Горчивата тиква е полезна и за вас

Всяка година отглеждам тикви от различни сортове, но най-вече харесвам обикновена тиква, сорт Gribovskaya. Тази тиква има добър вкус и има дълъг срок на годност.

Различни сортове тиква 

Фактът, че тиквата е полезна, се знае отдавна, а аз обичам тиквата в различни форми: на пара, печена и варена.

Тиквено пюре 

Сушена тиква


Кандирана тиква


Пай 

Правя компоти, тиквено сладко, изсушавам, правя захаросани плодове, а нашите пилета също обичат тиква, давам им прясна тиква през цялата зима и те охотно кълват .

Но основното нещо за тиквата искам да ви кажа сега. 
Тази година за първи път в живота си отгледах тиква (2 бр.), Която се оказа горчива. Готвих тиквено пюре за каша и имаше вкус на горчиво. Мислех, че развалях кашата с това пюре, трябваше да хвърля кашата. 

Малка тиква с горчивина

Знаех, че по време на дългосрочно съхранение тиквата понякога има горчив вкус, когато семената вътре започнат да покълнат, но така, че през октомври, след прибиране на реколтата, така че тиквата да има горчив вкус - не съм го имала преди това на практика .
Започнах да питам съседи и познати за горчивата кратуна, никой нищо не ми каза. Само една стара баба ми каза, че тиква, която има горчив вкус, е здравословна, но защо е полезна - тя не можа да ми обясни.

Всъщност тиквата с горчивина е много полезна; специални вещества, които присъстват в тиквата, й придават горчивина. По химичен състав тези вещества са подобни на инсулина за човешкото тяло.. 
Горчивата кратуна повишава имунитета, понижава кръвната захар, понижава холестерола, предпазва от рак. Освен това горчивата кратуна е полезна при затлъстяване, богата е на желязо, калций и други хранителни вещества. Горчивата кратуна не лекува диабет, но лекарите го препоръчват за предотвратяване на диабетици.

Тиквата расте, сорт Грибовская

Някои от горчивината на тиквата изчезват по време на готвене, аз самият се убедих в това.
Изпекох втори пай с горчив тиквеник. В пая имаше много малко горчивина.
Когато приготвяте ястия с горчиви кратуни, можете да добавите подправки или люти чушки.

Изводът е!
Самата природа ни казва как трябва да се лекуваме не с химия, а с това, което ни е дадено от природата - сами да си правим отвари и тинктури от билки, да ядем повече здравословни плодове и зеленчуци.
Народните рецепти са преминали във втория план, но те не причиняват такава вреда на организма като химията. Лечебните зеленчуци и растения укрепват тялото ни по-добре от химическите лекарства. Това се доказва от опита на нашите предци, натрупан през вековете. .
В древността хората не са имали лекарства, природата ги е спасявала.


Този сорт тиква се съхранява дълго време


Сочна тиквена каша

Семената на такава тиква могат да бъдат закупени на уебсайта seedspost.ru.
Винаги бъдете здрави!