Готвене на вкусен ябълков тиквен сок за зимата

С настъпването на студеното време много домакини приготвят ябълково-тиквен сок за зимата. Приготвянето на ябълково-тиквен сок е много просто и при правилно консервиране той ще запази полезните си свойства за дълго време. Вкусът и богатият аромат на напитката със сигурност ще озарят мразовитите зимни вечери, а витамините, съдържащи се в сока, ще подсилят имунната система и ще ви дадат енергичност за целия ден.

За да направите сока богат и вкусен, трябва да изберете правилните съставки. По-добре е да изберете тиква до 7 кг и с ярко оранжева плът - такива плодове, като правило, съдържат повече фруктоза и каротин. Също така трябва да се даде предпочитание на наскоро нарязани плодове, тъй като продължителното съхранение води до загуба на влага и пулпата на такава тиква става рохкава и суха.

Относно ябълки, по-добре е да изберете най-полезните сортове - зелени или жълти.

Никога не използвайте презрели ябълки, в противен случай тиквеният ябълков сок ще се развали.

Такъв сок може да бъде въведен в диетата на половингодишни деца, тъй като е богат на витамини и се използват пресни плодове, така че не е нужно да се притеснявате, че сокът ще съдържа консерванти и багрила. Освен това, калоричното съдържание на такъв сок е ниско, така че може да послужи като отлична закуска за тези, които внимателно следят здравето си..

Ползите от тиква и ябълки

Съдържащите се в тиквата фибри, каротин и пектин играят важна роля за поддържането на нормалната стомашна функция и спомагат за елиминирането на холестерола от организма. Освен това, сок от тиква съдържа желязо, калций, магнезий, калий, витамини от групи В, С и К, а от всички зеленчуци витамин К се намира само в тиквата.

Ябълковият сок съдържа изобилие от манган, цинк, колбат и витамини от групи C и P. Той е профилактично средство срещу атеросклероза, заболявания на червата, черния дроб и пикочния мехур. Нещо повече, ябълковият сок има успокояващ ефект върху човешката нервна система..

Лекарите казват, че половин чаша ябълков сок от тиква на ден ще осигури отлично благосъстояние за цялата зима..

Пиенето на тиквен ябълков сок е полезно и в следните случаи:

1. При безсъние - пийте 50 г сок през нощта.
2. По време на бременност - половин чаша на ден премахва всички признаци на токсикоза.
3. С наднорменото тегло, гладуващите дни със зеленчуци и плодове ще са от полза за тялото. Включете ябълково-тиквения сок в диетата си тези дни.
4. За камъни в жлъчния мехур или бъбреците - приемайте по четвърт чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене.
5. За проблемна кожа - козметолозите съветват всички, които страдат от акне и други кожни проблеми, да консумират ябълков сок от тиква. Показан е също като лечение против стареене и против бръчки..

Въпреки това, въпреки всички налични предимства, тиквеният ябълков сок има противопоказания..

Ако страдате от ниска киселинност или други чревни заболявания, по-добре е да откажете употребата на такъв сок. Също така, употребата му е противопоказана при алергии или индивидуална непоносимост към каротин..

Тиквен ябълков сок - рецепта за зимата

За да приготвите сок за зимата по традиционния начин, вземете следните съставки:

• ябълки - 0,5 кг .;
• тиква (обелени) - 0,5 кг .;
• вода;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - 10 g;

Тиквата се обелва, обелва се и се настъргва.

След това се поставя в тенджера, напълва се с вода и се вари около 5 минути, докато омекне. След това тиквата се отстранява от котлона, разтрива се през сито, добавят се лимонената киселина и захарта.

Ябълките също се обелват, настъргват и сокът се изцежда през тензух. Ако не искате да настържете, ябълките могат да бъдат нарязани в блендер и филтрирани.

След това всичко се разбърква и се готви за около 5 минути..

Горещият сок се налива в стерилизирани буркани, навива се, обръща се с главата надолу с капаци и се увива в одеяло, за да се охлади.

Тази рецепта за тиквено-ябълков сок за зимата е най-често срещаната сред домакините. Разбира се, тя може да бъде модифицирана според вкуса на вашето семейство, като намали количеството захар или добави билки или подправки..

Освен традиционната рецепта, тази напитка може да се приготви с помощта на сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. И в двата случая процесът на прибиране на ябълково-тиквения сок за зимата е много по-прост от горния традиционен, а напитката е още по-голяма..

Ябълков сок от тиква за зимата чрез сокоизстисквачка

Съставки за сокове:

• зелени ябълки - 1 кг .;
• тиква (обелена) - 1 кг .;
• жар на един лимон;
• захар - 250 g.

Изцеждаме отделно сокове от тиква и ябълки с помощта на сокоизстисквачка, смесваме ги в тенджера, добавяме захар и лимонова кора. Довеждаме ябълково-тиквения сок до температура 90 градуса за зимата и го държим на печката за 5 минути. След това оставяме сока да изчезне вече на изключената горелка и го навиваме в стерилизирани буркани.

Не забравяйте да обърнете бурканите с капаците надолу, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат.

Както можете да видите, доста лесно е да добивате ябълково-тиквен сок за зимата чрез сокоизстисквачка. Този метод не само ви спестява време, но също така ви позволява да получите повече сок..

Ябълков сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата

Ако имате сокоизстисквачка в кухнята си, процесът на сокове се опростява няколко пъти. За готвене имаме нужда от следните съставки:

• тиква (обелена) - 1 кг .;
• ябълки - 0,5 кг .;
• вода - 1 л .;
• захар - 150 г;
• лимонена киселина - 10 g.

Нарежете тиквата и ябълките, обелени от корите и семената на малки парченца.

Поставяме ги в сито, наливаме вода в долното отделение на устройството и поставяме на огън.

След това монтираме тенджера или друг съд, така че подготвеният сок да има място за източване.

Изсипете захар и лимонена киселина. Сварете сока и веднага го извадете от котлона, за да не загубите витамини. Изсипваме сока в стерилизирани буркани, поставяме ги с главата надолу и охлаждаме.

Ако процесът на получаване на сок от ябълка от тиква в сокоизстисквачка за зимата ви се стори най-привлекателен, може да се наложи да помислите за закупуването на това устройство.

заключение

Сега вече знаете точно какво е полезно и как се приготвя тиквен сок с ябълки за зимата. Всъщност често сокът, който купуваме в магазина, изобщо не отговаря на желаното ниво на качество, да не говорим за различните консерванти и вредни добавки, които съдържа. Ето защо можете да приготвите наистина вкусна и здравословна напитка изключително у дома..

Тиквеният ябълков сок с целулоза за зимата ще се хареса на вашето домакинство, в допълнение, той ще ви помогне да укрепите имунната си система, което е особено важно в студения сезон, винаги оставайте в добра форма и зарадвайте другите с отлично настроение.

Видео за ползите от пиенето на сок от тиква