Как да изберем вкусен пъпеш?

На първо място, по-добре е да купувате пъпеш от надеждни доставчици, продаващи се в зеленчукови магазини или на пазара. Спонтанните пазари по пътя не са подходящи за тази цел, тъй като зеленчуците абсорбират добре отработените газове и други вредни вещества. Такъв пъпеш само ще навреди на тялото..

След като сте решили мястото на покупката, трябва внимателно да проучите пъпеша и да обърнете внимание на такива външни признаци:

• цвят и плътност на корите;
• мирис на пъпеш;
• тегло и форма на плода;
• състоянието на стъблото.

Цвят и плътност на кората на пъпеш

Зряла пъпеш ще бъде твърдо жълто (или оранжево). Петното отстрани на пъпеша, докоснало земята, също трябва да е жълто. Ако в цвета на петното преобладават по-светли тонове, това означава, че пъпешът е бил подбран, преди да е имал време да узрее.

Няма да е излишно да почукате на пъпеша: тъпият звук, който се излъчва при чукване на твърдата кора, показва зрялост. Но ако самата кора се огъва при натискане и е мека на пипане, това означава, че пъпешът е узрял твърде отдавна. Това се доказва от наличието на пукнатини, през които освен това могат да проникнат различни бактерии..

Аромат на пъпеш

Препоръчително е да закупите пъпеш в топли, дори горещи дни. При повишени температури сладкият, жизнен аромат на зряла пъпеш се усеща по-добре, отколкото в хладно време. Ако сладостта на аромата надделява над миризмата на трева, пъпешът все още е зелен и не е подходящ за консумация..

Тегло и форма на плода

"Естествен" пъпеш, отглеждан в градина без използване на неограничени химикали, тежи средно около 3 килограма. Ако люспите покажат повече, пъпешът се внася или е старателно обработен. Определено не си струва да купувате такъв плод, малко вероятно е да е вкусен.

Опитните любители на пъпешите твърдят, че те също трябва да бъдат избрани въз основа на техния род, тъй като пъпешите за момичета са по-вкусни. Ако пъпешът има формата на овал, по-плосък в долната част - това е "момиче", освен това, страничното петно ​​на такъв пъпеш ще бъде по-голямо и по-отчетливо от това на "момчетата".

Състояние на стъблото

При избора на пъпеш трябва да се обърне специално внимание на състоянието на стеблото. Вкусният узрял пъпеш е напълно сух. Ако опашката е само малко увяхнала и зелена, тогава самият плод ще бъде безвкусен, тъй като не е имал време да узрее.

И последният съвет: когато избирате пъпеш, не трябва да купувате нарязани плодове. Половината, увита във филм, може и ще бъде вкусна и узряла, но не фактът, че е полезна. Чрез мръсен нож или немити ръце на продавача можете да закупите неприятна изненада с пъпеша.

Избор на зрял вкусен пъпеш - видео