Кралица на пъпеш - пъдпъдък или чадър чарджи
Пъпешите Gulabi или Charjui са обичани от всички, които само веднъж опитат резен от ароматния плод. Къснозреещите карти, които включват няколко разновидности на средноазиатската върбовка, с право носят титлата "кралица на пъпешите".
Съдържание
Големите, продълговати или яйцевидни плодове имат гладка, леко набръчкана или неравна повърхност, покрита с тънка мрежа. Плътната кора, в зависимост от сорта и сорта, може да бъде със зелен, белезникав или жълт цвят. Пулпът е гъст, плътен с прекрасен сладък вкус и изразен аромат. Повечето от сортовете гулаби придобиват всички свои качества само няколко дни или седмици след прибирането на реколтата. Благодарение на това свойство пъпешите могат да се съхраняват почти до пролетта и да се транспортират на дълги разстояния без страх от разваляне или загуба на вкус. Пъпешите са непретенциозни и лесно се понасят съхранение едновременно окачени и сгънати на купчини.
Подобно на много хиляди години, центърът на отглеждането на гулаби е регионът Шарджуй в Туркменистан, но популярността на този вид пъпеши е такава, че културата може лесно да се види на пъпешите в Узбекистан, Казахстан, Таджикистан и в Южна Русия, например в района на Астрахан. Производителите на пъпеши отличават няколко разновидности на гулаби.
Оранжева разходка
Сортът е избран от животновъдите на Узбекския научноизследователски институт за растениевъдство. Тук получихме популярни днес сортове и хибриди на тази култура. Вегетационният сезон продължава от 100 до 115 дни. Плодовете на пъпеша от портокал гулаби са с яйцевидна форма и тежат от 4 до 5 кг. Повърхността на пъпеша е равномерна, при някои сортове се вижда слабо разделение на сегменти близо до рязането. Кората е гъста, оранжево-жълта, без следи от шарка, но с груба мрежа.
Този подвид пъпеш не узрява на пъпешите. Прясно нарязаните плодове имат сочна, ниска захарна каша, която променя свойствата си в резултат на узряване.
Ядливият пъпеш натрупва до 8,5% захар, кашата става бяла, сочна и много ароматна.
Ходещо зелено
За разлика от оранжевия, зеленият сорт има малки бръчки по повърхността, а мрежестият модел не е толкова силно изразен. Дебелата, хрупкава плът на пъпеша е зеленикава под кожата, а към центъра е бяла. По отношение на вкуса, той не е по-нисък от предишния тип разходка.
Неповредените плодове в специална обвивка могат да се съхраняват до следващата пролет.
Сари-gulyabi
Удължените яйцевидни пъпеши от този тип са лесно разпознаваеми по непрекъснатата груба мрежа, която покрива гладката повърхност на кожата. Докато узрява, цветът на плода се променя от жълт до оранжев. Пулпът е гъст, вискозно-влакнест, сочен и много сладък.
Пъпеши Алла Хама
Яйцевидните плодове могат да тежат 6–7 кг. Пъпешите с едва забележим мрежест модел са светло жълти на цвят. На този фон се виждат тънки сдвоени, често прекъснати ивици с кафеникаво-оранжев оттенък. Сортът се откроява с отличния си вкус, приятната хрупкава текстура и белотата на месото, което заема почти цялото вътрешно пространство на плода..
