Котлети от леща - просто и сърдечно ястие
Харесвате ли месо и не можете да си представите любимото си гарнитура без котлети? Тогава нека приготвим котлети от леща - много питателни и здравословни. Диетолозите отдавна препоръчват включването на бобови растения във вашата диета. Те са много по-здравословни от месните продукти, но съдържат и голямо количество протеини. Ястията от леща ще ви дадат усещане за ситост и ще прогонят глада за дълго време. И те могат да се дават и на деца, защото в леща витамини и минерали. Единственото нещо, което в този случай с подправките трябва да бъде внимателно.
Съставки
За котлети се нуждаем от:
- чаша леща;
- три малки лука;
- един морков;
- 2 скилидки чесън;
- черен пипер, сол;
- сушен магданоз;
- галета (за подвижни котлети);
- рафинирано масло (за пържене).
За да направим нашите котлети красиви и леки, също е по-добре да вземем леки лещи (например, жълти). Ако желаете може да добавите и други подправки..
Месни котлети - готвене стъпка по стъпка
И тъй като лещата е основната ни съставка, ние ги подреждаме и изплакваме добре. Това трябва да се направи вечер, за да се накисне бобът за една нощ. Просто ги пълним със студена вода и ги оставяме до сутринта. На следващия ден отново изплакнете лещата и изсипете в дълбока купа..
Сега можете да започнете да готвите "мляна леща" за котлети:
- Нарязваме ситно лука.
- Запържете го в малко олио до златисто кафяво.
- Запържете настърганите моркови по същия начин..
- Изсипете лука и морковите в купа с леща, сол и черен пипер, добавете магданоз или други подправки.
- Нарязваме ситно чесъна с нож и го изпращаме и към боба.
- раздвижване.
- Смелете леща с подправки в блендер или усучете детайла през месомелачка.
- Каймата е готова, започваме да оформяме котлети. Намокряме ръцете си, просто вземаме и правим кръгли торти от него.
- Поръсете всяка котлета или разточете в галета. Това ще им даде красиво златисто кафяво..
Остава само да загреем тигана с олио и запържете котлетите от леща от двете страни за около 5 минути. Можете да ги ядете и топла и студена, и дори без гарнитура. Поливайки котлетите с любимия си сос, така или иначе можете с удоволствие да ги изядете.
