Видове рецепти и препоръки за готвене на мързеливи рула зеле във фурната

Зелените рулца са едно от най-популярните ястия на всеки празник. Много хора предпочитат да видят ястието на масата си, но не всеки обича да ги прави. Отнема много време и търпение за приготвянето на класическия вид зелеви рулца, което не може да се каже за мързеливите. Има много рецепти за такова ястие, всяка от които има свои собствени характеристики. За да направите мързеливи зелеви ролки във фурната, не е нужно да притежавате никакви умения. Спазвайки правилата и препоръките, можете бързо и вкусно да нахраните цялото семейство.

Прости рецепти за мързеливи зелеви ролки във фурната

Уникалността на ястието се състои във факта, че зелето не е необходимо да бъде предварително бланширано, отделени листа и варено месо в тях. Основната съставка ще трябва да се добави директно към самия пълнеж. Можете да приготвите зелеви рулца в тиган, в тенджера, в бавна готварска печка, но те са най-вкусни във фурната. Снимката показва рецепта за мързеливи зелеви рулца във фурната

Класически лениви рулца зеле

Съставки:

• кайма -1 килограм;
• ориз - 200 грама;
• зеле - 0,5 килограма;
• лук - 2 броя (големи);
• яйца - 2 броя;
• един морков (голям);
• заквасена сметана - 0,5 литра;
• доматено пюре - от 100 до 120 грама;
• млян черен пипер;
• сол.

Каймата трябва да бъде свинско или свинско и говеждо месо. Препоръчва се да се използва само бяло зеле, тъй като не е твърдо и бързо се готви. Бялото разнообразие ще добави специална сочност към ястието.

Нарежете първо всички зеленчуци, от които се нуждаете. Залейте ориза с чаша вода и гответе до готовност.

Поставете каймата в дълбока купа и я смесете старателно с яйцата. След това добавете всички останали съставки и разбъркайте до гладкост. Най-добре е да го направите с ръце..

За да сварите ориза бързо, се препоръчва предварително да го накиснете в студена вода за 60 минути.

След това оформете продълговати заготовки и ги запържете в тиган. За да предотвратите прилепването на каймата към ръцете, трябва да ги навлажнете с вода. При пържене използвайте малко количество слънчогледово масло. Когато заготовките имат златист цвят от всички страни, внимателно ги сгънете върху лист за печене и ги залейте с дресинга.

Мързеливо зеле се търкаля във фурната в доматено-заквасена сметана

Това е една от най-вкусните рецепти, която ще впечатли всеки гост. Правилно приготвено ястие ще се превърне в истинска декорация на масата. Основното предимство на такива зелеви ролки е, че всеки сос е подходящ за тях. Рецептата за мързеливи зелеви рулца във фурната със сос е много проста, вкусна и най-важното - евтина.

За заготовки ще трябва да вземете:

• половин килограм кайма (за предпочитане тлъсто);
• една глава бяло зеле;
• едно пилешко яйце;
• чаша сметана;
• един лук;
• половин чаша не сварен ориз;
• подправка.

От горните съставки получавате 15 средно големи рула зеле. Сосът за мързеливи зелеви ролки във фурната може да бъде различен, но най-популярният и вкусен е този, който съдържа заквасена сметана и доматен сос.

За приготвяне на превръзка вземете:

• 1 лук;
• 1 морков;
• 350 грама узрели домати или доматено пюре;
• 2 скилидки чесън;
• 150 мл заквасена сметана (гъста);
• 500 топла вода;
• подправка (сол, черен пипер, хмел-сунели).

Преди да готвите мързеливи зелеви ролки във фурната, трябва да знаете, че колкото по-гъсто е месото, толкова по-добре зелевите рулца ще запазят формата си и няма да се разпаднат при високи температури..

Последователност:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа от него и отстранете пънчето. След това нарязваме много ситно, слагаме в дълбока купа и заливаме с вряла вода. Това е необходимо, за да стане меко..
2. Свалете сварения ориз от котлона и изхвърлете в гевгир. Не мийте прекалено много, тъй като малко количество глутен ще позволи на сместа да се слепва.
3. След това нарязваме на ситно или настъргваме лука. Разбъркайте добре получената каша и подправките с месото.
4. Щом зелето стане меко, то трябва да се отцеди и да се прецеди добре..
5. След това комбинирайте каймата, яйцето, зелето.
6. От получената маса оформете малки котлети. Препоръчва се да ги направите от четири до пет сантиметра..
7. Завийте заготовките обилно в трохи.
8. Сложете готовите зелеви рулца върху намазнена тава за печене и поставете във фурната. Печете ястието при температура 2000 за 20 минути.
9. Докато зелевите рулца са във фурната, пригответе соса. Като начало ситно нарязайте лука, настържете морковите и запържете всичко на слаб пламък. Добавете подправки.
10. Нарежете доматите на две части и настържете. Не е необходимо да използвате кожата. Добавете доматите в тиган с лук и моркови. Дръжте кипящата смес на слаб огън за 5 минути и след това извадете.
11. Докато доматите и лукът се охлаждат, смесете заквасената сметана и водата с разбиване до гладкост.
12. След това изсипете сместа в тиган и разбъркайте добре.

В края на 20 минути извадете зелевите рулца от фурната и ги напълнете с дресинга. След това поставете листа за печене обратно за 30 минути. Мързеливите рулца зеле във фурната със сос се считат за готови, когато цялата течност от соса се е изпарила.

За да може сосът да придобие необичаен вкус, трябва да добавите към него малко масло..

Диета мързеливо зеле рулца във фурната - кулинарен шедьовър

Мързеливите зелеви ролки са уникално ястие, което може да се приготви както от свинско, така и от пилешко месо. Благодарение на такава храна е лесно да поддържате здравето и формата си. Витамините и микроелементите, които се намират в белите меса и зеленчуци, са най-добрият обяд за диетолозите.

Компоненти за готвене:

• месо (кокошка, пуйка) - 800 грама;
• тъмен ориз - 150 грама;
• морков - 1 брой;
• лук -1 брой;
• глава бяло зеле (тегло около 1 кг);
• протеинът на едно яйце;
• подправка.

Първото нещо, с което трябва да започнете, е да готвите ориз. Зърната трябва да бъдат полуварени. След това ситно нарязваме зелето. Ако зеленчукът принадлежи към зимните сортове, тогава той трябва да бъде добре смлян, като добавите щипка сол.

След като оризът и зелето са готови, можете да започнете да готвите каймата. Прекарайте месото през месомелачка. Нарязваме лука и морковите по същия начин. В получената смес отделете протеина от едно яйце, черен пипер и сол по ваш вкус. След това добавете зелето и разбъркайте добре.

Има само 132 калии в 100 грама готови продукти..

От получената кайма направете топки и ги удължете малко. Готовите парчета сложете върху лист за печене. Диетични мързеливи зелеви ролки под формата на котлети във фурната се приготвят само за 40 минути. За да направите ястието сочно и с привлекателен външен вид, мястото, където ще се пече, трябва да бъде предварително загрято до 2000 г. Ако желаете, можете да ги залеете със сос, направен от домати и сметана.

Мързеливи зелеви рулца с кисело зеле във фурната

Това е едно от необичайните ястия, което заслужава уважение. Характерна особеност на рецептата е, че не е необходимо зеленчукът да се приготвя предварително. Киселото зеле придава специален вкус на ястието. Зелените рулца са сочни и ароматни.

За да готвите мързеливи зелеви рулца с кисело зеле във фурната, трябва:

• 1 кг мляно месо;
• 100 грама кръгъл ориз;
• половин килограм зеле;
• 1 голям морков;
• 1 среден лук;
• доматено пюре 150 грама;
• 0,5 чаши пшенично брашно;
• половин чаша растително масло.

Поставете ориза във вода и гответе за 10-15 минути. Хвърлете полуготовия фасул в гевгир и ги оставете леко да изстинат. Комбинирайте кисело зеле с кайма и разбъркайте добре. Отделете купата за месо настрана за 15-20 минути.

За печене вземете лист за печене с максимална дебелина на дъното..

За да направите соса, ще трябва да запържите настърганите моркови в олио и лук. След това добавете домата, солта и черния пипер. Можете да използвате и други подправки. Разбъркайте брашното с вода и изсипете в тигана, като разбърквате от време на време. Оставете сместа да заври малко и върху нея изсипете пълнено зеле. Печете във фурната за 40 минути.

Мързеливо зеле се търкаля във фурната на пластове

Рецепта за тези, които харесват това ястие, но които не обичат да се забъркват в кухнята. Този вид мързеливи зелеви ролки не изисква приготвяне на зеле или пържене на моркови и лук. Приготвят се много бързо и лесно. Общото време за печене е само един час..

Необходими продукти:

• 0,4 кг зеле;
• 0,7 кг кайма (свинско и говеждо месо в равни пропорции);
• 2 големи лука;
• ¾ чаши бял ориз;
• 300 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини 30 процента;
• 0,5 чаши доматено пюре или сос;
• 300 мл чиста вода;
• щипка сол и черен смлян пипер.

Касерола „мързеливи зелеви ролки във фурната“ ще се състои от три слоя. Използвайте гравитацията, за да закрепите топките. За целта комбинирайте и смесете добре заквасена сметана, вода и сос. Също така, не забравяйте да сол и черен пипер..

Веднага след като сосът е готов, можете да започнете да готвите каймата. Пипер, сол и добавете ситно нарязан лук.

Натрошете зелето, колкото по-малко, толкова по-добре. Изсипете вряща вода над твърди сортове за 20-30 минути. Поставете също във вода и ориз.

След това започнете да разпределяте съставките върху лист за печене. Първият слой ще бъде зеле. След това оризът се нарежда и се покрива с щедър сос. Последната топка ще бъде кайма. Той трябва да бъде равномерно разпределен по повърхността и да се напълни с останалата част от пълнежа.

Печете гювеча за един час на слаб огън. Мързеливите зелеви рулца във фурната в сос от заквасена сметана, приготвени на пластове, се оказват много вкусни. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.