Необичайно вкусен и здравословен тиквен сок с портокали за зимата
Комбинираните сокове са чудесен начин за комбиниране на различни вкусове на плодове и дори зеленчуци. Такива напитки имат индивидуален вкус и аромат и имат повече ползи в сравнение с еднокомпонентните сокове..
Съдържание
Една от най-интересните рецепти е приготвяне на сок от тиква с добавяне на цитрусови плодове. Пикантната, нежна сладост на тиква и свежият вкус на портокал се съчетават, за да създадат невероятен аромат и неповторим вкус.
За комбиниран тиквен сок е необходимо да изберете плодове, които съответстват на цвета на тиквата (моркови, ябълки).
Приготвяне на съставки
За да направите сок ще ви трябва:
- 4 кг тиква;
- 7 портокала
- захар със скорост 150 g за всеки литър течност.
тиква трябва да се измие, обелени от семена, нарязани на парчета и отрязани от кожата. След това нарязваме на ситно кашата и я слагаме в тенджера. Залейте с вода (4 L) и кипете на слаб огън.
Препоръчително е да използвате сортове с гъста плътна плът, като тиква Бутернут. Трябва да е добре узрял, в противен случай сокът ще придобие земен вкус и няма да е сладък..
Що се отнася до портокалите, използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока от тях. Освен това покрийте корите на 1-2 портокала със захар (4 с. Л.), Добавете 1 с.л. л. вода и карамелизират. Те ще придадат на сока по-ярък аромат и цитрусов аромат..
Изсипете прясно изцеден портокалов сок в охладените препечени кори, загрейте малко цялата маса, за да се разтвори захарта.
Как да комбинирате правилно съставките
По-нататъшният процес на приготвяне на сок е следният:
- Смелете сварената тиквена каша в блендер, като сложите половината от тиквения обем в купата и долейте със същото количество вода, в която е била сварена тиквата. Това е необходимо, така че нарязаната каша да не е много гъста..
- Разтрийте масата през сито до хомогенно вещество и изсипете в тенджера.
- Прецедете портокаловия сок, изхвърлете корите и добавете самия сок в тигана към тиквената заготовка.
- Добавете захарта.
- Доведете сока до кипене, като разбърквате от време на време и отстранете пяната. Варете 2-3 минути.
- Изсипете в буркани и запечете.
Не е необходимо да готвите детайла дълго време, за да запазите витамините. Тиквеният сок е много полезен, той подобрява работата на стомаха и го почиства, а също така облекчава повръщането. Препоръчва се приемът му при заболявания на жлъчния и пикочния мехур, захарен диабет и нервни разстройства. Наличието на портокали само ще умножи полезния ефект на сока, защото тези плодове съдържат цял набор от микроелементи.
