Мертензия край морето
Лятото е време за ваканция. И мнозина отиват на море, а някои просто имат късмета да живеят там през цялата година. В тази връзка имам въпрос към вас: кой обича стриди? И кой просто ги опита?
Що се отнася до мен, това, което ме обърква при стридите е, че са живи. И е някак неприятно да мислиш за това. И вкусът, да, харесва ми, добър.
Ако мислите като мен, мога да ви предложа отлична замяна на миди, само от растителен произход..
Мертензия или трева от стриди
Този красив многогодишен може да бъде истински скъпоценен камък във вашата градина или алпийска пързалка. Погледнете сочните му синкаво-сиви листа, с роси, напомнящи морските вълни.
Растението е доста непретенциозно, единствената предпоставка е добрият дренаж. Много добър дренаж. Семената се засяват и разсадът се засажда в смес от обикновена (или закупена) земя и пясък в съотношение 50/50. Ако сеят през пролетта, тогава е необходимо стратификация на семената в рамките на шест седмици. От пет семена покълнах три.
Растенията изобщо не нараниха, те растяха бавно в началото, с настъпването на слънчевите дни процесът се ускори.
Мертензия може да понася студове до минус тридесет, но подлежи на сухота .
В нашия климат (горещ и сух) той расте в частична сянка, на открито слънце листата горят. Поливам всеки друг ден, саксията няма палет, за да се избегне напълно застояла вода. Той расте в саксия за цветя, защото през зимата имаме много дъжд и зимата ще прекара в оранжерия.
Растението е маломерно, издънките стрелят, дълги двадесет до тридесет сантиметра, когато започне да цъфти - върховете на леторастите се издигат.
Цъфти
Цветята са малки сини, без мирис.
Както казах, мертензията е годни за консумация растения. Листата са сочни, хрупкави, с подчертан йоден аромат. Има много вкус на стриди.
Най-вкусното е просто да сложите листо върху парче хляб с масло и едра сол. Е, с чаша нещо готино...
Използва се и в различни салати с морски дарове, сурови и задушени..
Вкусно на малки сандвичи с лека закуска.
(извара, хамсия, мертензия, лайм на пръст, домат, магданоз)
Хамсия перфектно се заменя с парче херинга, а пръст от вар с няколко капки лимонов сок.
Надявам се, че сте се насладили на нашата малка „морска“ екскурзия и бихте искали да отглеждате домашни стриди.
Ще се видим скоро! Приятен ден на всички.
