Най-вкусната рецепта за леща и картофена супа
Картофена супа от леща е популярно и вкусно първо ястие. Ще ви отнеме минимум време и най-простите съставки, за да го приготвите. Можете да готвите такава супа с или без месо. И в двата случая храната ще се окаже сърдечна и с приятен послевкус..
Прочетете и статията в темата: рецепти за ястия от леща прости и вкусни!
Бърза рецепта за супа от леща
От древни времена лещата е заемала едно от първите места в готвенето. Супата, приготвена от този вид зърнени храни, се оказва богата и удовлетворяваща. След като подготвите такъв първи курс, можете да сте сигурни, че цялото семейство ще бъде щастливо и ще поиска още..
За да приготвите по-бързо зелената леща, оставете ги във вода за известно време..
За да приготвите просто и в същото време необичайно ястие, ще трябва да вземете:
- 0,5 чаши червено леща за готвене;
- 270 г говеждо месо;
- 4 средни картофа;
- 1 лук и морков;
- няколко скилидки чесън;
- 2 литра чиста вода;
- сол и билки на вкус.
Стъпки за приготвяне на рецепта за супа от леща и картофи:
- Измийте месото под течаща вода. След това с остър нож почистете парчето вени и филми. Често именно в тази част се намират костни фрагменти. След като готвенето на говеждо месо, можете да започнете да го нарязвате. Направете парчетата малки и за предпочитане еднакъв размер.
Прехвърлете месото в тенджера и добавете вода. Течността трябва да се добави толкова много, че да покрие месото поне два пръста. Поставете съда на огън и донесете да заври. След това намалете котлона и продължете да готвите говеждо месо за още 20 минути. - Следващата стъпка в готвенето е приготвянето на лещата. Поставете зърната в сито и изплакнете под течаща вода.
Това трябва да се прави, докато течността стане прозрачна. Отделете ситото с леща за известно време. Това е необходимо, за да се източи излишната вода от него.. - морков измийте добре. Ако е възможно, тогава използвайте млад зеленчук.
Обелете морковите и след това настържете. За тези, които обичат вкуса на варени моркови, се препоръчва зеленчука да се нарязва на филийки. - Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
- Измийте грудките картофи. Използвайте зеленчукова резачка, за да ги обелите. Нарежете на малки кубчета.
След това ги преместете в дълбока купа и покрийте с вода. Това е необходимо, за да не взаимодействат картофите с въздуха и да не потъмняват.. - Обелете чесъна и го нарежете на дъска за рязане с нож. Колкото по-малък е нарязан, толкова по-добре..
- Измийте зелените от пясъка и нарежете на ситно. Магданозът е най-подходящ за супа с леща, картофи и месо. Ако няма пресни билки, тогава можете да използвате няколко щипки сухи.
- Сложете лещата в тенджера с месо и продължете да готвите още 30 минути. Докато зърната се готвят, можете да започнете да пържите. Сложете моркови, лук и нарязан чесън в предварително загрята тава. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво. След това сложете картофите в тенджера. След като парчетата са нежни, можете да добавите зеленчуци и билки. В това състояние дръжте тигана на огъня за още 5 минути, след което изключете печката и дайте на супата малко време да влее..
За да стане супата прозрачна, трябва да се събере пяната, която се е събрала на повърхността.
Това ястие се оказва много вкусно. Трябва да се сервира с резен черен хляб или лаваш.
Приготвянето на супа от леща за закуска е най-доброто решение, което всички членове на семейството ще оценят. За да направите такова първо ястие невероятно вкусно, просто използвайте горната рецепта и съвети.
