Отглеждане на шампиньони у дома: инструкции за начинаещи

Към днешна дата най-култивираната гъба е шампионката. Ако помислим за отглеждане на гъби у дома за начинаещи, тогава самият процес не е дълъг и в резултат на това ще получите прекрасна реколта. Ако решите да отглеждате такава гъба, тогава това може да се направи както на открито, така и на затворено място, основното е стриктно да спазвате всички необходими условия. Помислете как да отглеждате шампионки у дома, стъпка по стъпка.

При какви условия ще растат шампионки?

Ако вземем предвид местата, където могат да растат тези гъби, сега е трудно да се намери място, където те не биха растат. Те може би не се срещат в големи гъсталаци от гъби. Най-често те могат да бъдат намерени дори в близост до естествени сметища и на купища тор. Понякога мицелът може да се намери директно в близост до жилището на човек. В същото време, чинията на всяка от гъбите съдържа около 16 хиляди спори, които в бъдеще могат да действат като потенциални мицели..

Въпреки факта, че гъбите могат да растат добре в естествени условия, не винаги е възможно да получите добра реколта в оранжерия. На първо място, трябва да се придържате към всички правила, които се отнасят до условията, при които тази гъба трябва да расте.

За да може мицелът да се образува по време на процеса на растеж, е необходимо да се придържате към температурния режим. Оптималната температура за този процес е 23-25 ​​° C. В момента, когато започва растежът на тялото на самата гъбичка, температурата трябва да се поддържа в рамките на 15-17 ° С. Също толкова важно условие за активния растеж на шампиньоните е наличието на постоянна вентилация. В същото време е важно да няма течение и резки температурни промени. Свежият въздух е изключително необходим за шампиньоните, тъй като без осветление те ще растат, а без въздух няма. Що се отнася до поддържането на влажност, на всички етапи тя трябва да бъде различна и да бъде в границите от 75-85%.

Как да приготвим компост за отглеждане на гъби?

За да могат бъдещите гъби да растат и да се развиват добре, е необходимо да се подготви почва за шампиньони, която трябва да бъде питателна за полезни вещества. При подготовката му най-важната стъпка е поддържането на необходимите пропорции. Ако това не бъде направено, тогава изобщо няма да получите реколта или ще бъде оскъдна. За да отглеждате шампиньони у дома, трябва да подготвите субстрата съгласно следната рецепта.

Вземете 2 кг суперфосфат и урея на 100 кг слама, 5 кг креда и 8 кг гипс. Към това добавете около 300 г конски тор. Този брой компоненти ще бъде достатъчен за полагане на мицел върху площ от 3 м². На открито трябва да приготвите хранителна смес, да накиснете подготвената сламка за един ден и едва след това да я сложите на слоеве в малка купчина заедно с оборски тор. Трябва да получите стек с ширина 1,2 м и височина 1,5 м. След това трябва да добавите суперфосфат и урея към всеки слой слама и след това да смесите цялата смес. След този процес в края се добавят мазилка и тебешир. Субстратът, който е преварен, може да се използва след около 3 седмици.

Отглеждането на шампиньони може да се извършва в редовно открито легло. За да направите това, трябва да изберете някакво място под дърво, под ограда или в сянката на къща. След това се изкопава яма, дълбочината на която е приблизително 50 см, а височината е 1 м. Ямата трябва да бъде покрита с полиетилен. Впоследствие е необходимо да изсипете мицел и изгнил компост в него. След това отгоре се вкарва покриващ слой от земята и над малкото получено легло се прави балдахин от полиетилен. След това леглото се покрива внимателно със суха слама. Впоследствие от тази малка площ могат да бъдат събрани около 3 кг пресни гъби.

Ако планирате да започнете да отглеждате шампиньони за продажба, тогава трябва да увеличите количеството на приготвената смес няколко пъти.

Какъв трябва да е мицелът на гъбите?

При нормални естествени условия гъбите като шампиньони се размножават по спори. Ако решите да направите това у дома, тогава тук се използва вегетативният метод, когато като изходен материал се използват малки парченца гъби. Естествено, ако искате да отглеждате шампиньони на собствения си парцел със собствените си ръце, тогава за това можете да закупите мицел в магазина.

Можете също да отглеждате мицел за гъби у дома. Най-лесният вариант би бил да купите, но в същото време няма да знаете в какви условия е отглеждан преди. Ето защо е много по-лесно да направите мицела сами. За да направите това, трябва да го вземете от плодовото тяло на шампиньона или да засеете спори. Следните опции могат да се считат за хранителна среда за отглеждане:

1. Морков агар. За да го приготвите, трябва да вземете 15 г агар и 400 мл сок от моркови на 600 мл чиста вода. За да приготвите екстракт от моркови, трябва да вземете морков, настържете малко количество от него и след това да го смесите с вода в съотношение 2: 5. След това готовата смес се вари на огън в продължение на 40 минути, след което се филтрира добре..
2. Жарков агар. За да приготвите този вид агар, трябва да вземете 20 г желе-агар-агар и 1 литър бирена мъст. Всички съставки трябва да бъдат смесени и варени, докато желето започне да се разтваря. След това все още горещата течност трябва да се излее в 1/3 от епруветката и плътно да се запуши. В продължение на половин час при налягане 15 атм и температура 100 ° С епруветките трябва да бъдат стерилизирани. След това тръбите трябва да бъдат поставени под ъгъл, така че максималното количество течност да може да се втвърди..

Независимо кой от субстратите сте избрали, в следващия мицел трябва да е здрав, стерилен и без възможни повреди..

Каква технология трябва да се използва за отглеждане на гъби в мазето в торби?

Преди да отглеждате шампиньони, трябва да се грижите за стаята, където те ще растат в бъдеще. Най-предпочитаното място за това може да се счита за килер, килер или изба. Именно в такива помещения няма резки скокове на температурата, там винаги е влажно и прохладно. В този случай трябва да се спазват следните изисквания за избраното мазе:

1. Уверете се, че подът в мазето не е глинен, а бетонен.
2. Една малка крушка ще бъде достатъчна като осветление, което искате да инсталирате директно под тавана.
3. Идеалната температура за растеж на гъби е 15-17 ° C, но ако в мазето ви е много студено, можете допълнително да използвате нагреватели за това, ако е необходимо.
4. Уверете се, че вентилацията е активна по време на фазата на отглеждане на гъби. Моля, обърнете внимание, че ако има минимално движение на въздуха в стаята, тогава гъбите ще растат слабо или изобщо няма. За да увеличите влажността, ако е необходимо, можете да използвате пръскане с пулверизатори. В същото време се уверете, че в мазето няма чернови..

Често тези, които сериозно са решили да се заемат с този бизнес, цялото мазе е разделено на две части. В единия от тях те извършват процеса на инкубация на плододаващи тела, а в другата част плододаващото тяло директно се дестилира. Но, въпреки това, най-често практикуваният метод за отглеждане на гъби на специални стелажи, които се монтират една над друга в изправено положение.