Как да готвя корейски краставици за зимата

Краставиците са един от най-популярните зеленчуци за прибиране на реколтата. Тези зеленчуци са не само много здравословни, но и имат отличен вкус. И също, което е важно, през сезона те са в почти всеки дом. Те могат да бъдат осолени, кисели, ферментирали и използвани в различни зеленчукови салати. Днес ще ви кажем как да готвите вкусни краставици за зимата на корейски.

Рецепта за готвене на краставици на корейски със снимка и видео

Рецептата за корейски краставици получи името си поради факта, че в нея се използва смес от подправки, която се използва за кисели и кисели краставички в корейската кухня..

Много лесно е да приготвите такова пикантно предястие от прости и достъпни съставки..

Списък с покупки

За да приготвите вкусна закуска ще ви трябва:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 500 г;
• захар - 105 g;
• сол - 50 g;
• чесън - една средна глава;
• смес от подправки на корейски или подправка за моркови на корейски - 10 г;
• оцет 9% - 125 мл;
• растително масло - 125 мл.

Характеристики на избора на съставки

Вкусът на препарата директно зависи от качеството на краставиците, затова е по-добре да използвате пресни сочни средни плодове. Именно тези случаи ще ви позволят на необходимото количество сок и ще смачкат приятно в готовата закуска..

Необходимо оборудване и кухненски прибори

Преди готвене се уверете, че имате под ръка:

• голяма купа;
• дъска за рязане;
• нож;
• Корейска ренде за моркови или зеленчуци;
• 6 буркана по 0,5 л всеки;
• 6 капачки - ключ за шиене;
• голям съд за стерилизация;
• хавлиена кърпа;
• топло одеяло или одеяло.

Стъпка по стъпка обработвайте със снимки и видеоклипове

1. Измийте добре зеленчуците и ги подсушете.
2. Отрежете опашките на краставиците от двете страни и ги нарежете на кръгчета.
3. Обелете и настържете морковите в корейски стил или нарежете на тънки филийки с помощта на зеленчукова резачка.
4. Сложете нарязаните зеленчуци в голяма купа, добавете захарта, солта, оцета и растителното масло.
5. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса и добавете към купа със зеленчуци. Добавете подправката, разбъркайте старателно и оставете салатата на стайна температура за 4 часа. На всеки 30-40 минути трябва да разбърквате зеленчуци, така че да бъдат равномерно мариновани и напоени с подправки.
6. След определеното време подреждаме салатата в стерилни буркани. Препоръчително е зеленчуците да се тъпчат плътно в контейнера..
7. Взимаме голяма тенджера и поставяме кърпа на дъното си. Слагаме всички консерви и изсипваме вода (нивото й трябва да достигне до мястото, където консервата се стеснява). Покрийте бурканите за салата с капаци и включете огъня.
8. Когато водата заври, ние задаваме потискането, така че да не попадне вода в детайла. За целта можете да поставите обърнат капак за тенджера отгоре и върху него да поставите тенджера с подходящ диаметър. След като заври, стерилизирайте бурканите за салата за 10 минути.
9. Изваждаме бурканите и навиваме капаците.
10. След това те трябва да бъдат обърнати и увити в топло одеяло, докато изстинат напълно..

Видео: как да готвя корейски краставици за зимата

Как и къде да съхранявате детайла

Както при всички консерви, този детайл трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Идеален вариант е килерче или мазе..

Но като се има предвид, че стерилизирахме салатата, можете да я съхранявате в килер, но далеч от пряка слънчева светлина и отоплителни устройства..

Френският император Наполеон, който беше с отлично здраве, много обичаше краставиците. Той дори обеща огромна награда на всеки, който измисли как да съхранява тези зеленчуци на дълги походи. За съжаление не се знае дали някой от съвременниците на Бонапарт е успял..

Корейски краставици: с какво да сервирате салата до трапезата

Тази подготовка през зимата винаги ще бъде като богиня за празнична трапеза или просто като гарнитура за обяд. Пикантните, пикантни, хрупкави краставици с моркови могат да се сервират с риба, месо, картофи или каша.Не е необходимо да пълните салатата с нищо, просто трябва да извадите и отворите буркана, да го поставите в купа за салата и, ако желаете, да украсите с пресни билки или лук..

Сега знаете, че готвенето на корейски краставици за зимата не струва много усилия. Съставките в тази рецепта са много достъпни и познати. Но вкусът на тази заготовка със сигурност ще ви зарадва. Затова препоръчваме да вземете под внимание и да опитате това предястие..

Обратна връзка от netizens

Най-простата салата, която може да се приготвя през цялата година и която успешно ще се „впише“ в лятно пиршество на дачата или на барбекю, е салатата „Пикантни краставици от корейски стил“. Ще отбележа веднага, че тази салата може да се приготви или просто от краставици или от смес от краставици и тази част от реколтата от репички, заедно с част от върховете, които обикновените европейци изхвърлят.

Съставки:

пресни краставици (няма значение салата или мариновани, основното не е прекалено презряло) пресен копър, чесън, захар, черен (червен за тези, които го харесват по-пикантно) оцет или цитрон (може да се използва прясно изцеден лимонов сок) растително или зехтин.

Измийте и избършете зеленчуците добре, нарежете краставицата на не много тънки полукръгове, нарязайте на ситно копъра, нарязайте чесъна на ситно.Смесете зеленчуците и билките в салата, добавете чесън, захар-цитрон-сол в съотношение около 4: 2: 1, лъжица или две масло, разбъркайте и сложете на студено за час-два. Можете да направите тази салата като предястие предварително (на ден), след това трябва да запечатате плътно буркана и да го разклатите периодично.

Рецептата беше публикувана с участието на Елена