Краставици в ябълков сок за зимата: рецепти у дома

Краставици в ябълков сок за зимата: рецептите и описанието стъпка по стъпка ще ви зарадват адекватно със своята яснота. За тези, които мечтаят да опитат нещо вкусно и необичайно, се предоставят нови възможности за несравними провизии. За да приготвите специално ястие, основното е да се запасите с добро настроение, да се вдъхновите от подробни инструкции за изпълнение и вкусен резултат вече ще ви бъде предоставен.

За краставицата! И само добро!

Тъй като краставицата съдържа много вода, тя не натоварва панкреаса. Друго предимство на зеленчука е бързото задоволяване на глада. Затова употребата му се препоръчва от диетолозите на техните пациенти. Рецептата за перфектна фигура е проста: хапнете краставица и получете усещане за пълнота с минимум калории. Редовната употреба на зеленчуци от лятна вила влияе върху почистването на организма от вредни вещества.

Като средство за нормализиране на организма краставицата е богата на минерали и витамини В, С, както и фосфор, калций и желязо. Йодът поддържа стабилната щитовидна жлеза и служи като превантивно лекарство.

За диабетици фолиевата киселина, която се намира в краставиците, ще бъде полезна, тя нормализира кръвната захар.

Ябълков сок - коктейл от витамини

Ябълките, като краставицата, са диетичен продукт. Те трябва да се ядат при анемия, недостиг на витамини, лошо храносмилане и метаболитни нарушения. Ябълковите плодове действат като бариера срещу радиацията. Наличието на пектин помага за понижаване на холестерола, а антиоксидантите премахват свободните радикали от тялото.

Всички хора трябва да ядат ябълки, но по-специално:

• с гастрит;
• състояние след инфаркт;
• болен - сърце;
• пациенти с хипертония;
• при проблеми със стомаха;
• със затлъстяване;
• с атеросклероза;
• от настинка.

Маринованите краставици в ябълков сок ще отнемат часове от домашното ви време. Няколко часа за усвояване на краставиците с вода, 15 минути за приготвяне на маринатата, половин час за самия процес на консервиране, подготвителната и междинната работа ще отнеме 20 минути - така получаваме 3 - 3,5 часа. И това означава, че ще отнеме само една вечер, за да се подготви такъв план..

При консервирането на такава храна не се изисква оцет. Киселините в ябълковия сок компенсират липсата на оцет.

Повече за опазването

Да правите краставици в ябълков сок означава да зарадвате тялото си с допълнителен заряд енергия, когато това е необходимо. Два толкова подсилени дарби на природата просто трябва да се комбинират заедно и да се запасят с куп хранителни вещества за зимата. Полученият резултат може да се консумира цял или в салати. Хрупкавите зеленчуци са пикантни с необичайна киселинност. Когато сте уморени от стандартните маринати, рецептите за краставици в ябълков сок за зимата идват на помощ.

За да придадат на краставиците хрупкавост и да се избегне застой на храните, зеленчуците трябва да се държат във вода няколко часа.

Краставици с мента в ябълков сок със стерилизация

Съставки:

• краставица - 1,2 кг;
• ябълков сок - 1 л;
• сол - 1 супена лъжица. лъжицата;
• копър, карамфил - на вкус;
• черен пипер - 3 грах;
• френско грозде - 1 лист;
• мента - 1 стрък.

Процес на готвене:

1. Изсипете вряща вода върху зеленчуците и отрежете опашките от двете страни.
2. От дадените съставки се получава една 3-литрова кутия. Сложете подправки с мента в предварително стерилизиран буркан.
3. Подредете краставиците, за предпочитане във вертикално положение.
4. Пригответе марината: сварете ябълковия сок и добавете сол към него.
5. Поставете буркана в съд с вода, покрийте с капак и стерилизирайте за 10-15 минути.
6. Завийте капака и оставете да изстине напълно, увит на топло.

Краставици в ябълков сок без стерилизация

Съставки:

• краставица - 1 кг;
• ябълков сок - 0,7 л (от 1 кг ябълки);
• копър - 5 чадъра;
• сол и захар - по 1 с.л. лъжица.

Процес на готвене:

1. За да се запази свежият зелен цвят на краставиците, те трябва да бъдат поставени в мивка, изплакнати с вряла вода и веднага да се отвори течаща студена вода и да се охладят зеленчуците.
2. Натъпчете зеленчуците плътно в бурканите, като разбърквате с копъра.
3. Донесете ябълковата марината до кипене и добавете сол и захар. Варете до пълно разтваряне на насипно състояние.
4. Изсипете стъклени съдове с вряща саламура, оставете да вари 5 минути. Изцедете и повторете процедурата два пъти.
5. Изсипете маринатата в буркана и затегнете капака. Обърнете, увийте за 24 часа. Обърнете се на следващия ден и сложете в килера.

Мариновани краставици на унгарски - видео

Краставици в ябълково-краставичен сок

Когато краставиците са изсъхнали малко, след като лежат дълго време и чакат своя час за консервиране, техният собствен сок от краставици ще помогне да ги насити с изпитаната сочност. Тази рецепта е необичайна заради комбинацията си от ябълкови и краставични сокове..

Съставки:

• краставица - 1 кг;
• сок от краставици - 1 л;
• ябълков сок - 1 л;
• сол - половин супена лъжица;
• захар - половин супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Сварете измитите зеленчуци за 3 минути.
2. Сварете смес от прясно изцедени сокове без каша и изсипете върху краставиците, оставете да вари 5 минути.
3. Изцедете ароматната вода обратно в тенджерата, добавете захарта и солта и отново заври. След това напълнете отново банките. Тогава процедурата трябва да се повтори трети път..
4. Залейте краставиците със саламура и навийте с калаен капак. Обърнете краставиците и ги увийте в одеяло. Превърнете на следващия ден в нормално положение. Приятен апетит!

Ако няма сокоизстисквачка, ще направи месомелачка, след което нарязаният плод ще трябва да се филтрира през тензух.

Краставици в ябълков сок: рецепта с добавяне на подправки и оцет

Съставки:

• краставица - 2 кг;
• ябълка - 4 кг (оказва се, че около 2 литра сок);
• сол, захар, подправки - на вкус;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици лъжици.

Процес на готвене:

1. От дадените съставки получавате 3 броя еднолитрови кутии сок. Затова си струва незабавно да подготвите контейнери, като ги измиете и стерилизирате..
2. По това време зеленчуците се заливат с вода и те се накисват в нея за 2 часа..
3. Отрежете опашките на краставиците от двете страни.
4. Поставете подправките на дъното на стъкления съд, след което подредете плътно зеленчуците. Залейте с вряла вода и оставете да ври 10 минути.
5. Докато краставиците се вливат във вряща вода, те приготвят марината. ябълки почистете, нарежете и преминете през сокоизстисквачка.
6. Изсипете сол и захар в получения ябълков сок. Сместа се вари и се добавя ябълков оцет. Изсипете бурканите с получената марината и ги запечете с калаени капаци. Гурме краставици са готови!

Предоставените рецепти за краставици в ябълков сок за зимата са популярни и общоприети. Вашето въображение може да позволи повече. Например вместо ябълков сок използвайте тиквен сок или комбинирайте всичко.

Краставици на български - видео

https://youtube.com/embed/U4a0mWTyla8