Оригинални рецепти за ястия с леща
Представяме различни ястия от леща, които според рецептите са прости и вкусни за приготвяне без много затруднения. Това е достъпен продукт, който ви позволява да разнообразите диетата си. За разлика от елда, грах или обикновен ориз, думата "леща" все още е необичайна за мнозина. Въпреки че това плоско семе от едногодишно растение, принадлежащо към семейството на бобовите растения, може да се види по рафтовете на много магазини, не всеки знае как да го приготви правилно..
Съдържание
Полезни свойства на лещата
И така, как да приготвите леща, така че да са максимално полезни? Преди да започнете процеса на готвене на това растение, струва си да помислите за неговите полезни свойства. Най-важният факт е, че лещата е екологична. В каквато и среда да расте това растение, то не натрупва токсични елементи. Дори при неблагоприятни условия лещата не е наситена с нитрати или радионуклиди. Това качество го прави напълно безвреден за здравето и особено полезен за хранителни цели..
Лещата се препоръчва при нервни разстройства. По всяко време се смяташе, че употребата на това растение помага на човек да се справи със стресови ситуации..
В допълнение, този продукт трябва да се добави към вашата диета при следните здравословни проблеми:
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- неизправности на храносмилателния тракт;
- уролитиазна болест;
- висока кръвна захар.
Котлети от леща
Ако искате да се поглезите с ястия от леща, рецептите се предлагат просто и вкусно от готвачите в голямо разнообразие. Много вегетарианци вече са оценили такова просто, но много вкусно ястие като котлети на базата на леща. За да ги приготвите, достатъчно е да имате под ръка малко количество съставки:
- леща - 200 g
- морков - 1 компютър.
- картофи - 1 брой.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - около 50 g.
Това са основните компоненти на ястието. Към тях трябва да добавите подправки и билки на вкус:
- чесън - 2 скилидки
- куркума - 1 ч.л..
- магданоз - ½ китка
- копър - ½ сноп
- черен пипер и сол на вкус.
Етап 1
Изплакнете старателно лещата и след това изсипете вряща вода върху тях. Трябва да се готви поне половин час до пълното му сваряване..
Стъпка 2
Морковите, както и картофите, трябва да бъдат сварени (можете да направите това по всякакъв удобен начин, включително в микровълновата). Когато са напълно готови, те трябва да бъдат почистени..
Стъпка 3
На следващо място ви е необходим блендер, за да нарежете избраните билки, както и чесън..
Стъпка 4
Добавете варени картофи и моркови в блендер с чесън и билки. На следващо място, всички съставки трябва да бъдат добре нарязани.
Стъпка 5
Тогава се добавя основният компонент на ястието - леща. Всички съставки се смилат отново. Освен това, брашното и подправките, солта и черният пипер на вкус се добавят към готовото ленено пюре и останалите съставки..
Стъпка 6
Получената каша от леща е готова за образуване на котлети. Те трябва да се пържат от двете страни в растително масло..
Това сърдечно ястие от леща е просто и вкусно. Тези котлети вървят добре с всякакви зеленчуци..
Как се готви зелена леща?
Зелената леща е най-ароматният сорт. Кулинарните специалисти най-често използват този вид растение, тъй като дори след готвене перфектно запазва формата си и не се вари. Зелената леща отнема малко повече време за готвене от останалите, но в крайна сметка получавате ароматна основа за много различни ястия. Процесът на готвене е доста прост.
Първо, трябва да минете през целия боб и да премахнете тези, които изглежда са развалени. След това те трябва да бъдат добре изплакнати, а след това да се сложат в дълбока тенджера и да се напълнят с вода. Трябва да се отбележи, че за една чаша боб са достатъчни две чаши вода. Зелената леща трябва да се къкри, докато се свари. Веднага след като водата заври, добавете 1 с.л. л. растително масло. Необходимо е бобът да се разбърква от време на време. Преди да свалите тигана от котлона, добавете сол на водата на вкус.
Ако се чудите как да готвите кафява леща, тогава процесът ще бъде подобен. Единствената разлика е, че този сорт се сваля много по-бързо, така че процесът на готвене ще отнеме по-малко време..
Ако добавите сол към водата в края на варенето на всякакъв вид леща, можете значително да съкратите процеса на готвене. Ако направите това в началото, тогава времето за готвене ще се увеличи значително..
Видео рецепта за печено леща
Салата от леща
Тази древна култура е подходяща за разнообразни здравословни ястия. Ако нямате много време за кулинарни изкушения, тогава трябва да обърнете внимание на рецептата за салата, която се основава на леща. Има много вариации на това ястие. Класическата версия включва следните съставки:
- леща - 100 g
- домати - 1 бр.
- черен пипер - 1 брой.
- краставици - 1 бр.
- червен лук - 1 брой.
- зелени на вкус.
Малко количество компоненти също ще бъдат необходими за подготовката на превръзката:
- зехтин - 1 супена лъжица л.
- сол на вкус
- лимонов сок - на вкус
- черен пипер - на вкус.
Етап 1
Сварете лещата по обичайния начин (времето за готвене зависи от сорта). След това изцедете водата и изплакнете боба със студена вода.
Стъпка 2
Чушки с луканки и лук.
Стъпка 3
Нарежете краставицата и доматите на малки кубчета.
Стъпка 4
Смесете всички компоненти, приготвени за превръзка. Смесете всички приготвени съставки и залейте със соса. Смесете всичко старателно.
Стъпка 5
Поръсете готовата салата с лимонов сок и гарнирайте с билки.
Леща: рецепти за гарнитура
Сред любителите на правилното хранене лещата често се използва като гарнитура. За да разнообразите вкуса си, не се ограничавайте само с варенето на боба. Към тях могат да се добавят разнообразни съставки, които да помогнат за разгръщане на пълния им вкусов потенциал. Така че варената леща върви добре с лука, запържен в растително масло и задушени моркови, домати и сладък пипер. След като смесите всички съставки, добавете към тях кориандър и билки. Що се отнася до сол и черен пипер, те се добавят на вкус. Готовата гарнитура ще бъде чудесно допълнение към ястия с риба, пилешко или говеждо месо..
Леща в бавна готварска печка
Бавната готварска печка е друг лесен начин за приготвяне на вкусна и вкусна леща. Улеснява процеса на готвене, елиминира вероятността бобът да изгори. Протеинът, съдържащ се в лещата, не се сгъва. Не се изисква предварително накисване на боба. Достатъчно е само да ги подредите, изплакнете със студена вода. Оптималното съотношение на пропорциите на водата и самата култура е 2: 1. Това ще запази формата на зърната, ще ги направи меки и приятни на вкус..
В мултикукър изберете режима "Гасене". За това се препоръчва използването на вряла вода, тъй като това ще направи процеса на готвене равномерен. Препоръчително е да добавите сол пет минути преди да са готови зърната..
За разлика от ориза или картофите, лещата рядко се сервира самостоятелно. Най-често се комбинира с различни зеленчуци, като се добавят билки и подправки. Това засилва характерния аромат на лещата..
Лещата, приготвена в мултикукър, запазва свойствата си по-добре. Това ястие е подходящо за тези, които следят теглото си. Зърната от леща могат да задоволят глада за дълго време, като същевременно са с ниско съдържание на калории. Този бобови растения съдържа полезни киселини, които са полезни за здравето..
