Салати от тиква в корейски стил за зимата

Патисоните лоялно допълват всяка салата. Дори в пикантно ястие, те се държат приемливо, тиква в корейски стил за зимата, доказателство за това. Вкусът на тези зеленчуци е донякъде подобен на тиквичките, въпреки че принадлежи към семейството на тиквите. Нежната текстура на пулпата ви позволява лесно да абсорбирате аромата и вкуса на близките съставки, така че пикантните закуски от тях са особено богати. Необичайната форма, наподобяваща чиния, изглежда естетически приятна маринована в буркани за зимата. Те могат не само да се консервират цели, но и да се комбинират с други зеленчуци в салати. Употребата на този плод се препоръчва при пациенти с анемия, затлъстяване, страдащи от заболявания в областта на сърцето и бъбреците. Здравите хора могат да поддържат имунитета си на правилното ниво, защото тиква съдържа витамини А, В, С, РР, калий, калций, фосфор, мед, цинк и много други полезни микроелементи.

Приготвяне на съставки

Когато правите подготовка за зимата от тиква на корейски, трябва да изберете млади и меки зеленчуци. Ако попаднете на зрели, огромни плодове, тогава те трябва да бъдат обелени и отстранени от семената. Никога не трябва да пренебрегвате процедурата за бланширане. Необходимо е да се унищожат микроорганизмите на повърхността на плода и да се отървете от въздушните мехурчета. Тази процедура трябва да се извършва със зеленчуци в гевгир. Загрейте водата и намажете съдържанието на гевгир или метално сито с вряла вода. Ако има гъста кожа, процесът трябва да се повтори два пъти. В крайна сметка поставете тиквичката в студена вода, за да запазите силата им, в противен случай те могат да се превърнат в каша. Този зеленчук върви добре с плодове в салати (ябълки, портокали, лимони), както и със зеленчуци (краставици, чушки, домати). Например, пикантна зеленчукова салата с тиква е много популярна. Рецептите за тиква в корейски стил за зимата ще ви позволят да оживите тази отлична закуска. Такава зеленчукова комбинация определено ще включва моркови, лук и чушки. За да направите такава разпоредба, трябва да се запасите с много търпение и време. Приготвянето на зеленчуци изисква много усилия, защото всички са настъргани. Сред подправките задължително трябва да има подправка за корейски моркови..

Класическата версия на корейските патисони за зимата

За да приготвите тиква в корейски стил за зимата, ще ви трябват 3 килограма зеленчуци. Сред допълнителните съставки трябва да приготвите килограм моркови, 0,5 кг лук, 6 парчета черен пипер, 6 глави чесън и червен пипер. За зареждане се нуждаете от 1 чаша (150 грама) захар, 2 супени лъжици. супени лъжици сол, 1 чаша оцет и 1 чаша растително масло.

Получаване:

1. Измийте тиква, почистете от зеленина.
2. Смелете на ренде.
3. Направете същото с морковите.
4. Нарязваме лука.
5. Превърнете черния пипер на филийки от половин пръстени.
6. Обработвайте чесъна с натрошение.
7. Комбинирайте всички съставки, като добавите корейска подправка от моркови, черен пипер, магданоз, копър, червен пипер. Изсипете олио и оцет.
8. Поставете в буркани и изпратете за стерилизация, която продължава 15 минути.
9. Извадете от вода и затегнете с капаци. Свършен!

Това пикантно ястие не се препоръчва на пациенти с язви..

Зеленчукова салата от тиква в корейски стил за зимата

За да направите корейска салата от тиква за зимата, трябва да свалите 1 килограм скуош. Допълнителни компоненти ще бъдат два големи моркови, глава лук, 3 парчета черен пипер, глава чесън, грозде магданоз и копър. Пълнежът ще включва: 50 мл слънчогледово масло, 1 с.л. лъжица сол, 0,5 чаени лъжички смлян черен пипер, оцет (70%) - 1 чаена лъжичка и, разбира се, подправка за корейски моркови - 1 пакет.

Получаване:

1. Превърнете чистата тиква в чинии.
2. Нарежете пипера, корите и нарязаните на ивици.
3. Настържете морковите.
4. Вземете половин пръстени от крушки.
5. Нарязваме ситно магданоза и копъра.
6. Настържете чесъна.
7. Смесете зеленчуците и добавете подправки. Намазване с вода (1 чаша).
8. Поставете салатата в голяма купа, поставете чиния отгоре върху зеленчуците и натиснете надолу с буркан вода. Оставете за няколко часа, за да извлечете сок.
9. Разпределете се в банки скуош на корейски за зимата и изпратете за процедурата на стерилизация за 10 - 15 минути.
10. Извадете бурканите от тигана, завийте плътно капаците и оставете да изстинат. Провизията е готова.

Преди стерилизиране на салатата в буркани, не забравяйте да поставите памучна кърпа или парче плат на дъното на тигана. Това ще помогне да се избегнат евентуални пукнатини в стъкления съд..

За да направите тиква в корейски стил за зимата, не е необходимо да имате под ръка чанта с корейски подправки от моркови. Можете да го направите сами. За това се нуждаете от черен смлян черен пипер, червен млян черен пипер, чесън, сушен босилек, кориандър. Приятен апетит!