Как можете да мариновате стриди

Има много рецепти как бързо да мариновате гъби от стриди. Те могат да бъдат солени, сладки и кисели и в корейски стил. Всичко зависи от индивидуалните предпочитания.

Маринованите стриди са доста популярно руско предястие, което обикновено се сервира на всяка маса. Естествено, това просто ястие може да се купи в магазина, но въпреки това много домакини се опитват да готвят гъби сами, тъй като ще се окаже много по-евтино и вкусно..

Характеристики на процеса на готвене мариновани стриди

Преди да започнете да ги подготвяте, трябва да разберете всички аспекти на този процес. Във всички рецепти експертите съветват да използвате млади и пресни гъби. Краката на гъбите от стриди са достатъчно твърди, за да бъдат отрязани. Препоръчва се да нарязвате големи капачки на парчета с еднакъв размер.

Можете да оберете много стриди гъби бързо у дома по 2 начина:

1. Пригответе маринатата, след това я сварете и залейте с гъбите. Всичко това се вари 20-30 минути. Вече охладените гъби трябва да се прехвърлят в буркани и да се покрият с малко количество марината. Не е необходимо да разточвате бурканите, просто трябва да ги покриете с пластмасов капак и да ги поставите в хладилника или всяко друго хладно място за съхранение. Срокът на годност на такива гъби е не повече от 1 година. Преди готвене гъбите трябва да се подготвят: Предварително се вари в подсолена вода.
2. Можете да готвите консервирани стриди. За целта се обработват и се приготвя марината, след което се подреждат в буркани и се заливат с готов саламура, добавят се подправки и се навиват с капаци. Срокът на годност на такива туршии е около шест месеца. Но можете да съхранявате такъв продукт на топло място..

Маринована рецепта за гъби с подправки

Тази рецепта предвижда използването на не само основния продукт - гъби, но и много подправки (черен пипер, копър, оцет, чесън и карамфил). Тази комбинация ви позволява да готвите доста пикантни мариновани стриди гъби у дома. Ето защо любителите на добре подправените ястия трябва да обърнат специално внимание на тази рецепта..

За правилното приготвяне на предястие трябва да се спазват следните пропорции:

• 1 кг пресни стриди;
• 1 супена лъжица гранулирана захар;
• 2 с.л. сол;
• 6 бр. карамфил;
• 6 черни пиперки;
• 2-3 дафинови листа;
• 2 скилидки чесън;
• Семена от копър;
• 4 супени лъжици оцетна киселина.

Първо трябва да приготвите гъби от стриди, да ги измиете и обелете. В най-големите екземпляри кракът трябва да бъде отрязан.

След подготвителния етап се препоръчва да ги прехвърлите в тенджера, добавете вода и варете 10 минути. Веднага след като гъбите заври, струва си да добавите всички подправки. След 5-7 минути изсипете необходимото количество от оцетната киселина съгласно рецептата. След варене на гъбите за 20 минути. Много е важно да наблюдавате пяната. Ако се образува, той трябва да бъде отстранен..

Веднага след добавяне на подправките можете да опитате вкуса на маринатата, тъй като те много бързо поемат вкуса на всички подправки. Ако разтворът е твърде солен, се препоръчва да се добави малко количество вода.

Препоръчва се готовите гъби да се охладят леко, преди да се поставят в бурканите. Маринатата трябва да покрие гъбите напълно. Във всеки буркан трябва да се налива малко варено растително масло и едва след това съдът може да бъде покрит с капак. След охлаждане съхранявайте гъбите в хладилника.

Бърза маринована рецепта за гъби от стриди

Доста често има спешна нужда от настройка на масата, но няма време. Има моментална рецепта специално за това. Градините от стриди имат уникален вкус, така че те ще станат връхната точка на всеки празник. За да ги приготвите вкусно и бързо, трябва да вземете:

• 1 кг пресни гъби;
• 3 супени лъжици чиста вода;
• 2 глави лук;
• зелени (копър, магданоз, килантро);
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. гранулирана захар;
• 1 ч.л. сол;
• 30 ml оцетна киселина.

Обелете гъбите и нарежете на малки парченца. Поставете ги в тенджера и покрийте със подсолена вода. Варете около 10 минути.

Хвърлете ги в гевгир, за да изцедите излишната течност. Започнете да приготвяте саламура. За да направите това, всички съставки трябва да бъдат смесени и към тях да се добавят гъби. След това трябва да поставите пресата. Всичко това се поставя в хладилника за 8 часа. Можете да сервирате гъби до трапезата. Можете да оберете гъби от стриди достатъчно бързо и вкусът им ще бъде уникален.