Вълшебна пръчица - салата от мариновани гъби

Салата с кисели гъби е ястие, без което не може да се справи нито една празнична трапеза. Особено, когато обичайните традиционни „кожено палто“ „Мимоза“ и „Оливие“ са по-скоро уморени. Прави впечатление, че такива салати се приготвят много бързо, могат да се комбинират с почти всеки продукт. Освен това, ако изключите месни и „неприятни“ храни, такива ястия могат да бъдат сервирани на масата дори по време на гладуване.

Гъби със зеленчуци

Оливие може да бъде нещо повече от салата за месо и зеленчуци. Има и вегетарианска версия, при която гъбите се използват вместо наденица или месо..

Гъбите трябва да бъдат мариновани. Най-подходящи са малките гъби. Но можете да използвате тези, които харесвате най-много..

Така че ще ви трябва консервиран грах (1 б), същото количество мариновани гъби (като правило, една кутия съдържа 0,35-0,4 кг). От зеленчуците вземете един морков и една лук ряпа, 3-4 картофени грудки и две яйца. Ще ви трябват и пресен копър с магданоз и майонеза на вкус за дресинг.

Магически процес на създаване:

1. Зеленчуци и яйца сварена, оставена да се охлади и се обелва от черупката и кожата.
2. Нарежете картофите с моркови на кубчета, а яйцата на много малки парченца и ги сложете в купа за салата.
3. Обелете луковата ряпа, нарежете я на малки кубчета, сложете я в купа, изсипете вряла вода над нея и изцедете водата след няколко минути. Тази манипулация помага за премахване на горчивината..
4. Добавете лук, гъби и зелен грах (без течност) към останалите съставки.
5. Измитите зеленчуци се нарязват на ситно и се слагат в салата.
6. Сол, черен пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Всичко, можете да започнете да ядете.

Салата от раци с мариновани гъби

Класическата салата от мариновани гъби включва пилешко месо. Предлагаме ви да експериментирате и да опитате такава комбинация като гъби с раци пръчки..

За да приготвите ястието, ще ви трябват 0,2 кг кисели гъби и ракови пръчици. Това количество също се нуждае от 3-4 яйца, една или две ябълки (в зависимост от размера), зелен лук и билки на вкус. Балансирайте вкуса с прясно смлян пипер и сол. Майонезата се използва като дресинг.

Готварска салата:

1. На първо място яйцата се сваряват, охлаждат се и се обелват от черупката. Раковите пръчици се нарязват на малки кубчета и се поставят в дълбока купа за салата.
2. Маринованите гъби се изваждат от буркана, леко се изсушават с хартиена кърпа, за да абсорбира излишната течност, нарязват се на 3-4 филийки и се изпращат в купа за салата с други съставки.
3. Корите и сърцевината се отстраняват от ябълката, след което се натриват на едро ренде.
4. Обелете охладените яйца и нарежете на малки кубчета или ивици (в зависимост от това как се нарязват останалите съставки).
5. Лукът се измива старателно и се нарязва на ситно. Ако няма зелен лук, използвайте обикновена ряпа, само преди това я намажете с вряла вода, за да премахнете горчивината.
6. Зелените също се измиват под течаща вода, нарязват се на ситно и се изпращат в купа за салата.
7. Добавете майонезата, солта, черния пипер и разбъркайте добре. Можете да направите ястието по-малко високо калорично, като използвате заквасена сметана. Но в този случай трябва да се добави още сол.

За салата изберете ябълки с плътна текстура и кисел вкус..

Корейска салата от моркови с гъби

Салатите с гъби са страхотни, защото ви спестяват много време и готвят нещо изключително. Особено, ако гостите са на прага.

Основните съставки са 0,15 кг кисели гъби (предпочитани са гъбите) и 0,1 кг морски корейски. Освен това вземете глава лук, малко зелени пера от лук и 3 с.л. л. консервирана царевица. Растителното масло се използва като дресинг (на вкус).

готвене:

1. Луковата ряпа се обелва и се нарязва много ситно.
2. Маринованите гъби премахват течността и се нарязват на произволни клинове.
3. Сложете гъбите и лука в купа за салата, добавете измити ситно нарязан зелен лук, царевица и корейски моркови. Ако е много дълъг, той също се нарязва..

Изсипете растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте до гладкост.

Рустикова салата

Още една бърза салата от най-често срещаните продукти, но с изключителен вкус.

Основната съставка в салатата е киселото зеле. Препоръчително е да използвате средна киселинност, в противен случай зелето ще прекъсне вкуса на други продукти.

Ще ви трябват 0,2-0,3 кг кисели или осолени гъби, консерва с грах и чаша кисело зеле. Освен това се нуждаете от пера лук (0,1 кг), подправки и майонеза на вкус:

1. Отворете зелен грах, изсипете течност от него и поставете цялото съдържание в купа за салата. Те също добавят там кисело зеле.
2. Извадете гъбите от буркана (можете да вземете всякакви) и нарежете на малки парченца.
3. Нарязаните гъби се поставят в купа за салата до други съставки.
4. Лукът се измива старателно, суши се, нарязва се на ситно и се добавя към салатата.
5. Сол и черен пипер на вкус. По желание може да се добавят подходящи подправки.
6. Добавете майонезата (заквасена сметана като опция) и разбъркайте добре.

Ако сте привърженик на нискокалоричните храни, облечете салатата с растително масло или направете лек сос.

Всичко, ястието е готово. Остава само да го украсите с билки и да го поднесете на трапезата..

Както можете да видите, приготвянето на мариновани гъбени салати се приготвя лесно. Освен това често могат да се използват готови продукти. Гъбите са продукт, който върви добре с почти всяка храна. Затова можете да експериментирате и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър..

Видео рецепта за предястие салата с мариновани гъби