Поетапно описание на приготвянето на мариновани тикви за зимата

Патисон, като гъба, е в състояние да абсорбира вкуса на подправки и зеленчуци, мариновани с тях. Затова е наложително да експериментирате и да правите мариновани тикви за зимата в комбинация с други компоненти. Те могат да бъдат затворени не само в чист вид с подправки, но и комбинирани с краставици, тиквички, моркови, сладки и горчиви чушки и други съставки. Мнозина смятат, че тиква е скуош. От зеленчуковия мозък той получи само вкуса. Всъщност е вид тиква. Необичайният външен вид придава на детайла пикантност и оригиналност.

За полезните свойства на тиква

Преди да зададете въпроса: "Как да вземете тикви за зимата?", Като цяло трябва да разберете нуждата им. Необичайно красиви очертания и далечна връзка с НЛО, извежда този зеленчук на първите етапи на популярност в готвенето и особено в консервирането. Но той не е привлекателен само отвън, полезните му свойства не са по-лоши от външната красота. Наличието на полезни микроелементи подобрява зрението на човека, функцията на черния дроб. Диетичните фибри помагат да се отървете от излишния холестерол. Изобилието от фибри нормализира работата на червата, предотвратява различни нарушения. Семената от тиква се борят с излишната сол в тялото и облекчават подаграта.

Приятно жълтият зеленчук съдържа витамини - A, B, C, PP, минерали - желязо, калий, магнезий, натрий. Всички тези полезни вещества се съдържат за кратко време. 12 дни след цъфтежа, тиквата губи своите предимства и вече не е подходящ за консумация от човека. Такива плодове се считат за презрели и се изпращат за храна за животни..

Въпросният зеленчук се препоръчва за употреба с месо. Маринованите тикви са най-подходящи за протеинови продукти, рецептата на които ще даде подробно описание как да направите вкусно допълнение към месните ястия. Този тандем е полезен за хора с проблемна жлъчен мехур, черен дроб, стомашна язва. За диетите тиква е необходим елемент в диетата, защото се бори с отпадъците и затлъстяването.

В готвенето скуош могат да бъдат осолени, кисели, консервирани за зимата, направени сладко и добавени към салати. За провизии трябва да приемате само млади зеленчуци с тънка кожа. Те ще бъдат готови след месец, независимо от това как се съхранява консервацията, под найлонов капак или под консервна кутия. Без да чакате зима, можете да отпуснете буркан с кисели краставички и да се насладите на резултата.

Цяла маринована тиква

Можете да получите кисело-соления вкус на храната, ако следвате стъпка по стъпка рецептата със снимки на мариновани тиквички. Ще са необходими 1 кг тикви, които ще отнемат 1 литър вода за приготвяне на саламура.

Ецване:

1. Бланширайте измитата млада тиква за 5 минути. За да се получат хрупкави мариновани тикви след бланширане, те трябва да се охладят в студена вода, също за около 5 минути.
2. Поставете подправките на дъното на емайлирана саксия. Може да бъде магданоз и копър около 2 клонки всяка. Мента и две скилидки обелен чесън се добавят на вкус. Сварете саламурата, която ще съдържа сол до 2,5 с.л. лъжици, дафинов лист, около 8 черни пиперки.
3. Варете 5 минути, изсипете в 4 с.л. супени лъжици оцет и поставете тиквичката в саламура. Изключете топлината, покрийте и оставете за 3 дни за насищане.
4. Patissons са готови.

Маринованата тиква трябва да се съхранява в хладилника, така че да не се закисне.

Мариновани тиква на парчета

Ако имате прекалено узрели и твърди зеленчуци на ръка, мариновани тикви за зимата на парчета ще ви бъдат полезни. За това ще са необходими 4 парчета голяма тиква и един морков.

Ецване:

1. Нарежете тиквата на парчета.
2. Обелете и нарежете морковите на колелца.
3. Поставете подправките в буркан: 3 обелени лют червен пипер, 8 скилидки, копър, листа от хрян. Поставете зеленчуци отгоре.
4. Сварете обикновена чешмяна вода и изсипете компонентите в буркан с нея. Покрийте с капак свободно и го оставете да вари 15-20 минути.
5. Прехвърлете наситена вода в тенджера и добавете 2 с.л. супени лъжици захар с 4 с.л. лъжици сол Сварете всичко.
6. Изсипете оцет със скорост 1 супена лъжица. лъжица в еднолитров съд. Отгоре изсипете вряща саламура. Навийте кутиите, увийте ги и изчакайте да изстинат.

Мариновани тиквички в пикантен сос

За готвене ще ви трябват около 300 грама тиква, която ще се потопи в буркан от 0,5 литра. Сред съставките ще бъде червеният пипер, чието количество се регулира според вашите предпочитания. В рецептата се използва ябълков оцет.

Консервиране:

1. Измийте и пригответе съставките, които освен зеленчуци ще включват около 50 мл ябълков оцет, достатъчно е 5 грама люта чушка, скилидка чесън, чаена лъжичка сол.
2. В стерилизиран буркан поставете посочените подправки плюс чадър от копър, листа от касис и хрян. За да изпратите нарязания лют пипер там.
3. Добавете сол.
4. Смелете тиквата и ги поставете в буркан с подправки. След това се изсипва във вряща вода.
5. Налейте оцет отгоре (9%).
6. Изпратете за стерилизация, покрита с капак. Тази процедура може да се извърши във фурната при 120 градуса за 20 минути..
7. Извадете и затегнете капака. Пикантна закуска готова.

Мариновани тиквички с краставици

Комбинирането на тиква с краставици е чудесна идея. Храната е не само естетически красива, но и вкусна. Маринованите тиквички с краставици имат сладък вкус и се съхраняват дълго време под калаен капак. Рецептата ще се нуждае от 1 кг тиква и 1 кг краставици. Тези съставки ще се поберат в 3-литров буркан. Всичко зависи от размера на зеленчуците.

Ецване:

1. Пригответе зеленчуци: измийте, отстранете нежеланите билки, опашките и подсушете.
2. Стерилизирайте буркана и поставете подправки на дъното, включително 6 скилидки средно едър чесън, около 3 дафинови листа, 6 листа от подправка, магданоз, копър, касис и черешови листа.
3. Поставете тиквички и краставици отгоре подправките.
4. Гответе марината, състояща се от 2 с.л. супени лъжици захар и 1,5 с.л. супени лъжици сол, разтворена в един литър вода. Кипнете и добавете 0,5 чаена лъжичка есенция оцет. Изсипете бурканите със сместа.
5. Изпратете за стерилизация с продължителност 10 минути.
6. Извийте, завъртете, увийте. След охлаждане, обърнете и поставете в хладно помещение..

Мариновани тиквички с тиквички

За да направите мариновани тиквички и тикви за зимата, се нуждаете от 1,5-литров буркан, в който ще отнеме 0,5 кг тиква и 0,5 кг тиква. Основните съставки се разреждат с две парчета моркови и в същото количество се добавя сладък пипер. Не бъдете жилави, добавете лук.

Ецване:

1. Стерилизирайте буркана, в който след това разпределете 2 чадъра копър, 2 черешови листа и 3 скилидки чесън.
2. парче морков пръстени, и чушката нарежете на 4 парчета, като отстраните сърцевината. Изпратете подготвените компоненти в буркана за подправки. Добавете и един червен пипер също за пикантност..
3. Не е необходимо да обелите тиквичките, но трябва да ги нарежете на пръстени.
4. Измийте тиква. Ако са малки, тогава оставете във формата си, големите трябва да бъдат смачкани. Сложете съставките в буркана.
5. За маринатата вземете тенджера, в която наливате 1 литър вода. Смесете 70 грама сол с 3 с.л. супени лъжици захар и се изсипва във вода. Налейте там 70 г оцет и добавете подправки (5 парчета черен пипер и дафинов лист). Сварете и изсипете зеленчуците.
6. Покрийте маринованата тиква в буркани за зимата с капаци и поставете в съд с вода за стерилизация. Тази процедура ще продължи 30 минути.
7. Извадете от вода, завийте здраво с капаци. Обърнете се, увийте в топло бельо и оставете за един ден. На следващия ден разпоредбите са готови да се преместят в килера..

Маринована тиква с домати

Тикви с домати, мариновани за зимата, не са много пикантни и леко сладки. За да изпълним тази рецепта, вземаме 3-литров буркан, който ще напълним с 1 кг тиква и 1 кг домат.

Ецване:

1. Бланширайте тиква и ги изпратете в буркана.
2. Измийте доматите и също ги прикрепете към тиквичката.
3. Сварете маринатата, състояща се от подправки: подправка и черен пипер, 3 граха всяка и насипно количество: сол, захар, оцет - 3 супени лъжици. лъжици. Тези компоненти се разреждат с 1,5 литра вода. Не забравяйте дафиновия лист.
4. Мариновани тикви за зимата без стерилизация с домати, така че те не трябва да се изпращат в тиган с гореща вода. Просто трябва да напълните бурканите с гореща марината и веднага да навиете капаците. Увийте на топло до охлаждане.

За пикантност можете да добавите към рецептата няколко плодове от къпина, които трябва да държите във вряща вода за 10 минути, преди да добавите в буркана.

Съхранявайки зеленчуци, се надяваме да постигнем светкавични резултати, и то не само резултат, а вкусни и богати. Маринованата тиква според моменталните рецепти ще ви помогне да се справите с тази задача. Всъщност киселият зеленчук от семейството на тиквите бързо не е трудно. Първо, тиквата трябва да бъде нарязана на парчета. Така маринатата може бързо да насити зеленчука. За по-голяма надеждност е препоръчително тиганът да се вари заедно със саламура. И накрая, не пропускайте процедурата за бланширане в никакъв случай. Приятен апетит и вкусна маринована тиква за вас!