Как да отглеждаме мицел на гъби от стриди у дома

Няма да изненадате никого с градина на перваза на прозореца, но отглеждането на стриди и гъби е доста рядко занимание, което не само ще спести значително пари, но и ще даде увереност, че гъбите са без канцерогени и нитрати. Много производители на гъби независимо отглеждат мицел от гъби на стриди, което им позволява да гарантират 100% качество на продукта.

Методи за отглеждане

Процесът на отглеждане на гъби у дома е доста прост, но много труден. За да получите добра реколта, трябва да спазвате всички изисквания за тяхното отглеждане и отглеждане. Гъбите от стриди се считат за най-непретенциозните и плодотворни. Реколтата може да бъде събрана още 45 дни след засаждането.

Има два метода за отглеждането им:

• обширни (създават се естествени условия за растеж на гъбите, в които много зависи от метеорологичните условия);
• интензивно (отглеждане в изкуствена среда, например, найлонови торбички).

За да създадете своя собствена ферма за гъби, можете самостоятелно да отглеждате мицел за гъби от стриди у дома или да го купите в магазин.

Посадъчен материал

Начинаещите производители на гъби не винаги знаят къде да вземат мицел от гъби от стриди и често купуват готов продукт. Освен това качеството му не винаги е задоволително и изразходваното време и пари не могат да бъдат върнати. Но професионалистите в тяхната област твърдят, че е по-добре да направите мицел самостоятелно, отколкото да „ухапете лактите“ по-късно. Този процес не е сложен, а по-скоро продължителен. Ако все пак решите да отглеждате мицел на матката със собствените си ръце, моля, бъдете търпеливи и верни.

Има много техники, при които вегетативно тяло се отглежда върху картон или дърво.. Но за това е необходимо да създадете специални условия и осигуряват големи площи. От друга страна, е доста лесно да се отглежда добър мицел върху субстрата на зърнените зърна. Това е доста евтин начин..

Обикновено процесът на изработване на мицел може да бъде разделен на три етапа:

• на матката;
• междинен;
• сеитба.

Маточният мицел е направен от капачката на гъби от стриди, тъй като тук са разположени неговите спори. За тази цел трябва да се използват само пресни гъби. Основното на този етап е стерилността и чистотата на културата. Не трябва да има увреждане или заболяване върху самата гъба, а всички инструменти са стерилни. В противен случай в субстрата могат да се развият бактерии..

За да направите мицела на матката, трябва да нарежете гъбата наполовина и да отделите малко парче от нея, по-близо до капачката, със стерилни пинсети. Освен това се потапя във водороден прекис, за да дезинфекцира, да се отърве от паразити и ларви. Това парче се поставя в епруветка с подготвен субстрат (натрошено зърно, картоф, морков или овесени ядки). Съдът е плътно затворен и се съхранява на топло (20 градуса по Целзий) място, недостъпно за пряка слънчева светлина в продължение на 14 дни. След две седмици трябва да се появи пухкаво бяло покритие. Това е качествен маточен мицел..

На втория етап се приготвя хранителната почва. Можете да го направите сами, като използвате овес или ръж. В никакъв случай не трябва да смесвате няколко вида зърно. Те могат да ферментират и развалят материала..

За да се получи междинен мицел, зърната се заливат с вода и се варят 15-30 минути. След това те трябва да бъдат филтрирани и оставени да изсъхнат добре. След това зърното се смесва с гипс и креда (вар) в следната пропорция: за 1-1,5 кг зърнени култури вземете 30 г гипс и 10 г тебешир. Смесете всичко и напълнете бурканите 2/3. Сега основният материал от епруветките се добавя към тези напълнени контейнери. Бурканът трябва да бъде покрит с фолио и закрепен с тиксо. Съдовете все още се съхраняват в топла стая. Резултатът ще бъде само след 2-3 седмици. Ето как може да се размножава мицелът от стриди.

Но трябва внимателно да проучите междинните мицели. Ако по зърната се забелязват петна и черни точки, се появяват ненужни бактерии. Няма нужда да се паникьосвате! Всичко още не е загубено. Такива буркани се поставят под кварцова лампа за един ден.: неговата светлина ще помогне за премахване на вредните микроорганизми и ще предотврати разпространението им.

И накрая, третият етап. За да се получи инокулум, междинен мицел се поставя в чист съд със субстрат. След нарастването на мицела се прехвърля в торби или брикети със субстрат, подготвен за отглеждане на гъби.

Съхранение на мицел

Готовото семе не се нуждае от специални условия за съхранение. Този продукт не е бързо развалящ се, така че може да бъде оставен на долния рафт на хладилника при температура от + 1- + 5 ° C. При такива условия може да се съхранява една година. Но ако температурата на въздуха е + 30 ° C и по-висока, материалът ще се влоши. А също и мицелът може да бъде замразен във фризери при температура от -20 ° С.

Освен това се съхранява в предварително обработени вакуумни торбички. За 15 минути се поставят във вряща вода, изсушават се и едва тогава се поставя семето. Но този метод изисква допълнителни грижи! Ако торбата е скъсана или случайно отворена, е необходимо спешно да засадите мицела, в противен случай той ще се влоши. Повторното опаковане е безсмислено.

Полезни съвети

За да се постигне успех в отглеждането на семената, и също да получите добра реколта от гъби, трябва да следвате правилата:

• дървени стърготини от широколистни дървета се считат за идеални за субстрата;
• миризмата на субстрата трябва да е свежа и без гниене;
• дървени стърготини трябва да се използват в бяло или жълто;
• съдържанието на влага в торбичката, в която се отглеждат стриди гъби, трябва да бъде 30-45%;
• необходимо е стриктно да се спазват правилата за санитария: всичко трябва да бъде стерилно чисто, за да се избегне замърсяване на посадъчния материал и самите гъби.

Спазвайки всички правила за отглеждане на мицел и самите гъби, можете да постигнете добри добиви с малка инвестиция на пари и усилия. Това е много старателен бизнес, изискващ много търпение и много време. Но си струва.