Африканска краставица кивано: описание и полезни свойства

По целия свят можете да намерите огромно количество екзотични плодове и зеленчуци, които не се срещат в обикновените супермаркети. Те включват африканската краставица Кивано. Доскоро малко хора са чували за този необичаен продукт у нас, но днес той набира все по-голяма популярност и представлява интерес както за гурманите, така и за любителите на здравословната храна..

Главна информация

Някои хора погрешно наричат ​​пъпеш с кивано, защото външният вид на плода наподобява този плод. Африканската краставица има овална продълговата форма на оранжев оттенък. Основната му разлика от пъпеша е, че има средно големи тръни, наподобяващи рога по цялата си повърхност. Растителната култура принадлежи към тревистите лози.

Плодът има леко тръпчив вкус. Пулпата има желеобразна консистенция и наподобява класическа краставица. Външният вид на растението може да се нарече уникален, тъй като е трудно да го объркате с други екзотични плодове. Самата лиана, от която расте Киваното, има висок имунитет от много болести и добър добив. Дължината на тревистата лоза може да достигне пет метра. Понякога можете да намерите лични парцели, които са украсени с това растение..

По правило африканските екзотични плодове не могат да се похвалят с голям брой сортове. Това обаче не се отнася за пъпеш с рога Кивано. Има много зонирани сортове, отглеждането на които е разрешено почти в цял свят. Днес има пет групи държави, които се занимават с износа на Кивано в големи обеми.. Те включват:

• Италия;
• Нова Зеландия;
• Израел;
• страни от Южна Америка;
• Централноамерикански страни.

Както споменахме по-рано, горещата Африка е дом на пъпеш Кивано..

Всеки плод може да бъде дълъг до 10-12 сантиметра и да тежи 300-400 грама. Някои екземпляри могат да растат до 20 сантиметра. Всеки, който види кивано поне веднъж, ще помни появата на този атрактивен плод за дълго време..

Семената на африканската краставица, както обикновено, са напълно годни за консумация. Що се отнася до вкуса, не всеки може да го хареса. Някои твърдят, че Кивано има смесен вкус на лимон, банан и класическа краставица. Други казват, че съчетава ароматите на обикновена краставица и пъпеш..

Състав и съдържание на калории

Кивано се характеризира с ниско ниво на калории. За всеки 100 грама продукт има около 44 ккал. Съотношението на хранителните вещества е следното:

• 1,3 г мазнини;
• 7,6 g въглехидрати;
• 1,8 g протеин.

При преобразуване на тези показатели в дневния дял на потреблението ще се получат 2% протеини, мазнини и въглехидрати на 100 грама продукт.

Кивано също съдържа голям брой хранителни вещества. Те включват аскорбинова, фолиева и пантотенова киселини, както и тиамин, пиридоксин и ниацин. Минералният състав на африканската краставица е представен от калий, фосфор, желязо, цинк, магнезий, манган, мед и калций.

Благоприятни характеристики

Основната характеристика на плода Kiwano е възможността за редовната му консумация по време на диетата, тъй като съдържа минимално количество калории, а 89% от масата му е вода. В това отношение африканската краставица е идеална за тези, които се опитват да поддържат фигурата си и спазват диета..

Плодът съдържа витамини А, С и група В, които имат пряк ефект върху функционирането на човешкото тяло. Краставицата Кивано е в състояние да премахне токсините от тялото и да укрепи имунитета. Благодарение на редовната му консумация можете да подобрите общия си тонус, да се освежите и да утолите жаждата си..

В африканските страни можете да намерите хора, които използват кивано, за да спрат кръвта да не получава незначителни рани. Това става възможно благодарение на стипчивите свойства на растението. Пулпата от пъпеш се нанася върху мястото на раната и се притиска плътно. Това спира кървенето и намалява риска от навлизане на вредни микроорганизми в раната..

Козметолозите също използват Kiwano в своята практика.. Кашата на плода може да се използва за направата на специални маски за тонизиране и почистване на кожата на лицето. Кивано често се смесва с мед за засилване на козметичния ефект..

Съдържащият се в растението калий е много полезен и се препоръчва за употреба при нарушения в работата на сърдечно-съдовата система..

Също така, африканската краставица е полезна за хора с диабет..

Условия за ползване

Кората на плода не е добра за консумация. Кашата се поднася на трапезата заедно със семената без предварителна подготовка и обработка. Този начин на хранене с африкански пъпеш е класическият и най-често използваният. Има обаче и други методи.

Понякога се прекарва пулпата на плода сокоизстисквачка. Резултатът е вкусен сок. Може да се смесва с други сокове или пиян спретнато. Африканската краставица е чудесна за приготвяне на конфитюри и желета. Може да се добави към различни плодови салати и закуски.

Що се отнася до противопоказанията за употребата на продукта, практически няма. Единствената вреда, която може да нанесе Kiwano, са хранителните алергии. За да го избегнете, се препоръчва да опитате плодовете на малки порции и да наблюдавате реакцията на организма. Така рискът от получаване на неприятни странични ефекти практически се свежда до нула..