Как бързо и вкусно да се готви елда с гъби

Елдата с гъби е не само вкусно, но и много здравословно ястие, в което има много протеини, мазнини и витамини от групата B. Някои го приготвят солено, други добавят захар, а други предпочитат да готвят зърнени храни с мляко и извара. Но елдата с пресни гъби заема специално място. За да приготвите такова ястие, не е необходимо да имате специални умения, малък набор от компоненти и кашата е готова.

Проста и вкусна рецепта за елда с гъби в саксия

Ястие, приготвено във фурна, е значително различно от това, което се приготвя на огън. Елдата, задушена в глинен съд, има необичаен вкус и аромат. Представената рецепта за елда с гъби е най-простата и вкусна. За да направите незабравимо ястие, ще трябва да използвате минималния набор от съставки, които можете да намерите в кухнята на всяка домакиня.

За да приготвите елда каша имате нужда от:

• 300 грама елда;
• 150 грама пресни гъби;
• 2 глави лук (средна);
• 6 ч.л. Слънчогледово олио;
• черен пипер, копър;
• сол.

Крушите трябва да заемат една трета от саксията.

Последователност:

1. Измийте и нарежете гъбите старателно. Може да се използва всеки метод на рязане. Ако няма пресни гъби, тогава може да се използва сладолед. Може да е масло, печурки, стриди гъби, гъби.
2. Сложете гъбите в предварително загрят тиган със слънчогледово олио и запържете, докато се сварят наполовина.
3. След това трябва да обелите лука, нарязан на половин пръстени или малки кубчета. Добавете нарязаните зеленчуци към гъбите и продължете да къкри всичко на слаб огън. Извадете от печката след 3-5 минути.
4. Пригответе зърнените храни. Сортирайте зърната старателно, отстранете всички остатъци. Изплакнете елдата в студена вода няколко пъти. След това го преместете в тенджерата. Отгоре наредете елдата с пържени гъби и лук. Залейте всичко със студена вода. Течността трябва да е два пъти повече от самата зърнена култура.

Когато всички съставки са в тенджерата, можете да добавите сол и черен пипер. След това предварително загрейте фурната до 2000С и поставете контейнера вътре. Варете за 50 минути.

За да може елдата с пресни гъби и лук да стане нежна и ефирна, в края на времето за готвене трябва да оставите ястието да престои вътре в продължение на 10 минути.

Елда с гъби в бавна готварска печка - видео рецепта

Елда със сушени гъби

Това е много питателно и удовлетворяващо ястие. В сравнение с пресни гъби, сушените имат по-ярък и интензивен аромат. Това е, което придава на елдата необичаен вкус..

Съставки:

• елда - 1 чаша;
• сушени гъби от свинско месо - 70-80 грама;
• фина сол - 1 ч.л;
• захар - половин чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
• подправки (по желание).

Изплакнете гъбите под течаща вода. Поставете ги в дълбока купа и покрийте със студена течност за 30 минути. Тази процедура трябва да се извърши, за да се изчистят гъбите от отломки и пясък..

След това ги сложете в тенджера, покрийте с вода и поставете на огън. Сварете гъбите, докато се сварят наполовина.

След това подредете елдата и я изплакнете под течаща вода. Сложете булгур в тенджера. Изсипете 400 мл вода върху зърната. Добавете сол и захар към сместа по ваш вкус. Гответе за 15 минути.

Извадете тенджерата с гъби от котлона, източете водата. След това изсипете малко растително масло в тиган и добавете малко подправки към него.

Сложете сварените гъби в загрятото олио. Смелете, ако е необходимо. Пържете на слаб огън. Важно е да се гарантира, че те не изсъхват..

След това комбинирайте елда каша с гъби и разбъркайте добре. Ястието е готово. Поръсете с малко нарязани билки, когато сервирате отгоре.

Трябва да накисвате гъби само в студена вода..

Елда с гъби, лук и моркови

Този метод на готвене е много прост. Такава каша може да се яде на гладно и хора, които не ядат месо. Пригответе ястие както на печката, така и във фурната.

За да може кашата от елда да придобие необичаен вкус, сложете малко парче масло в края на готвенето.

За готвене ще трябва да използвате:

• 100 грама суха зърнена култура;
• 300-350 грама пресни шампиньони;
• един среден лук;
• малък морков;
• малко слънчогледово масло (за пържене на зеленчуци);
• сол и билки.

Етапи на готвене:

1. Измийте лука и го обелете. Нарежете на средно големи кубчета. Може да се нарязва на ленти или полукръгове. След това обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Поръсете тиган с много олио и сложете зеленчуците в него.
2. Сложете тигана на слаб огън. Запържете лука с морковите 7 минути, като бъркате. Варените зеленчуци се считат, когато станат меки. В идеалния случай лукът трябва да стане златист, а морковите жълти.
3. Изплакнете и нарежете гъбите. В допълнение към шампиньоните, те вървят добре с елда от гъби от гъби. Ако е възможно да се използват горски гъби, тогава още по-добре. Не е необходимо да се варят. Лисичките са изключение. За да не дават горчивина, трябва да ги поставите в тенджера и да готвите на слаб огън в продължение на 5 минути.
4. След това сложете гъбите в пържени зеленчуци и малко сол. Гответе не повече от 7 минути. Това време е напълно достатъчно, за да дадат всичките си сокове и аромат на лук и моркови.
5. Сварете зърнените храни. Първо трябва да се изплакне добре. Това трябва да се направи, докато водата е бистра. Сложете зърната в тенджера и покрийте с течност. За 0,5 чаши елда е необходимо да вземете 1 чаша вода. Гответе 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Ако кашата е сварена, а водата все още е в тигана, тогава трябва да увеличите газа. При силна топлина има възможност зърнените храни да изгорят. За да не се случи това, трябва постоянно да го разбърквате, докато влагата напълно се изпари..
6. Веднага след като зърнените храни са сварени, трябва да го изпратите на пържени зеленчуци с гъби. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри малко на слаб огън. Ако има малко сол на вкус, тогава можете да добавите малко.

По-добре е ястието да се сервира с нарязани билки. Добавете и малко масло към топла елда.

Ако морковите не са сочни, добавете малко студена вода в тигана в края на пърженето. Това ще я направи по-мека..

Елда с лук и гъби в микровълновата

Такава каша се приготвя много бързо. Дори дете може да готви елда по този начин..

Необходими компоненти:

• 200 грама зърнени храни;
• 600 мл чиста вода;
• лук - 2 броя (среден размер);
• 300 грама гъби (пресни);
• 50 грама масло;
• йодирана сол, смлян подправка.

Последователност:

1. Почистете едрозърнестите отпадъци. Сложете приготвените зърна в купа или тенджера и покрийте с вода. Оставете я в това състояние за 2 часа..
2. Нарязваме ситно лука и го запържваме в тиган с растително масло.
3. След това измийте гъбите в студена вода и нарежете. Можете да ги смилате на филийки, сламки или кубчета. Сложете лука и запържете, докато излишната влага се изпари напълно.
4. След като елдата е поела изцяло цялата влага, можете да я прехвърлите в контейнер за микровълнова фурна. Отгоре се поръсва с лук и гъби. Посолете малко и добавете маслото. Всичко се разбърква добре и се налива във вода. Течността трябва напълно да покрива зърнените храни. Покрийте съда и поставете във фурната.

За да се изпари излишната влага от кашата, трябва леко да отворите капака, преди да поставите съда в микровълновата.

Всяка от горните рецепти за елда с гъби има свой уникален вкус. Придържайки се към последователността от действия и съвети, ястието ще се окаже ароматно и удовлетворяващо.