Уникален лук хляб за вашето ежедневно хранене
Нито един празник или редовен обяд не е завършен без печени изделия с мая. Показвайки креативност, много домакини приготвят хляб лук, който има отличен аромат и необичаен вкус. За него се използва традиционно тесто с мая, както и суров или пържен лук. Отнема малко време за готвене, основното е да изберете изпитана рецепта. Помислете как да печете лук хляб във фурната, производителя на хляб и бавната готварска печка, за да получите качествен продукт. А също така ще се запознаем с популярни рецепти от опитни готвачи.
Съдържание
Прости стъпки към планираната цел
Всеки път, като започнете да вечеряте, ръка посяга към хляб. Прави се от пшенично или ръжено брашно. Дрожди или безквасни. Луковият хляб обаче има специална структура и аромат..
Феновете на домашно печене ще харесат тази проста рецепта, която включва селекция от продукти:
- висококачествено пшенично брашно;
- топла утаена вода;
- мая (суха);
- растително масло;
- сол;
- бяла гранулирана захар;
- няколко глави лук.
Процес на готвене
Една проста рецепта със снимка лук хляб във фурната ще се хареса дори на неопитни домакини. Състои се от няколко операции.
Първо правят тесто. Захарта и маята се разтварят в леко затоплена вода. Пресятото брашно се добавя на малки порции, за да се получи консистенцията на заквасената сметана.
Приготвената смес се поставя близо до топла печка за 30 минути. Това ще започне процеса на ферментация..
В готовото тесто се добавят сол, растително масло, ситно нарязан лук и брашно. Омесете гъстото тесто и оставете за 60 минути, за да го удвои. Тестото се разстила върху набрашнен плот и се прави лук хляб с всякаква форма. Разстелете върху тавичка, покрита с пергаментова хартия. Оставете за още няколко минути тестото да порасне.
Печете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за около 40 минути. Когато се появи златистокафява кора, продуктът е готов. Сервирайте охладени до масата.
Диетиците категорично забраняват яденето на горещи печени изделия. Уврежда храносмилателната система.
Традиционен незабавен лук хляб
Динамичният темп на живот често отнема силата и желанието на домакините да работят в кухнята. Въпреки това, с помощта на съвременни технологии, можете да готвите шикозни ястия.
Много хора използват:
- микровълнова печка;
- производител на хляб;
- фурна;
- бавна готварска печка.
Помислете за елементарна рецепта за лук хляб в машина за производство на хляб, която ще изисква:
- най-висок клас пшенично брашно;
- топла пречистена вода;
- растително масло (рафинирано);
- захарна тръстика или цвекло;
- ситно смляна сол;
- мая в опаковки;
- голям бял лук.
Алгоритъм за създаване на уникален продукт
Растително масло, мая, пречистена вода и разхлабени съставки се изсипват в купата на машината за хляб. Разбъркайте добре с дървена шпатула. Изберете и стартирайте опцията "Основни" на устройството.
В същото време пълнежът от лук се приготвя за необичаен хляб. Зеленчукът се обелва от люспите. Настържете на малки парченца с остър нож. Растителната мазнина се изсипва в тигана. Когато се загрее, изсипете нарязания лук. Пасирайте, докато се появи светлокафява кора.
След 40 минути производителят на хляб издава звуков сигнал. Сега е време да добавите уникална съставка към тестото. За целта отворете капака на устройството. Добавете пържен лук и внимателно омесете сместа с ръце. След това програмата се стартира отново, за да доведе продукта до готовност..
Тъй като луковият хляб се пече около 3 часа, препоръчително е домакинята да го приготви предварително. В противен случай семейството ще остане без телбод за вечеря..
Ароматен хляб със заквасена сметана
Готвенето е „наука“, която ви позволява да експериментирате и да правите свои неща. Благодарение на това има много рецепти за лук хляб, които включват различни съставки. Един от тях прилича на печива с масло..
Комплект компоненти:
- прясно краве мляко;
- рафинирано растително масло;
- гъста заквасена сметана;
- мая (за предпочитане суха);
- голямо пилешко яйце;
- няколко бели лука;
- захарна тесто;
- сол.
Стъпки за печене
По правило тестото първо се приготвя по класическия начин. Въпреки това, вместо вода, използвайте леко затоплена мляко. Към него се добавят захар, малко сол, брашно, мая. Покрийте с чаена кърпа. Прехвърлете на котлона за 20-30 минути.
Докато масата идва, те се занимават с лук. Обелете го. Нарязват се на малки квадратчета. Пържени в тиган в растително масло. Когато се образува кафяв руж, подправете със сол и гранулирана захар. Оставете да изстине напълно.
Изсипете сосовия лук в тестото. Добавете пилешкото яйце, домашната заквасена сметана и омесете средно текстурирано тесто. Оформете торти. Печете във фурната при температура не по-ниска от 190 ° за около 45 минути.
Ако тестото не се прилепва към ръцете ви, значи е готово за печене..
Домашен хляб с лук в бавна готварска печка
По всяко време домашно приготвените печива изумяват с отличен вкус и неповторим аромат..
Днес готвачите приготвят лук хляб в мултикукър, използвайки класически набор от съставки:
- пресована мая;
- брашно (ръжено или пшенично);
- растително масло (за тесто и пържене);
- няколко малки бели лука;
- кефир, мляко или топла вода;
- сол "Екстра";
- захар (за предпочитане от тръстика).
Стъпки за печене
Сгъстената мая се смила в дълбок съд. Добавете захарта и разбъркайте. Изсипете топло мляко, пресято брашно в сместа. Тестото се покрива с хартиена кърпа. Изпратен на топло място за 20 минути.
Нарязаният лук се запържва в растително масло. За това използвайте дълбок тиган. Когато стане златисто кафяво, разстелете върху чиния да се охлади.
Брашното се изсипва в отделна чиния, осолява се и се изсипва кефирът. Разбъркайте добре с пластмасова шпатула. Добавя се тестото и кафявият лук. Макар и гъсто, но по-скоро меко тесто да се омесва.
Купата за мултикукър се намазва с растителна мазнина. На дъното се поставя лист пергаментова хартия, а отгоре се поставя лук хляб. Затворете капака, за да може тестото да влезе. След 20 минути той е смазан отново.
Изберете режима "Печене" на панела на устройството. Задайте таймера за 60 минути. След звуковия сигнал продуктът се оставя в купата за мултикукър да се охлади. Готовият хляб се нарязва на малки парченца. Сервира се на чиния за закуска, обяд и вечеря.
