Бързи и лесни рецепти за приготвяне на риба zraz

Една от най-интересните празнични закуски са рибни зрази. Това са котлети, които се отличават с нежно мляно рибено тесто и удължена форма. Особеността на това ястие е наличието на пълнеж. Тя може да бъде напълно различна. Сред многото рецепти най-популярни са рибите zrazy с яйце. Това е просто и вкусно ястие, което изисква минимален набор от съставки..

Прочетете също рецепта за картофено зраз!

Проста рецепта за рибни зраз с яйце

Приготвените по този начин котлети са много вкусни и удовлетворяващи. Те съдържат много полезни микроелементи, които са просто необходими за човешкото тяло..

За готвене трябва да вземете:

• 400 г кайма;
• 5 яйца;
• 0,5 чаши нарязани бисквити;
• два зъба чесън;
• 1 голям лук
• растително масло;
• черен пипер (смлян);
• сол;
• босилек;
• магданоз.

За да не каймата да се придържа към ръцете ви, трябва да навлажнете дланите си със студена вода.

Последователност на готвене:

1. Сварете яйцата за 10 минути. В края на това време ги прехвърлете в съд със студена вода. Това е необходимо, така че те бързо да отлепят черупката..
2. За да приготвите мляно месо, трябва да вземете средно парче от всяко рибно филе. Измийте месото, обелете кожата, ако има такава. След това усучете в месомелачка. Сол и пипер получената маса. Добавете едно пилешко яйце, магданоз и босилек. Смесете добре всички компоненти.
3. Изсипете малко растително масло в предварително загрята тава. На него ще трябва да запържите ситно нарязан лук. Дръжте го на огън, докато омекне. След това нарежете скилидките чесън. Смесете съставките и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете сместа към рибената маса. Разбъркайте каймата старателно.
4. Приготвените яйца трябва да бъдат нарязани на две равни части. След това можете да започнете да оформяте заготовки. Когато създавате котлети, трябва да вземете толкова много месо, така че да е лесно да увиете яйце от него. Внимателно направете кръгла торта с кайма. Поставете пълнежа в центъра. Увийте краищата в средата и залепете. Оваляйте всяко парче в галета.
5. Поставете рибата zrazy в предварително загрят тиган. Запържете всяка от тях в растително масло, докато се свари. Това трябва да стане на малък огън. Котлети се считат за готови, когато от двете страни се появи апетитна златистокафява коричка.

Прехвърлете zrazy на хартиени кърпи. Тази процедура е необходима, за да се отстрани излишното масло..

Препоръчва се ястието да се сервира с пресни зеленчуци. Варената риба зрази с яйце и лук няма да остави никого безразличен.

Видео рецепта за рибен зраз с розова сьомга

Риба зраза с нарязано яйце и зелен лук

Котлети, приготвени по този начин, са много нежни и сочни. Това ястие ще бъде много полезно не само за възрастни, но и за деца..

Съставки:

• 4 яйца;
• куп зелен лук;
• две филийки бял хляб;
• чаша прясно краве мляко;
• 0,5 кг кайма;
• един лук;
• галета.

За да направите основата част от хомогенна консистенция, се препоръчва да я разбиете малко.

Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите яйцата. Важно е те да са готини. Защо изцеждате горещата вода и заливате яйцата със студена течност. След това те трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета..

Натрошете букет зелен лук и разбъркайте в яйцата. Сол и черен пипер сместа.

Каймата може да се направи самостоятелно или да се купи готова в магазина. Често закупеното месо не съдържа сол и подправки. Ето защо, преди готвене, трябва да го донесете на вкус. Добавете яйце към каймата и разбъркайте всичко добре.

Сложете парчетата хляб в дълбока купа и залейте с млякото. След 10 минути изстискайте накиснатия хляб и сложете в блендер. Поставете настъргания лук там. Смесете компонентите и изсипете в месната маса.

Оформете торти от каймата, върху която сложете малко пълнеж. За да може каймата риза да има атрактивен външен вид, се препоръчва котлетите да са еднакви по размер. Разточете всички оформени заготовки в трохи.

След това ги сложете в гореща тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво.

След като всички котлети са готови, ще трябва да ги поставите в съд за печене. Дръжте ястието във фурната за 12 минути на 180 градуса. Сервирайте котлети с пресни домати.

Тази рецепта за рибни зрази се оказва много апетитна. Ароматът му със сигурност ще събере всички гости в кухнята..

Вкусна рецепта за риба зраз "Донские"

Можете да използвате различни видове риба за приготвяне на тази рецепта. Парчета със средна дебелина са най-добри..

Необходими съставки:

• 1 кг риба;
• 100 г масло;
• 3 средни лука;
• 5 яйца;
• галета;
• 200 грама растително масло;
• 250 грама брашно;
• 280 мл мляко;
• настърган магданоз;
• морска сол;
• млян черен пипер;
• лимон (или лимонов сок).

Приготвянето на "Donskiye" zraz от риба трябва да започне с подготовката на основния компонент. Измийте филето старателно и отстранете всички семена. Откъснете парчетата с кухненски чук. Оптималната дебелина на месото трябва да бъде 0,7 см. Сол, черен пипер и намажете рибата с лимонов сок.

За да приготвите пълнежа, нарежете лука и го запържете в растително масло до светлокафяво.

Сварете яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да оформяте заготовките. Сложете една или две супени лъжици от пълнежа върху натрошените парчета риба. Внимателно увийте котлета, увийте го в брашно, потопете в разбито яйце и след това в галета.

Запържете "Donskiye" риба zrazy до златисто кафяво. Могат да се пекат и във фурната..

Преди сервиране се препоръчва да украсите ястието със зеленчуци или нарязани билки.

За да приготвите много вкусна рецепта за риба, достатъчно е да следвате последователността на действията. Това ще създаде истински кулинарен шедьовър..

Видео рецепта за готвене на риба zraz