Отглеждане на гъби у дома за начинаещи

Съдържание

• От какви условия се нуждаят
• Къде да вземем мицел
• Готвене на субстрата
• Отглеждаме шампиньони
• Как да реколта

Въпреки това, някои опитни хора дори отглеждат кънки, фрамулина или шиитаке у дома, но ние все още не сме пораснали до това. И дори гъби или боровинки от свине растат доста успешно на градинския парцел. Но ще започнем с стриди и гъби..

От какви условия се нуждаят

На първо място, гъбите се нуждаят от влажен въздух (90-95%). Температурата на закрито зависи от периода на развитие на гъбите. И така, по време на инкубационния период тя трябва да бъде до 20 градуса над нулата, а по време на плододаване - от 10 до 15. За да може мицелът да покълне, влажността трябва да е около 85%, а температурата - 23-24 градуса над нулата.

Ако можете да създадете такива условия на перваза на прозореца, опитайте го. Но е по-добре да оборудвате мазе или балкон за гъби. Можете да намалите температурата в стаята, като насочите вентилатор към гъбите. Климатик или дори малък хладилен агрегат също ще работят..

Важно! Един квадратен метър може да побере от 3 до 5 блока с гъби.

Освен това, ако ще отглеждате гъби в мазе или изба, тя се нуждае от сериозна дезинфекция. За да направите това, можете да:

• Побелете всички тавани в помещението за гъби с вар и меден сулфат;
• Можете да напръскате стаята с разтвор на формалин (4%);
• За да се борите с насекомите (плодови мухи, например), можете да третирате стаята с хлорофос;
• Също така поставете контейнер с дървени стърготини, напоен в дезинфектант пред входа..

Е, не забравяйте да проветрите стаята след всички тези процедури. В противен случай и на вас, и на гъбите ще ви е неудобно.

Къде да вземем мицел

Някои смели души отглеждат мицел самостоятелно и го продават много скъпо, но процесът не е лесен. Също така изисква висококачествени семена от гъби..

Също така трябва да спазвате условията на пълна стерилност при отглеждане и да се уверите, че нито една микрофлора не попадне в нея. И вие също трябва да научите как да приготвите хранителна основа от агар и картофи за мицел. Приготвя се и при стерилни условия ...

Много по-лесно е да си купите добро семе. Потърсете производител, който е на пазара от много години. Можете да се допитате до него от тези, които се занимават с гъби у дома от доста време. Не се колебайте да поискате документи, които ще потвърдят качеството на семената.

Прегледайте мицела: той трябва да мирише приятно, цветът трябва да е бял, а петна от черно или плесен тук да липсват.

Преди да използвате мицела, не забравяйте да го дезинфекцирате на пара. Просто горещата вода също е добре..

Готвене на субстрата

За да приготвим субстрата, ни е необходима само слама от пшеница, ечемик, просо или ръж. Слагаме го в голяма тенджера, пълним я с вода и включваме газа. Увеличете огъня през дезинсектора и изчакайте да излезе цялата вода. В резултат на това трябва да имате топла и влажна слама..

Сега смесете субстрата с мицела. Можете също така да ги подреждате на слоеве в полиетиленови торбички. След като завършихме чантите до самия връх, правим малки дупки в долните им части. Излишната течност ще излезе през тях..

Не е нужно да се притеснявате от осветлението: стридите гъби покълват добре без светлина.

Три дни по-късно правим прорези в торбичките: именно чрез тях стридите гъби ще покълнат. След три седмици торбичките ще имат време да прераснат с мицел.

Сега трябва да ги преместите на място с висока влажност и ниска температура. В допълнение, стридите гъби сега се нуждаят от светлина. Те дават плод за около седмица и след 13-14 дни. И така три пъти. Когато сте събрали стридите гъби за последен път, можете да изхвърлите торбичките. Сега можете да поставите нови.

Отглеждаме шампиньони

Но субстратът за шампиони се приготвя малко по-различно. Това е компост на основата на конски тор. Неговото съдържание на влага трябва да бъде 45%, а също така трябва да съдържа слама. Освен това можете да вземете отделен оборски тор и отделна слама.

Можете да добавите суперфосфат, амониев нитрат и урея към оборски тор със слама, както и гипс (първият вариант), или алабастър, амониев сулфат, суперфосфат, урея и тебешир (подходящо, ако сте закупили отделно слама и оборски тор). Торът може да бъде заменен с краве или дори птичи тор.

По-добре е да готвите в отделна стая. Първо накиснете сламата за 24 часа. Сега разпространяваме оборски тор и слама на 7 или слоеве, като ги навлажняваме с вода.

След няколко дни добавете суперфосфата с урея и разбъркайте добре. След още 4 дни разбъркайте отново и добавете останалите компоненти.

Добавете гипс последен. Компосът се приготвя за 4 седмици. Готовността се показва от изчезването на миризмата на амоняк и светлокафявия цвят. По време на ферментацията субстратът има температура 70 градуса, но за отглеждане на гъби се нуждаете от температура от 25 градуса.

При отглеждане на шампиньони влажността трябва да е около 90 градуса. Не забравяйте постоянно да пръскате субстрата с вода. Можете да вземете реколтата след 3-4 месеца.

Как да реколта

Ако сте отглеждали шампиньони, не можете да ги отрежете. Просто леко усучете всяка гъба с ръце. Гъбите от стриди се нарязват с остър нож. Тук е важно да не повредите мицела си.