Стъпка по стъпка рецепти за тиквен хайвер за зимата

Удивително нежното предястие върви добре с месни ястия, домашни птици, тестени изделия и зеленчуци. Как се приготвя тиквеният хайвер за зимата? Рецептата за всяко празно описание, описано в тази статия, е лесна за изпълнение у дома..

Тиквен хайвер

Това просто ястие има кисело-сладък вкус и красив ярък цвят. Той се съхранява в хладилника или килера за дълго време..

Съставки:

• тиквена каша - един килограм;
• растително масло - 100 грама;
• оцет (подходящ е 9%) - 50 мл;
• два лука;
• морков;
• вода - 100 мл;
• доматено пюре - три големи лъжици;
• сол - супена лъжица;
• чесън - три скилидки;
• червен пипер - две лъжици;
• смлян черен пипер - половин супена лъжица.

За това ястие изберете узряла, но неподсладена тиква. Можете да промените подправките по ваш вкус. Например, вземете чили вместо червен пипер.

Как да готвя хайвер от тиква за зимата? Рецептата за предястие е описана по-долу.

Първо обработете зеленчуците, обелете ги и нарежете пулпата на кубчета. След това сгънете на дъното на тигана или казана морков и тиква. Добавете към тях малко растително масло.

Варете храната за четвърт час на слаб огън, като не забравяте да я разбърквате от време на време. Комбинирайте доматеното пюре с вода и след това добавете получения сос към зеленчуците. Гответе храната още половин час и когато станат меки, ги разбийте с потапящ блендер..

В останалото масло запържете ситно нарязания лук. Когато стане златисто кафяво, поставете в тенджера.. Добавете веднага нарязан чесън, сол, оцет и подправки. Доведете хайвера отново да заври и след това изложете стерилизираните си буркани и навийте на руло.

Тиквен хайвер с моркови

Оригиналното предястие ще се съхранява безопасно през цялата зима, така че можете да го сервирате за обяд или вечеря по всяко време.

Този път ще ви трябват следните продукти:

• тиква без семена и кора - 700 грама;
• моркови - 350 грама;
• лук - 300 грама;
• пресни домати - 150 грама;
• чесън - 40 грама;
• сол, сушен босилек и смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло - 60 мл;
• 9% оцет - две супени лъжици.

Така че, приготвяме тиквен хайвер за зимата чрез месомелачка. Обработете, обелете и нарежете зеленчуците на средни парчета.

Смелете ги едно по едно с месомелачка и запържете в растително масло. Първо сложете лука в тигана, след това морковите, а в самия край сложете тиквата.

Обелете доматите и накълцайте пулпата.

Можете да използвате кетчуп или доматено пюре вместо пресни домати..

Добавете картофено пюре, сол, чесън, оцет и подправки към зеленчуците.

Когато всички съставки са меки, ги поставете в предварително обработени буркани и покрийте с варени капаци. Тиквен хайвер за зимата е готов. Не забравяйте да го обърнете с главата надолу и да го покриете добре. И на следващия ден бурканите могат да се съхраняват в килера..

Хайвер от тиква и тиква

През есента, когато дойде време за прибиране на реколтата в страната, не забравяйте да готвите вкусен зеленчуков хайвер. Тя ще запази за дълго спомена за изминалото лято и слънчевите дни..

Съставки:

• обелена тиква - два килограма;
• тиквички (целулоза) - един килограм;
• лук - 500 грама;
• доматено пюре - 300 грама;
• майонеза - 250 грама;
• растително масло - 125 грама;
• захар - 100 грама;
• сол - 60 грама;
• оцетна киселина 70% - една супена лъжица;
• смлян черен пипер и дафинов лист - на вкус.

Започваме да приготвяме хайвер от тиква с тиква за зимата. Рецептата с майонеза е много проста, така че всеки може да я повтори..

Обелете зеленчуците и семената, след което ги прекарайте през месомелачка. Сложете ги в тенджера, добавете олио, подправки, сол и майонеза. Гответе храни на слаб огън в продължение на час и половина, като не забравяте да разбърквате от време на време.

Ако искате предястието да е много нежно, тогава на този етап зеленчуците може да се разбият отново с пасатор..

Добавете оцет и гответе още десет минути. Хайверът с тикви с тиква и лук трябва бързо да се сложат в буркани и да се навият на руло.

Тиквен хайвер "Лижете пръстите си"

Мултикукър е практичен кухненски уред, който съвременните домакини често използват за приготвяне на вкусни зеленчукови препарати. Именно той ще ни помогне да приготвим сладък хайвер от тиква за зимата. Рецептата „Лижете пръстите си“ получи името си с причина - предястието наистина изчезва първо от масата, а гостите винаги искат повече.

За това ястие ще са ви необходими следните продукти:

• тиква - 500 грама;
• моркови - 150 грама;
• лук - 200 грама;
• домати - 120 грама;
• растително масло - шест супени лъжици;
• чесън - пет скилидки;
• дафинов лист - три парчета;
• сол и смлян пипер на вкус;
• смляна куркума - половин чаена лъжичка.

Прочетете внимателно нашите инструкции, преди да започнете да готвите хайвер от тиква за зимата. Рецептата в мултикукър има своите характеристики и е малко по-различна от другите методи за готвене.

Обелете първо морковите и тиквата, а след това настържете на едро ренде. домати измийте и нарежете на филийки, като едновременно отстраните стръковете. Обелете лука и нарежете на ситно.

Задайте режима "готвене на пара" и изсипете маслото в купата. Първо запържете лука, докато цветът се промени, след това добавете към него морковите, а след още десет минути добавете тиквата. Покрийте зеленчуците с капак и ги оставете на мира за четвърт час. След това разбъркайте храните и добавете към тях домати, чесън, нарязан на тънки филийки, сол, дафинов лист и всички подправки

Ако харесвате пюре хайвер, тогава смилайте задушените зеленчуци с пасатор.

Включете режима на супа и оставете да къкри зеленчуците за още 15 минути. Когато изтече определеното време, хайверът може да се сервира на масата с хляб и месо. Ако решите да запазите лакомството до зимата, след това добавете към него две супени лъжици оцет, подредете зеленчуците в буркани и навийте на руло.

Видео рецепта за тиквен хайвер и патладжан

Не забравяйте да опитате да готвите хайвер от тиква за зимата! Рецептите, събрани на тази страница, ще ви помогнат да оживите тази идея. В резултат на това ще получите нежна и обилна закуска, която ще ви зарадва през дългите зимни вечери..