязва на малки ивици. След това потопете в подсолена вряща вода и гответе за около 5 минути.
- Ситно нарязаният лук се запържва до златисто кафяво.
- Разбийте яйцата с размах, докато станат гъсти. Добавете заквасена сметана, брашно, подправки, билки и подправки. Разбъркайте старателно. Формата е обилно намазана с олио, поръсена с галета. На дъното се разстила слой зеле с лук. Върху него се поставят парчета мариновано пиле. Изсипете сос отгоре.
- Печете във фурната за около половин час. Поръсете с настърган кашкавал няколко минути преди готвене.
Сервирайте зелева гювеч на порции, гарнирана с клонки босилек.
