Тиквена пържола

Тиквата е универсален зеленчук! Можете да направите супа, яхния, пай, конфитюр или друг десерт от него и от един, ако е голям.

Ето една от любимите ми рецепти. Обичам да пека тиквени филийки с подправки, соев или стриди сос. Опитай. Сложете няколко парчета на филийка черен хляб, но със зелен чай ... Честно казано, не ви трябват колбаси! :)

Тиквена пържола с хляб

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• соев сос (или стриди) - 4 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3-4 скилидки;
• доказани билки - 1 ч.л .;
• лимонов сок (или ябълков оцет) - 1-2 с.л. лъжици;
• черен пипер на вкус;
• сол на вкус;
• мед - по желание.

Получаване:

Пригответе съставки. Пропорциите на тези съставки са приблизителни, така или иначе всеки ще сложи нещо повече и нещо по-малко на свой вкус.

Обелете необходимото количество тиква и нарежете на филийки или както искате.

В купа смесете соевия сос, растителното масло, лимоновия сок, провансалските билки, черен пипер, изцедете чесъна чрез преса. Подправете със сол. Не сол, имам достатъчно сол в соев сос. Можете да добавите малко мед за пикантност.

Намажете всяка филия с приготвения сос. Просто слагам няколко филийки в дълбока купа, заливам от чаена лъжичка, след това отново слой тиква, сос и т.н..

Оставете тиквата да се маринова за час. През това време можете да разбъркате филийките 1-2 пъти, тъй като маринатата тече към дъното.

И тогава, както казват, това е въпрос на технология! Подредете лист за печене с фолио и разстелете тиквените филийки.

Сложете лист за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса, и печете тиквените пържоли за 40-50 минути, докато станат меки и светлокафяви.

Тиквени пържоли са готови, вземаме черен хляб и ги слагаме, украсявайки с билки. Към масата!

Приятен апетит!