BG.SuperMG.com » Стайни растения » Възможно ли е и как да запазите нарязана тиква у дома

Възможно ли е и как да запазите нарязана тиква у дома

Тиквата е много вкусен и здравословен продукт, но като купите твърде голям плод, можете да се сблъскате с проблем: как да го изядете цял наведнъж или как да го запазите правилно? Неповредените плодове се съхраняват добре в килера, но какво да правим с половината или четвърт?

Съдържание

Условия за съхранение на тиква
Как да съхранявате тиква в хладилника

Колко дълго тиквата може да се съхранява в хладилника
Как да удължите сроковете

Как да съхранявате тиква във фризера

суров
Бланширан
протриване
Печен

Как да изсушим и консервираме тиквата

На слънце
Във фурната
В електрическа сушилня

Как правилно да съхранявате нарязания плод, така че да не губи вкуса си, ще разкажем в тази статия.

Условия за съхранение на тиква

Суровата тиква с увредена кожа (включително нарязана) не се съхранява при стайна температура. Само няколко дни и плътта започва да гние, покрива се с мухъл, понякога в него започват малки мухи.

Знаеше ли? Тиквата е добре познат символ на празника Хелоуин. От него се прави малко страшен, но забавен фенер - така наречената лампа на Джак. И преди една лампа да бъде изрязана от швед и изглеждаше просто ужасяващо, наподобяваща мумифицирана човешка глава.

За да не изчезне плодът, трябва или да го скриете на студа (хладилник, фризер), или да го изсушите (премахвайки вода от пулпата, можете значително да удължите срока на годност).

Научете за предимствата на продуктите, които тиквата ни дава - масла, слънчогледови семки, пчелен мед, сок и самата тиква.

Как да съхранявате тиква в хладилника

Най-лесният, но краткотраен начин е да го скриете в хладилника. За да направите това, плодът трябва да бъде почистен старателно: отстранете семената и сърцевината, отрежете кожата. След това се нарязва на парчета и се пакетира в торба или контейнер. Не съхранявайте отворени. Най-добрият вариант би бил вакуумната опаковка..

Температурата трябва да бъде настроена в диапазона от 3-4 ° С.

За кратко време (няколко дни) можете да оставите зеленчука на балкона. В същото време температурата и влажността там трябва да са ниски и постоянни, без резки колебания. Също така си струва да вземете засенчено място, без пряка слънчева светлина..

Колко дълго тиквата може да се съхранява в хладилника

Кашата може да се запази свежа за около десет дни. При спазване на определени условия - до двадесет.

разбирам, как да направите тиквено сладко, тиквени мъфини, тиквен мед, как да изсушим тиквените семки.

Как да удължите сроковете

Когато кожата вече е повредена, тя трябва да бъде отрязана напълно - това ще запази плода по-дълго. Ако увиете филийките в стегнат пакет, така че корите да не влизат в контакт с външната страна на пулпата, тогава не можете да премахнете горния слой.

Ако вакуумно опаковъчно устройство не е налично, има два начина да го замените:

Прилепващ филм. Увийте парчетата старателно и съхранявайте заедно с други продукти, това ще предпази от чужди миризми. Срок - две седмици.
фолио. Методът е идентичен, но фолиото трябва да се сменя периодично. Срокът на такова съхранение е около месец..

важно! Ако трябва да поставите пулпата в хладилника само за няколко дни, тогава можете да направите без опаковка. В този случай, така че обелените парчета да не се навият и да не изсъхнат, те трябва да бъдат намазани със слънчогледово масло..

Как да съхранявате тиква във фризера

За дългосрочно съхранение, например, ако искате да направите консумативи за зимата, хладилник е незаменим. В него продуктът ще запази всичките си полезни свойства и нюанси на вкус. Размерът на парчетата, в които продуктът е нарязан за съхранение, се определя въз основа на това кои ястия ще готвите.

Нарязването на тиквата след размразяване не се препоръчва.В фризера пулпата без проблеми и загуба на качество може да лежи шест месеца, а понякога и по-дълго. Ако температурата е много ниска (от -18 ° C), тогава можете да я съхранявате за една година..

разбирам, как иначе можеш да замразиш тиква, как да изсушите тиква за декорация, как да съхранявате тиква до пролетта.

суров

Този метод на съхранение е прост: обелете, отстранете сърцевината и семената, нарежете на кубчета и сложете в торбички. Непрактично е да поставите цяла тиква в един контейнер, тъй като не можете да я замразите отново и ще трябва да готвите всичко, което е размразено.

Има нюанс - при замразяване продуктът се разширява, така че трябва да се остави резерв от място в контейнера, контейнера или торбата, така че контейнерът да не се спука. Като алтернатива първоначално замразете парчетата на дъска за рязане и едва след това ги поставете в торба. Ако в същото време те са подредени така, че парчетата да не се допират, тогава те няма да се залепят в торбата, когато са замразени..

Бланширан

Зеленчукът се съхранява на парчета в контейнери, но предварително обработен, както следва:

поставете парчета каша в гевгир;
потопете във вряща вода за три минути;
след - в студа, също за три минути;
охладете и изсушете върху абсорбираща повърхност (като салфетки или кърпа).

важно! Кожата на тиквата е много гъста, лесно се реже при белене. За да не се случи това, трябва да вземете специален нож за зеленчуци или първо нарежете зеленчука на четири части (резени) и ги обелете вече. Най-удобният начин за отстраняване на сърцевината е с кръгла лъжица..

протриване

Настърганата тиква заема по-малко място. Това съхранение е подходящо за замразяване на детайли, например, пълнеж за бъдещо печене. За това нарязаните парчета се натриват на едро ренде.

Методът за съхранение не се различава от обичайното замразяване на сурова целулоза. Като контейнер можете да използвате специални форми за лед, пластмасови чаши, покрити с фолио, специални контейнери за храна.

Ако няма нищо друго освен торбичка, тогава за да я оформите, първо можете да я поставите в контейнер, да поставите продукта и да го замразите, преди да го поставите във фризера..

Видео: как да замразите тиква

Печен

За печене цялата тиква трябва да се обели отвътре (не премахваме кожата), нарязва се на големи филийки и се слага върху лист за печене, кожата отстрани надолу. Печете за час при t ° 200 C.

Можете да го съхранявате или на парчета, като отрязвате кожата, или под формата на картофено пюре. При втория вариант, след изпичане, пулпата се смила в блендер до еднородна консистенция и се пакетира по същия начин като земята.

разбирам, как да отглеждаме тиква, как да го предпазим от болести и вредители.

Как да изсушим и консервираме тиквата

Понякога замразяване не е налице, в този случай продуктът може да бъде изсушен. Това изисква малко повече усилия, но тиквата ще се съхранява по-дълго - около година.

Основното е да изберете правилното място: сухо, тъмно, проветриво, далеч от подправки и други източници на силни миризми. Не е необходимо много място, тъй като парчетата, изсъхвайки, значително губят обем. Можете да съхранявате изсушена тиква в буркани, платнени торбички, картонени кутии.

Видео: как да изсушите тиква

На слънце

Най-дългият начин, подходящ само за горещо слънчево време. Кашата, внимателно обелена и нарязана на много малки парчета или на ивици, трябва да се разстила на хоризонтална повърхност и да се излага на слънчева светлина в продължение на два дни, през които парчетата трябва периодично да се обръщат. По-добре е те да не се допират един до друг..

Освен това трябва да покриете горната част с марля, за да не изпускате мухи. След два дни на слънце трябва да го изсушите още четири дни на сянка. След това изсипете продукта в платнени торбички..

разбирам за разнообразието от сортове тиква от бутерн, едроплодните, труден.

Във фурната

Тиквата се обелва предварително и се нарязва на тънки филийки (около сантиметър). Те трябва да бъдат потопени във вряща вода за няколко секунди, извадени и изсушени в гевгир или сито, за да стъкнат водата. След това парчетата се нареждат върху лист за печене и се сушат във фурната при t ° 60 ° C.

В електрическа сушилня

Добре е да обработите тиквени стърготини в електрическа сушилня. За да направите това, обелената каша се разтрива на едро ренде или се смачква в комбайн. Разпределя се върху листа за печене и се суши при t ° 55 C за около 24 часа. Полученият продукт се съхранява най-добре в затворени буркани..

Видео: сушене на тиква в електрическа сушилня

Знаеше ли? Донесена е най-голямата тиква Книга на рекордите на Гинес 2016 г. тя тежеше 1190,5 килограма.

Съхраняването на тиква е достатъчно лесно. Изсушете или замразете кашата за тиквено ястие по всяко време на годината.

Как най-добре да съхранявате тиква: отзиви

Можете да го изсушите - невероятен деликатес и дори здравословен. Изсушавам сладки сортове, оказва се не само вкусни, но и красиви. Нарежете на ленти и подсушете. През зимата децата ми с удоволствие ядат красива ярко оранжева тиквена сламка.

Нашите роднини го държат на приземния етаж в собствената си къща (имат го в мазето си, необитаем) през цялата зима. Единственото нещо е, че тиквата трябва да е узряла (да не е презряла и да не е узряла), тогава тя лежи добре с тях. И както казва Мила, повърхността на тиквата и самата тиква трябва да са "здрави". Нашите приятели съхраняват тиква от градината си в гаража, тя също лежи до май без проблеми.

Опитах се да нарежа тиква на кубчета и да замража. Не се получи, защото периодично изключвахме светлината и тиквата не можеше да бъде спасена, тя започна да тече и така свекървата продължава да замръзва, нормално. Само, освен супи, преди каша, нищо друго не може да се приготви. Обичам прясна тиква !!! на живо

Аз също ледена тиква, нарязвам я на малки парченца и във фризера. Но те не ядат тиква каша, а гювечи за сладка душа. Фризерът също е пълен, но аз го заледявам таралежа преди новата година, когато започне да се влошава в избата, може би по това време във фризера едно място ще бъде безплатно.

Прегледи: 50