Селекция от най-вкусните рецепти за месни гювечи

Месната касерола е популярно ястие в много страни. В Италия се нарича лазаня, а в Гърция и България се нарича мусака. Птичето месо най-често се използва за готвене, тъй като не е много жилаво, запазва сочност и готви много бързо.

За да направят касерола още по-вкусен, готвачите го сервират със сос. Тя може да бъде обикновена заквасена сметана, гъби или доматен сос, за специални гурмета Bechamel.

Предлагаме няколко интересни рецепти с описания стъпка по стъпка и снимки за ясно разбиране на действията. Прочетете за полезното моркова касерола!

Месна гювеч със зеленчуци

Нека започнем урока за готвене с рецепта за месни гювеч във фурната със снимка на всеки етап. Вкусът му е много интересен и прилича на зелеви рулца. И всичко благодарение на факта, че съставът включва зеле. Оказва се сочно, вкусно, ароматно, красиво и сочно. Може да се сервира както със семейни, така и с празнични ястия..

Ще ви трябва: 0,25 кг бяло зеле, една глава лук, килограм свинско месо, 0,1 кг ориз, 2 моркова, 4 супени лъжици. растително масло, същото количество заквасена сметана и 2 супени лъжици. доматена паста. Допълнително ще ви трябват: черен пипер, подправки, сол и 0,15 литра вода.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре ориза в студена вода, докато стане прозрачен. Сложете в тенджера, покрийте с вода и оставете в това състояние за известно време.
2. Междувременно пригответе други храни. Обърнете месото или го смилайте с пасатор.
3. Пречиства лук нарязани на кубчета и изпратете на тиган, запържете в зехтин, докато стане прозрачен.
4. Нарязваме ситно зелето.
5. Едро настържете обелените моркови, сложете в тиган и запържете в зехтина до златисто.
6. Смесете каймата, лука, ориза, зелето, подправките до гладкост.
7. Сложете каймата, смесена с лук и зеле, в намазнена форма и изравнете с шпатула.
8. Следващият слой е морков.
9. Пригответе дресинг от вода, подправки, доматено пюре и заквасена сметана.
10. Изсипете дресинга равномерно върху съдържанието на формата и изпратете във фурната за един час. Температура на готвене за гювечи с месо 180 градуса.

Готовата касерола може да се поръси с нарязани билки преди сервиране.

Месна гювеч от детството

Често децата са помолени да сготвят това, което им се дава в градината. Днес ще разкрием тайната на приготвянето на нежна месна гювеч, като в детската градина, която се яде с такова възторг.

За да готвите вкус се нуждаете от следните продукти: чаша варен ориз, един морков и една глава лук, 0,6 кг всяка кайма, 3 яйца, подправки, сол, 2 супени лъжици. заквасена сметана и растително масло.

Получаване:

1. морков обелете и нарежете с лука. Нарязваме ситно лука и настъргваме кореновия зеленчук. Изпратете съставките в предварително загрят тиган и запържете до златисто.
2. Разбийте яйцата в съд, добавете заквасена сметана и разбийте старателно.
3. Сложете варен ориз в каймата и разбъркайте добре.
4. Изпратете му пържени моркови с лук.
5. Изсипете яйчената маса.
6. Осолете всичко, добавете подправки, черен пипер и омесете до гладкост. Можете да използвате миксер или пасатор.
7. Поставете каймата в намазнена форма, загладете повърхността с шпатула и изпратете месото във фурната да се готви за 45 минути, като предварително сте задали 190 ° C.

Нарежете готовото ястие на парчета, украсете с билки и можете да поканите децата на обяд.

Касерола с кайма

Каймата обикновено се добавя към различни ястия, например пайове, тестени изделия, палачинки. Но предлагаме да приготвите касерола с кайма във фурната. В този случай тя ще играе ролята на черупка, а вътре в нея ще има пълнеж от яйца.

За готвене можете да използвате всяко месо (свинско, говеждо, пилешко месо или смес от тях). Трябва да вземете тясна форма за готвене, като за хляб.

За готвене ще ви трябва: един лук, 4 яйца, 0,12 кг пушена сланина, 0,1 кг сирене, същото количество хлебни трохи, 0,7 кг смляно говеждо месо, 2 скилидки чесън, 0,2 кг крема сирене и подправки.

Получаване:

1. Към каймата добавете други съставки (нарязан чесън, подправки, едно яйце, галета и нарязан лук) и разбъркайте старателно до гладкост.
2. Сложете цялото мляно месо в тава за печене и след това направете малка депресия за пълнежа с лъжица..
3. Нарежете бекона на тънки филийки и поставете в дупката в каймата. Отгоре поставете крема сирене.
4. След това изложете слой сирене, нарязан на филийки. Накрая разбийте в центъра на яйцето. Само внимавайте да не повредите жълтъците..

Поставете месната касерола във фурната за 50 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса..

Оставете приготвената касерола за 10 минути във фурната, след това прехвърлете в чиния, нарязана на порции и сервирайте, поръсете с нарязани билки.

Касерола с месо и картофи в бавна готварска печка

Месната касерола с картофи и кайма, приготвена в мултикукър, е много бърза благодарение на този умен модул. В допълнение, пече добре, като същевременно поддържа сочност. Най-лесната и бърза рецепта във вашата прасенце.

Ако настърганият картоф е дал много сок, изстискайте малко масата и едва след това я изпратете към каймата.

За готвене трябва да имате под ръка: 0,5 кг мляно месо, една глава лук, 0,4 кг грудки картофи, 0,1 кг сирене, 2 яйца сол.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука, добавете заедно с подправките към каймата и разбъркайте добре.
2. Обелете грудките картофи и настържете грубо. Разтрийте сиренето грубо. Добавете подправките, яйцата и разбъркайте добре в хомогенна маса.
3. Поставете половината от картофената маса в намазнена купа за мултикукър. Разпределете отгоре цялото мляно месо.
4. Разстелете останалите картофи отгоре. Поставете месната гювеч в бавна готварска печка и гответе за 40-50 минути, като зададете режим "Печене".

След готвене оставете гювеча вътре multicooker за още 10 минути, без да отваряте капака. Това е необходимо, за да я „вземе“.

След това внимателно обърнете купата и поставете гювеча върху чинията. Нарежете на парчета и поръсете с билки, сервирайте и поканете семейството на вечеря.

Boboti

И накрая, рецепта за гювеч с месо боботи. Ястието е с произход от Южна Африка, но малайзийците са го измислили. Външно много красиво с перфектна комбинация от сладко, солено и пикантно. Опитайте се да готвите това чудо с месо и то ще живее на трапезата ви дълго време.

Ястието използва много подправки. Затова не препоръчваме да го подготвите за първи път за почивка. Подправките може да са необичайни за гостите. Опитайте първо със семейството си.

За да приготвите шедьовър, се нуждаете от: две глави лук, 4 скилидки чесън, 0,1 кг хляб, малко парче (25 г ще е достатъчно) масло, килограм говеждо месо, две яйца, един лук червени сортове, 0,3 литра мляко, 0, 25 кг сушени кайсии. От използваните подправки: 3 бр. карамфил, 5 граха от подправки, 2 с.л. къри, същото количество сладко от праскови и стафиди, 6 лаврушки, 1 супена лъжица. кафява захар, ½ ч.л. люти чушки, сол според предпочитанията и 50 мл винен оцет.

Получаване:

1. Сложете хляб в дълбока купа и налейте мляко.
2. Запържете нарязания бял лук на масло до златисто кафяво. Добавете нарязан чесън и кайма там. Смесете всичко и продължете да пържите, докато каймата не промени цвета си и се превърне в хомогенна маса без бучки. След това добавете черен пипер, стафиди, къри, 2 лаврушки, карамфил, конфитюр и 1 ч.л. сол. Разбъркайте масата, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
3. Изцедете излишното мляко от хляба (не го изсипвайте, ще ви е необходимо за готвене) и прехвърлете върху каймата. Смесват.
4. Поставете масата в тавичка за печене или хартия за печене, покрита с хартия за печене и намажете добре. Разпределете lavrushka отгоре. Разбийте яйцата с мляко, сол, разбийте добре и изсипете масата равномерно върху гювеча. Ястието се пече 40 минути при 180 ° C.

Докато ястието се готви, трябва да приготвите сос от chutney. Сложете сушени кайсии в купа, залейте с вряла вода и оставете за половин час. След като изтече времето, извадете плодовете и прехвърлете в блендер заедно с чесън, захар, червен лук, люти чушки, вода и оцет. Натрошете всичко добре, изсипете в тенджера и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти..

Сега знаете как да приготвите месни гювеч за семейно или празнично хранене. Хубавото на това ястие е, че можете спокойно да експериментирате, като добавите сметана, различни подправки, зеленчуци, сушени плодове (например, сини сливи вървят добре с пилешко месо). Дори класическа гювеч може да бъде подправена със сос гурме.

Видео рецепта за сърдечна касерола