Петте най-добри рецепти за готвене на картофи с гъби

Картофите с гъби са просто, но вкусно гарнитура. В допълнение, тя се подготвя за няколко минути. Предлагаме ви да се запознаете с селекция от рецепти за гъби, приготвени по различни начини.

Картофи със сушени гъби

Гъбите не са само вкусни. По време на гладуване те могат да станат в основата на ястията, когато месото е забранено да се яде. Предлагаме да сготвим картофи с гъби. Ще използваме сушени гъби.

В рецептата се използват сушени гъби. Но ако не сте намерили такива, можете да вземете пресни.

За да приготвите кулинарен шедьовър, трябва да имате под ръка: 0,1-0,15 кг сушени гъби (колкото е възможно повече), 5-6 грудки картофи. Освен това имате нужда от лукова ряпа, подправки, сол и растително масло около 3 с.л. л.

Получаване:

1. Първата стъпка е да накиснете гъбите с мед в студена вода и да ги оставите в тази форма за час.
2. След като изтече времето, изцедете течността, измийте гъбите и гответе след като заври половин час. Готовите гъби сложете в гевгир, изчакайте цялата влага да се отцеди и изстине.
3. Обелете и изплакнете картофените клубени и лука. Нарежете лука на кубчета, а картофите - на кубчета.
4. Загрейте олио в тиган и запържете лука.
5. Пригответе гъбите. За да направите това, отрежете дългите крака. По-добре е да не ги пускате в печени, защото те са твърде влакнести. По-добре е да ги усучете по-късно в кайма и да използвате за приготвяне на сос. Оставете малките шапки непроменени, а големите нарежете на парчета.
6. Добавете гъбите към лука и запържете за четвърт час.
7. Изпратете картофи до гъбите в квартала и като смесите всичко, оставете да къкри 10 минути под капака.
8. Изсипете 1,5-2 с.л. вода, добавете лаврушка, сол, подправки, смлян черен пипер.
9. Трябва да къкри ястието, докато картофите са напълно сварени. В този случай съдържанието на тигана не трябва да се оставя да "бръмче".

Подредете задушените картофи с гъби на чинии, гарнирайте с нарязани билки и сервирайте.

"Гъби" картофи

Направете печен картоф за швейцарски гъби, който превръща обикновените храни в истински фойерверк с вкус, подправен със сирене.

Всичко, от което се нуждаете, е 0,1 пресни печурки, килограм грудки картофи, 0,1 кг твърдо сирене, 60 г масло, черен пипер, сол и сух босилек.

Получаване:

1. Измийте добре картофите, обелете ги, нарежете на филийки не повече от 1 см и изпържете в тиган, като добавите масло, докато се свари наполовина. В този момент добавете босилек и сол.
2. Измийте гъбите, ако е необходимо - обелете и отрежете върха на крака и нарежете на средни парчета. Настържете сиренето грубо.
3. Намажете формата с олио, разпределете част от картофите, така че да покрива както стените, така и дъното.
4. Внимателно смесете останалите резени картофи със сиренето и гъбите, като добавите сол и подправки.
5. Напълнете съда за печене с получената маса и изпратете във фурната за половин час. Температура на готвене 180 ° C.

Сервирайте както в самата форма, така и в чинии, гарнирани с билки. Ястието върви добре със салата от пресни зеленчуци.

Картофите, приготвени по тази рецепта с пилешко месо и гъби във фурната, ще бъдат много вкусни. Просто трябва да добавите слой месо и да изпечете ястието, докато не е готово..

Гъби с картофи и зеленчуци в бавна готварска печка

Мултикукърът твърдо зае водещото място в кухнята. И ето една вкусна рецепта за нея от гъби и зеленчуци.

Хубавото на това ястие е, че можете да добавите към него различни зеленчуци в зависимост от сезона..

Ако през лятото няма проблеми със зеленчуците, тогава през зимата могат да възникнат трудности. Можете да замените зелето с тиквички. Или можете да замените труднодостъпните зеленчуци със замразена смес. Във всеки случай ястието се оказва цветно, ароматно, сочно и много вкусно..

За да готвите картофи с гъби в бавна готварска печка, трябва да имате под ръка: 2-3 картофа, 0,4 кг шампионки, половината чушка, по една тиквичка, патладжан и лук ряпа, 2 домата. Освен това ще ви трябва растително масло, половин литър вода, сол с подправки, а за вкус - куп билки и 2-3 скилидки чесън.

Получаване:

1. Първата стъпка е да приготвите всички зеленчуци: измийте, обелете и нарежете: картофените грудки и чушките на малки кубчета, патладжана (първо отстранете корите) и тиквичките на филийки, доматите и лука на половин пръстени. Измийте гъбите, остържете, ако са мръсни, отрежете малко от краката и нарежете на парчета.
2. Запържете гъбите в загрято олио, докато излишната течност се изпари.
3. Изсипете растително масло в купата за мултикукър и сложете нарязаните картофи.
4. Отгоре - слой от пържени гъби. Добавете черен пипер, сол и подправки (малко).
5. Сложете нарязан лук, смесен с чесън, преминал през преса.
6. Следващият слой са тиквички и патладжан. Добавете сол и черен пипер отново.
7. Разлагайте нарязана чушка с чушки.
8. Разпределете доматените филийки.
9. Измийте зелените, подсушете с кърпа, нарежете ситно, поръсете равномерно върху горния слой.
10. Налейте в малко вода. Поставете купата в устройството, затворете капака и гответе за един час в режим "Braising".

Всичко, картофите с гъби са напълно готови, остава само да ги подредите на чинии и да започнете пиршеството.

Моля, обърнете внимание, че трябва да излеете много малко вода, защото по време на готвене зеленчуците ще дадат много сок.

Картофи с гъби в саксии

Изглежда, че готвенето в саксии е висотата на кулинарното изкуство. Въобще не. Всеки може да се справи със задачата. И се оказва много ароматен и вкусен. Е, вземете картофи в саксии с месо и гъби на съд.

За готвене се нуждаете от: 0,3 кг картофени клубени и шампиньони, 50 г сирене, 20 г сушени гъби, 0,1 кг ряпа лук. Допълнително: растително масло, бульон и заквасена сметана (всички на вкус), сол и подправки.

Получаване:

1. Пригответе всички храни. Измийте гъбите, покрийте със студена вода и оставете за половин час. Настържете сиренето. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците: нарязания на кубчета лук с картофите и гъбите на тънки филийки.
2. Запържете картофите в сгорещено олио, предварително сол.
3. Сложете картофите и запържете лука в останалото олио до златисто кафяво.
4. Когато лукът се свари наполовина, добавете към него малко от накиснатите гъби и шампионки. Поръсете с черен пипер, сол и оставете да къкри за около 5 минути.
5. Към лука добавете шампиньони и малко гъби от свинско месо. Поставете половината от цялата луково-гъбена маса в съд и лъжица заквасена сметана в центъра.
6. След това картофи и също заквасена сметана в центъра.
7. Отгоре разпределете останалата гъбена маса, заквасена сметана и сирене. Изсипете бульон (може да се използва вода). Трябва ви толкова много, за да напълните саксията с една четвърт.
8. Затворете капака и сложете картофи с гъби в саксии във фурната за 45 минути. Гответе на 180 ° C.

Сервирайте ястието директно в саксиите.

Картофена касерола с гъби

Картофена касерола с гъби е опция за тези, които предпочитат да готвят във фурната. Той е идеален за ежедневна или празнична храна. Бързото готвене също изкушава: пригответе храната, сгънете я и изчакайте отделеното време.

Перфектната касерола може да се приготви само като се спазват някои нюанси. Трябва да се пече в широка форма, така че слоевете да се изпекат добре. Запържете гъбите и лука. Слой сирене трябва да бъде добре намазан със заквасена сметана, за да не изгори, а да се превърне в апетитна коричка.

Така че, за да готвите картофи с гъби във фурната, трябва да имате под ръка: 0,15 кг пресни гъби, 5-6 грудки картофи, една глава лук, 0,1 кг сирене (твърдо), същото количество заквасена сметана, всяко растително масло и сол.

Получаване:

1. Измийте гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки. Загрейте тиган с растително масло и запържете гъбите, докато влагата се изпари.
2. Междувременно обелете лука, нарежете на кубчета и поставете със сушените гъби. Пържете до златисто кафяво.
3. Формата, в която ще се пече ястието, е добре намазана с олио, каквото и да е. Обелете картофите, нарежете на филийки и поставете на дъното на формата.
4. Покрийте картофите с гъбите, пържени с лук.
5. Настържете сиренето и разстелете по повърхността.
6. Покрийте с дебел слой заквасена сметана.
7. Изпратете формата във фурната и печете за половин час на 180 ° C.

Касеролата трябва да се сервира нарязана на парчета и украсена с билки.

Хлебните трохи са необходими, за да се предотврати изгарянето на гювеча. За да избегнете образуването на светлокафява кора, формата може да се покрие отгоре с фолио и да се отвори в самия край, за да покафенее леко сиренето.

Затова принципът може да се използва за приготвяне на по-удовлетворяващо ястие - картофи с месо и гъби във фурната. Всичко, което трябва да направите, е да измиете месото (пилешкото месо е за предпочитане, защото се готви по-бързо), нарежете на филийки и поставете между картофи и гъби.

Както виждате, няма сложни стъпки в приготвянето на ястия с гъби и картофи. Малко търпение и ще имате вкусна вечеря.

Видео рецепта за картофи, печени с гъби