За да помогнете на летните жители, снимки и имена на различни сортове пъпеши
Родината на пъпеша, принадлежащ към семейството на тиквата, е Азия. Тук, в горещи летни условия, от Централна Азия до тропическите райони на Индия, узрява най-големият брой култивирани и диви видове на това растение в света. Истинският център на произход на пъпеша като земеделска култура от пъпеши е Централноазиатският регион, Афганистан, Иран и Китай и Индия..
Съдържание
Но едва ли е възможно да се види прародителят на получените до момента сортове и сортове пъпеш. През хиляди години селекция културните форми станаха поразително различни от тези, които растат и до днес диво растящи видове. А все по-едрите и сладки плодове на пъпеши с търговски кервани и войски на римляните и други завоеватели стигнаха до Северна Африка.
Има данни, че в европейските страни са научили за съществуването на пъпеш и неговия незабравим вкус едва през Средновековието, а на територията на Русия, например в района на Волга, пъпешите, донесени от Персия и Централна Азия, се отглеждат още през 15 век.
Централноазиатски сортове пъпеши: имена, снимки и описания
Въпреки че много хора не са запознати с имената на сортовете пъпеши в Централна Азия, техните снимки неизменно удивяват както експертите с пъпеш, така и обикновените потребители. Такова разнообразие от форми и видове пъпеши, както в Узбекистан, Таджикистан и други държави от региона, не се среща никъде по света. Тук производителите на пъпеши успяха да получат не само най-плодовите, с тегло до 25 кг, но и най-вкусните пъпеши.
Освен това формата на плодовете може да бъде напълно различна от сплескана и сферична до удължено-елипсоидална. Палитрата от цветове върху гладки или изпъстрени с малки пукнатини също е изненадваща.
Илюстрацията показва сортове пъпеши с различни форми, цвят на кожата и потребителски характеристики:
- пъпеш тип касаба;
- пъпеш Бухарка или Чогаре;
- Пъпеш с ананас или Ich-Kzyl;
- пъпеш касаба залив Асан;
- Пъпеш Charjui или Gulabi;
- пъпеш пъпеш.
Сред средноазиатските сортове има пъпеши за лятно узряване, които са готови за употреба веднага след бране от миглите, а има и сортове, които се запазват свежи поне 5-6 месеца и показват най-добрите си качества само през пролетта на следващата година.
Пъпешите от сорта Касаба, на снимката имената на сортовете от тези пъпеши могат да се видят под номера 1 и 4, наричат се още зимни пъпеши, тъй като узряването им започва изключително късно.
След прибиране на реколтата плодовете се сплитат с тръстика и се окачват в сухи помещения или под навеси за отлежаване и съхранение. Само до март жилавата зеленикава каша става сочна и сладка.
Пъпеш Чогари, номер 2 или, както по-често се нарича в рускоезичните региони, Бухара има гъста бяла много сладка каша и дава овални плодове с леко заострен край, с тегло до 6 кг. Поради високата сочност, тези пъпеши рядко могат да се намерят далеч от Централна Азия, но тук сортът е в търсенето и широко разпространен.
Но пъпешът Гуляби, на снимката на номер 5, е добре известен на територията на бившия СССР. Рядко някой завод успява да изиграе роля в игрален филм. Този сорт пъпеш от Централна Азия имаше късмет да се появи във филма "Станция за двама", обаче, под псевдоним. Всеки гледал този филм си спомня извънземните пъпеши, продавани от главните герои. Всъщност няма такова разнообразие, но големите, с тегло до 3-5 кг, яйцевидни плодове на пъпеши Чарджу бяха добре познати в Съветския съюз..
Този сорт, отгледан в района на Туркменистан Чарджуи, се отличава с гъста бяла каша, сладост, добро качество на запазване и транспортируемост, така че не е изненадващо, че от Узбекски или Туркменски ССР плодовете са били донесени с железопътна линия в европейската част на страната дори в края на есента..
Третото число на снимката е пъпеш с ананас или Ich-kzyl, което дава средно големи овални плодове. Масата на такъв пъпеш е от 1,5 до 4 кг. И въпреки че този летен сорт не беше познат на широк кръг от производители на пъпеши и гурме в централна Русия, розовата, високо захарна каша на този вкусен пъпеш се цени в родината му, в Узбекистан..
Днес, под името пъпеш от ананас у нас, животновъдите предлагат сорт за ранно узряване, наподобяващ Ich-kizil по форма, екзотични нотки на вкус и мрежа от пукнатини по корите. Вярно е, че само за 60-75 дни от момента на засаждането, съвременен сорт може, дори в Нечерноземния регион, да угоди на производител на пъпеши с плодове до 2 кг тегло, на което пъпешите от Централна Азия не са способни.
Пъпешният торпедо, на снимката, принадлежи към сортове късно узряване, големите му продълговати плодове, благодарение на формата на които растението е получило името си, толерират добре транспортирането. В Узбекистан, откъдето идва този стар сорт, наброяващ поне три века история, плодовете се наричат Мирзачул пъпеш..
При узрели плодове цветът на коричката, покрита с тънка мрежа от пукнатини, става бледожълт с розов нюанс, пулпата придобива изискан аромат, сладка е и сочна.
Европейски пъпеши: сортове, имена и снимки на популярни видове
Ранните узрели пъпеши на Хандаляки са особено популярни на Изток със своята закръглена форма и малки размери много напомнят на най-известния сорт пъпеш у нас Колхозница.
Както можете да видите на снимката, пъпешите в Колхозница са средно големи, с тегло до 2 кг, плодове с бяла или жълтеникава каша, дори в трудните климатични условия на Русия, натрупват добро количество захар. Въпреки появата на нови хибриди, поради своята непретенциозност и ранна зрялост, сортът Колхозница, на снимката по време на прибирането на пъпешите, е най-масовата култура от пъпеши от този род.
Снимката с имената и сортовете пъпеши на номер 6 показва друг древен сорт растения със завидна и трудна история. Това е Канталупе, произхождащ от Афганистан или Иран, който по волята на съдбата през Армения и Турция дойде в Европа, или по-скоро на трапезата на главата на Католическата църква.
Вкусът на пъпешът от Канталупа, скрит под дебелата кора на светлата каша, както на снимката, толкова зарадва папата, че плодовете на този сорт оттогава са кръстени на папското имение в Канталупо в Сабина, където е засадена цяла пъпешна плантация.
Днес пъпешът от Канталупа е най-известният и търсен сорт в Европа и САЩ, който е послужил на много животновъди за създаването на нови плодови и непретенциозни сортове..
Както можете да видите на снимката, пъпешът от Канталупа има овална или леко сплескана форма и е покрит с гъста мрежа от белезникави пукнатини..
Това прави Канталупе подобен на пъпеша Етиопка. При тази пъпеш, овално закръглени, като в канталупа, плодовете с грапава повърхност на лоб достигат маса от 3 до 7 кг. Но ако "папският пъпеш" има богата оранжева каша, тогава според описанието, етиопският пъпеш има бяла каша, много сочна и сладка.
Банановият пъпеш или все по-популярното удължено разнообразие от канталупа, израстващо на дължина до 80 см, има вкусен вкус и аромат. Освен това плодът не само прилича на банан по форма и цвят на кашата, но и вкусът на пъпеша е също толкова мек, мазен-нежен. Опитайте да растете на сайта си до картофи, моркови и други зеленчуци този необичаен пъпеш.
Най-близкият роднина на този необичаен сорт е Сребната пъпеш или арменската краставица, която има общи корени с динята, но така за разлика от обичайните плодове на пъпеш.
От култивирана пъпеш в зрял плод, дълъг до 70 см и тегло до 8 кг, остава само ароматът на пъпеш, а арменската краставица все още се яде зелена. Освен това растението е изключително непретенциозно към условията на отглеждане и дава плодове до замръзване.
Екзотични пъпеши: снимки и имена на сортове
От редица конгенери виетнамският пъпеш се откроява с ярък модел от редуващи се светло жълти и кафяви ивици. Това обаче не е единственото предимство на сорта..
Нищо чудно, че сортът от Виетнам се нарича ананасов пъпеш. Има много добър вкус, силен характерен аромат и мека приятна плът. Много хора сравняват този сорт с известните южни и централноазиатски пъпеши, но теглото на виетнамските пъпеши едва достига 250 грама..
Мелотрийният груб или миши пъпеш от Малдивите твърди, че е най-малкият представител на рода. Вкъщи са дивите растения многогодишни лози.
В Европа и САЩ през последните години културата често се нарича джудже джудже и под това име сортът пъпеши, на снимката, се отглежда на закрито и на закрито. Плодовете са годни за консумация, но не сладки, но имат кисел освежаващ вкус и са подходящи за консервиране и консумация в прясно състояние..
Кивано, друга екзотична култура, свързана с пъпешите, дойде в Европа от Африка. Тревистата лоза, която дава жълти или оранжеви плодове с дължина до 12-15 см, се нарича с рога пъпеш с причина, тъй като ярките тикви красят конусовидни меки тръни.
За разлика от обичайните сортове пъпеш, където месото е годни за консумация, Кивано ядат зеленикаво ядро, където има многобройни бели или светлозелени семена. Сладко-сочната, освежаваща месоподобна плът от рогати пъпеши може да се консумира както прясна, така и да се използва за приготвяне на конфитюри, кисели краставички и кисели краставички.
