Изпитана рецепта за лукови котлети за дръзки готвачи
За да разнообразят домашната храна, предприемчивите домакини намират нови ястия. Много хора харесаха оригиналната рецепта за лукови котлети, които дори начинаещ готвач или тийнейджър може да готви. Освен това продуктът е богат на ценни елементи, които укрепват тялото. Има приятен вкус и неповторим аромат. Неговият уста през устата привлича не само любителите на растителната храна, но и консервативните гурмета. Нека разгледаме подробно как да готвите лукови котлети със собствените си ръце у дома.
Съдържание
Класическата версия за създаване на ястие
Опитните готвачи предлагат много начини за приготвяне на лукови котлети. Всеки от тях има свой собствен аромат и неповторим вкус. Класическата версия обаче се счита за най-простата и достъпна за неопитни "готвачи".
Ястие се приготвя от следните съставки:
- няколко големи лука;
- яйце;
- Пшенично брашно;
- черен пипер (смлян черен);
- сол;
- растително масло.
Първата стъпка е да обелите лука. Изплакнете под силна струя вода. Нарязваме на малки парченца или тиндер на едро ренде.
Според класическата рецепта за лукови котлети в получената каша се вкарва пилешко яйце. Добавят се брашното, солта и подправките. Смесете добре.
Получената маса трябва да има гъста консистенция, напомняща обикновена кайма..
Приготвената кайма се разстила в предварително загрята тава със супена лъжица. Образува овални топки. Изпържете добре от различни страни, така че да станат кафяви. Сервирайте продукта с всяка каша или картофено пюре. Някои хора обичат да ги използват като студена закуска за опияняващи напитки..
Оригиналната рецепта за лукови котлети с гъби
Разбира се, класическата версия има своите прелести, но с допълнителни съставки котлетите са още по-вкусни. Обмислете метод за готвене ястия с гъби.
Продуктов комплект:
- лук (около 0,5 кг);
- гъби (шампиньони, медени агарици, бяла гора);
- пилешки яйца (3-4 броя);
- млян черен пипер;
- къри;
- червен пипер;
- сол;
- брашно (за вискозитет на мляно месо);
- растително масло.
Готварска тайна
Обмислете стъпка по стъпка рецепта за лукови котлети със снимка, за да получите вкусна храна за вечеря. Основното е да следвате съветите на опитни готвачи и да се захващате за работа.
Етап 1
Гъбите от всякакъв вид се почистват от отломки и остатъци от почвата. Измийте в гевгир или широк съд. Изсушете и след това нарежете с остър нож. Разстелете в предварително загрят тиган и изпържете, докато течността се изпари напълно.
Стъпка 2
Нарежете обеления лук на малки парченца. Смесена с гъби. Там се добавят яйца, пшенично брашно, подправки и сол. Разбъркайте с дървена шпатула.
Стъпка 3
Загрейте просторен тиган. Изсипете растително масло. Котлети се оформят с помощта на лъжица. Запържете за около 4 минути от всяка страна. Сервирайте ястието на широк чиния или като гарнитура, като втори курс.
Преди пържене горските гъби трябва да се сварят няколко пъти в чиста вода..
Вкусно, просто и красиво
За тези, които обичат да експериментират, помислете за необичайна рецепта за лукови котлети без брашно. Вместо това се използва грис. Продуктът се получава с оригинален вкус и приятен аромат.
Необходими съставки:
- голям бял лук;
- няколко пилешки яйца (по желание);
- грис (за 300 г лук 4 супени лъжици);
- пипер;
- сол;
- индийско орехче (за любител);
- кетчуп;
- растително масло за пържене.
Технология на готвене
Измитият лук се накълцва с общителен човек или нарязани на малки кубчета. Добавете яйца, доматен сос "Кетчуп", грис, сол и подправки. Разбъркайте старателно и разбийте леко с лъжица. Сместа се оставя за 30 минути. През този период зърнените култури набъбват, а каймата придобива желаната текстура..
Растителното масло се загрява в тиган. След това каймата внимателно се излага, като се оформят миниатюрни котлети лук с грис. Запържете ги на умерен огън, като периодично ги обръщате в различни посоки. Ароматният деликатес се сервира с картофено пюре, макаронени изделия или елда. Студените котлети се използват за закуски между храненията..
Апетитно диетично ястие
На болните не е лесно да се въздържат от любимите си храни. За да облекчат „страданията“, кулинарните експерти са създали проста рецепта за постни котлети лук за диета.
Ястие се приготвя от следните продукти:
- няколко глави лук;
- шепа пшенично брашно;
- консервиран царевица (Банка);
- умерени подправки (къри, червен пипер);
- сол;
- олио за пържене.
Нарязаният лук се смесва с консервирана царевица, брашно и подправки. Сол и се разбърква с дървена шпатула. Получената маса трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
Сложете тигана на огън и налейте олио. Доведете го до кипене. Котлети се оформят с помощта на лъжица. Запържете на среден огън за 10 минути. Когато се образува златиста коричка, извадете я в чиния. Сервира се с пшенична или оризова каша, подправена с масло.
