Технология за производство на мицел (мицел): как да отглеждате мицел у дома

За първи път научаваме какъв е мицелът в часовете по биология, но мнозина не разбират напълно защо е необходимо да го отглеждаме и каква е неговата употреба. В тази статия ще разгледаме как да отглеждаме мицел за гъби, подробности за отглеждането на мицел и, на първо място, ще разберем за какво е той..

Какво е мицел и защо да го отглеждате

Често мицелът се нарича още мицел, нека да видим какво представлява. Мицелът е вегетативното тяло на гъбичките. Мицелът по своята структура може да се различава по наличието или отсъствието на прегради между клетките, така че мицелът се състои от тънки, разклонени нишки, наречени хифи, както и ядра и септа (в зависимост от вида на мицела: ценотичен или септат).

Благодарение на постиженията на съвременната наука, отглеждането на мицел у дома ще помогне да се получи реколта от гъби без особени затруднения. Тези гъби имат не само висок вкус, но са и добри помощници на природата, тъй като допринасят за ранното разлагане на мъртвите дървета. Освен това, от обикновения мицел можете да започнете производството на такива култивирани видове гъби като шампиньони, медени агарици или стриди, или чрез засаждане на мицел в открита земя, с течение на времето, прибиране на гъби от свине.

Видове мицел

Преди да направите мицел, трябва да знаете точно кой вид мицел от гъби е най-подходящ за отглеждане. Вече разбрахме, че мицелът на гъбата може да се диференцира според вида на вътрешната структура и с факта, че тези две групи се наричат ​​ценотичен мицел и септичен мицел..

Има и друга класификация, която се основава на вида на хранителната основа за мицела, тук може да се разграничи зърнен мицел, субстратен мицел и течен мицел. Всеки от тези видове може да се направи у дома. Всеки има своите предимства и недостатъци. Така например, субстратният мицел за гъби расте бавно вкъщи, но може да се съхранява по-добре. Що се отнася до мицела на зърното, този вид може да не се вкорени на дървесината, а срокът му на годност не е дълъг - течният мицел се използва изключително рядко поради повишените потребности на този вид от стерилност, условия.

Как да организираме място за отглеждане на мицел

Напълно възможно е да получите мицел от гъби на вашия сайт, но преди да го отглеждате у дома, трябва да създадете някои условия за растежа на гъбите. Първото нещо, за което трябва да се погрижите, е мястото за отглеждане на мицела на гъбите. Важно условие тук е влажността, тъй като всяка гъба расте най-добре на влажни места, следователно, за да могат гъбите да угодят с реколтата, влажността трябва да е на високо ниво. Вторият фактор, който трябва да се вземе предвид при избора на място за отглеждане на мицел е температурата, важно е да се спазват всички правила тук, като се избягва прегряване на растенията.

По-добре е да изберете място за мицела не само там, където се поддържа температурата в помещението, но и такова, че да не се случат резки промени в температурата, това ще се отрази негативно на мицела. Също така, ако мислите как да набавите мицел на закрито, трябва да се погрижите мястото да е добре осветено и с добра вентилация..

Технология за отглеждане на мицел в зърно

Отглеждането на мицел от зърно у дома е технология, която е много популярна сред гъбарниците. Зърненият мицел от гъби най-често се произвежда в специално оборудвани лаборатории, но технологията на производство не изисква специални материални разходи и усилия. Помислете как да го направите у дома. Няма единна схема за приготвяне на мицел у дома, всеки просто използва технологията, която е най-подходяща.

Най-простата техника е следната:

• Изсипете зърно в голяма тенджера или алуминиев басейн и го напълнете с вода, така че зърната да бъдат покрити с 2-3 см;
• сложете на печката и варете 30 минути;
• отстранете, филтрирайте и изсушете върху равна равна повърхност;
• слагаме зърното в банки по 2/4;
• стерилизирайте бурканите в голяма тенджера;
• бурканите трябва да изстинат, след което да изложите малко количество мицел във всяка.

Ще забележите първите признаци на растеж на мицела след три дни - ще се появи бял пух, но наистина мицелът ще стане забележим след седмица. След още една седмица мицелът може да се засее върху слама и да започне да отглежда гъби.

Как да отглеждаме мицел от гъби от стъбла върху картон

Има много различни начини за отглеждане на мицел, един от които е да отглеждате мицел върху картон. Картонът е евтин и лесно достъпен материал. Освен това картонът е направен от дърво и мицелът се вкоренява по-добре върху него, а велпапето ще позволи на бъдещите гъби да дишат, което ще допринесе за развитието на мицела.

Технологията за отглеждане на мицел от гъби крака върху велпапе е проста:

• картонът, нарязан на парчета без надписи, трябва да се накисва в топла вода за един час, въпреки че ако остане във водата по-дълго, няма да е по-лошо;
• пригответе семена;
• гъбата трябва да бъде нарязана на влакна с помощта на остър нож или острие;
• в контейнера, в който ще засадите мицела, трябва да направите дупки за изтичане на излишната влага;
• горният слой трябва внимателно да се отстрани от картона;
• поставете гъби върху картон и покрийте със слой, отстранен по-рано;
• Поставете картона с материала в контейнер, като ги натиснете надолу;
• контейнерът трябва да бъде покрит с полиетилен;
• при първите признаци на изсъхване от картона - навлажнете със спрей бутилка;
• сваляйте чантата всеки ден, за да проветрите материала.

След няколко седмици (средно от 3 до 6) картонът ще стане бял и обрасъл, след което може да бъде трансплантиран в хранителна среда.

Както можете да видите, отглеждането на гъби у дома е достъпна дейност. Мицелът ще ви помогне да берете гъби у дома без никакви проблеми, основното е желание и търпение.