Прекрасно ястие за истински гурмета - салата с пилешко месо и гъби

Салата с пиле и гъби е идеално ястие за празнична трапеза. Основното му предимство е възможността да се комбинират основните съставки с почти всички продукти, включително ананаси и сини сливи. Салатите се приготвят просто и бързо. И вкусът няма да остави никого безразличен.

Рецепта: салата от кисели гъби!

Пикантни гъби

Предлагаме ви да приготвите салата с пушено пиле и гъби. Перфектен за ежедневна или празнична трапеза. Подготвя се бързо. Пушеното пиле върви добре с гъбите, а пикантният пипер прави вкуса пикантен.

За да приготвите ястието, ще ви трябват 0,3-0,4 кг пушено пилешко филе и 0,2-0,25 кг мариновани гъби. Освен това се използва консервирана царевица (1 консерва), малко зеленина и 0,5-1 шушулка люти чушки. Паприката се използва като подправка, а майонезата се използва за дресинг..

Трябва да бъдете изключително внимателни с лютите чушки. Нарязват го много ситно. Количеството варира според вкуса, защото е необходимо само да го подправите.

готвене:

1. Измийте лютите чушки, нарежете на половина, отстранете семената, нарежете много ситно и прехвърлете в купа за салата. Ако нямате, можете да го замените с черен пипер.
2. Отворете царевицата, изцедете течността и добавете съдържанието на буркана към пипера.
3. Нарежете пушеното пилешко филе на малки кубчета и прехвърлете в съд.
4. Можете да използвате всякакви гъби в салата с пилешки гърди (гъбите се срещат по-често на рафтовете на магазините). Те могат да бъдат осолени или мариновани, както искате. Нарежете гъбите на филийки и добавете към общата маса.
5. Изсипете майонезата.
6. Добавете подправките, солта.
7. Измийте билките и нарежете на ситно и прехвърлете в купата за салата.

Смесете добре всички съставки, украсете салатата и сервирайте.

Салата от сини сливи и пиле

Добавете оригиналност към вашата празнична трапеза и пригответе салата с сушени сливи и гъби и пилешко месо. Допълнителна съставка е ананасът, който ще придаде специален вкус на ястието.

Ако сливите са твърде твърди, можете предварително да ги накиснете във вряща вода. Това ще го направи по-мек и храните ще се смесят по-добре..

За да приготвите ястието, трябва да вземете две пилешки филета, три яйца, 0,1 кг сини сливи, 0,2 кг консервирани ананаси. Ще ви трябват и 0,1 кг твърдо сирене и майонеза на вкус.

Продължи:

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, охладете и нарежете на малки кубчета. Сложете само половината от масата в купа за салата.
2. Отворете ананасите, изсипете сока в чаша и нарежете плодовете на малки кубчета. Разстелете половината ананаси върху пилето.
3. Нарежете всички сини сливи и също поставете само половината в купа за салата. Направете същото с настърган кашкавал.
4. Налейте майонезата отгоре. Точно достатъчно, за да покрие всички съставки.
5. Твърдо сварени яйца, обелете. Настържете белтъците отделно и разпределете върху майонезата.
6. В същия ред направете втория "етаж" на салатата с пилешко и ананас и гъби.

Крайният слой е настърган жълтъци. Всичко, салатата е готова, можете да започнете яденето си.

Брезова салата

И ето още една проста салата "Бреза" с пиле и гъби до вашата празнична трапеза. Вкусно и удовлетворяващо. След като сте го вкусили, винаги ще го готвите.

За да създадете кулинарен шедьовър, ще ви трябват 0,1 кг гъби, 0,2 кг варено пилешко филе, 3 яйца, една ряпа лук, 2 кисела краставица. Освен това - няколко сини сливи, билки, подправки. Майонезата се използва като дресинг..

Време е да приготвите салатата:

1. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
2. Настържете киселата краставица много ситно.
3. Измийте гъбите и нарежете на парчета или филийки.
4. Загрейте тиган, добавете олио и сотирайте лука.
5. Добавете гъбите и запържете до омекване.
6. Сглобете пилешката и гъбената салата на пластове. Първият е нарязано пилешко месо. Най-отгоре слоят с майонеза.
7. Следва настъргана краставица, която също трябва да се намаже с майонеза.
8. Най-отгоре с пържени гъби и лук и отгоре с майонеза.
9. Извадете белтъците от варените яйца и настържете, разпределете върху повърхността на салатата и намажете с майонеза.
10. Крайният слой е настърган жълтъци.
11. Сега започнете да рисувате. С помощта на майонеза е необходимо да направите брезови стволове и клонки. Измийте зелените, подредете някои под формата на трева, а другите нарежете и оформете корона.

Остава само да нарязвате тънко сините сливи и да ги полагате върху майонезата, имитирайки брезовите линии.

"Слънчоглед"

Това е наистина шедьовър. И вкусът, и външният вид на слънчогледовата салата с пилешко месо и гъби са възхитителни. Жалко е дори да опитате. Една от основните съставки са чипсите, от които са направени венчелистчетата..

Когато избирате чипс, изберете неутрални аромати, без добавки. В противен случай ястието може да се развали. Единственото, което е позволено, е чипс с червен пипер или люти чушки.

За да приготвите такава красота, ви трябват 0,2 кг пилешки гърди, три яйчни жълтъка (варени) и три яйца, по 0,1 кг майонеза, чипс и твърдо сирене, 0,3 кг печурки. За украса ви трябват маслини (80 г).

Как да създадете слънчево цвете:

1. Салатата се приготвя на пластове. Намажете съда с майонеза. Сварете пилешкото месо, охладете, нарежете на малки кубчета и сложете на първия слой в купа за салата.
2. Намажете слой с майонеза.
3. Нарежете шампиньоните и запържете в растително масло и сложете пилето.
4. Настържете варените яйца с фина ренде и разпределете върху гъбите. Направете същото и със сиренето. Покрийте всичко отгоре с майонеза.
5. Последният слой - разпределете жълтъците, настъргани или натрошени с вилица, по цялата повърхност.
6. Нарежете маслините на четвъртинки и подредете върху жълтъците и изпратете салатата с пилешко месо и гъби и сирене в хладилник поне 12 часа, така че да е добре наситена.

Поставете чипса около ръба на салатата преди сервиране.

Пуф салата с ядки и пилешко месо

Салата с пиле, гъби и орехи изглежда много елегантно, така че можете спокойно да я сервирате на гостите на празничната трапеза. Приготвя се на слоеве. Подправките придават специален шик.

За да създадете салата, се нуждаете от две пилешки филенца, една ряпа лук, две яйца, 0,1 кг гъби, 0,1 кг сирене, 50 г орехи, 2 скилидки чесън и майонеза.

Съберете съставки за салата:

1. Обелете лука, изплакнете във вода и нарежете на малки кубчета. Загрейте тиган, добавете олио и запържете лука в него. Измийте добре гъбите и ги варете няколко минути в подсолена вода. След това го нарежете произволно и го изпратете в тигана с лука. Пържете до омекване.
2. Сварете старателно измитото пилешко филе в подсолена вода до готвене, охладете и нарежете на малки парченца.
3. Измийте яйцата, сварете меко сварените, охладете, обелете и след това настържете с ренде с голям диаметър.
4. Настържете сирене, добавете чесън, преминат през преса към него, изсипете майонеза и разбъркайте добре.
5. Смелете ореховите ядки на малки трохи.
6. Сега съберете бутерната салата с пиле и гъби в произволен ред. Единственото условие е последният ядков слой. Изпратете салатата в хладилника за накисване.

За да направите вкуса на ядките по-ярък, препоръчително е предварително да изпържите ядките. И така, че салатата да е равномерна, можете да разположите слоевете, като използвате кръгъл пръстен.

Салата с пиле, гъби и корейски моркови

Корейските моркови могат да се сервират не само като самостоятелно ястие, но и да се използват като една от основните съставки в салата. Между другото, тя върви добре с пилешко месо и гъби. Последните могат да се приемат мариновани или пресни. Във втория случай те ще трябва да бъдат пържени с лук..

За да приготвите салатата, ви трябват 0,3 кг варено пилешко филе, 0,35 кг мариновани гъби с мед, 3 краставици, 0,2 кг корейски моркови и майонеза.

Рецептата е посочена за две порции. Но можете да направите една салата, като просто извадите не половината от количествата, а всички продукти наведнъж.

Съберете съставки:

1. Нарежете свареното месо на парчета (можете да го начупите на тънки влакна). Измийте добре краставиците и нарежете на ивици.
2. Поставете кръглата чиния върху плоска чиния. Намажете дъното на чинията и страните на формата с майонеза. Така че ще бъде лесно да го свалите.
3. Поставете първия слой - половината от цялото пиле. Разстелете майонеза отгоре.
4. След това обърнете за половината гъби и отново намажете всичко с майонеза.
5. Сложете половината от краставиците и майонезата.
6. Сега внимателно извадете пръстена.
7. Най-отгоре с половината от корейските моркови

Сложете настърган кашкавал около ръба и изпратете в хладилника за накисване.

Салата от пиле и царевица

Имате ли разхлабена пилешка гърда? И има гъби? Защо да не направите салата с пържени гъби и пилешко месо? Между другото, те имат добра закуска. Ако сте привърженик на здравословната храна, майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или кисело мляко без добавки. Някой бял сос ще свърши работа. За да бъде салатата добре наситена, всички слоеве трябва да се смазват.

Така че, ви трябват 1-2 пилешки филета или гърди, пресни гъби (за предпочитане шампиньони) 6-10 бр., Може и повече, три яйца и 0,15 кг сирене и консервирана царевица. Сол, подправки и майонеза на вкус.

Време е да приготвите салатата:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите месото в подсолена вода, охладете и нарежете на парчета..
2. Измийте яйцата, сварете меко сварените, обелете и нарежете на ситно.
3. Измийте добре гъбите, изсушете върху хартиена кърпа, нарязани на произволни парчета. Загрейте тиган и запържете гъбите в него в растително масло.
4. Сега започнете да създавате салата за пиле и гъби. Първият слой са яйцата. Направете ситна мрежа от майонеза отгоре или просто намажете добре с нея цялата повърхност.
5. След това изложете пилешкото филе и намажете отново с майонеза.
6. Следващият слой е гъбата. И майонеза отгоре.
7. Настържете сиренето и разстелете върху повърхността на салатата и намажете с майонеза.
8. Последният слой е царевицата. Просто трябва да изцедите течността предварително. Още по-добре, изсушете зърната на кърпа..

Гъбите са прекалено мазни след пържене, така че те могат да бъдат разположени върху хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина..

Салата се изпраща в хладилник за два часа за накисване.

Проста рецепта за салата с гъби и пиле

Тази салата е цветна, проста и вкусна. Комбинацията от продукти подчертава соевия сос и лимоновия сок. Ястието е толкова голямо, че ще се превърне в кралицата на празничната трапеза.

Някои от храните в салатата могат да бъдат заменени. Например, ако нямате пушено пиле, можете да използвате варено пиле. Шампиньоните се мариноват според рецептата. Но ако нямате време, можете да вземете готови. Към салата салата добавете само малко лимонов сок със соев сос.

За да приготвите този шедьовър, трябва да вземете една пушена гърда, две яйца, 7-8 гъби, две краставици (пресни) листа от всяка салата (0,1-0,15 кг). Освен това зехтин, лимонов сок и соев сос по 1-2 супени лъжици. л:

1. На първо място сварете яйцата, охладете в студена вода и обелете.
2. След това обелете гъбите, измийте под течаща вода и нарежете на тънки филийки.
3. В малка купа комбинирайте зехтин или всяко друго растително масло, соев сос и лимонов сок. Първо добавете 1 с.л. л., а след това донесете на вкуса, от който се нуждаете.
4. Сложете гъбите в марината. Уверете се, че са напълно покрити с него. Оставете гъбите да се мариноват за половин час. Освен това, те трябва периодично да се смесват, за да бъдат равномерно мариновани..
5. Изплакнете листата от маруля под течаща вода и изсушете върху кърпа. Направете същото с краставиците.
6. Накъсайте листата от маруля на големи парчета с ръце и разстелете върху плоска чиния.
7. Сега се пристъпете към работа с пушено пиле. Нарежете го на малки парченца и сложете върху листа за салата.
8. Нарежете краставиците на пръстени не повече от 0,5 мм и разпределете върху пилето.
9. Отгоре сложете маринованите гъби. Накрая излейте яйцето, нарязано на четвъртинки.

Изсипете маринатата, останала след гъбите, върху подготвената салата и сервирайте.

Направихме ви впечатление? Чувствайте се свободни да започнете работа. Салата с пиле и гъби ще се хареса не само на вас и вашето семейство, но и на вашите гости. Освен това, въз основа на горните рецепти, можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври..