Отглеждане на шампиньони у дома
Напоследък ястията с гъби активно набират популярност. Хората са се научили да ги използват пържени, варени, печени и дори сурови. Но шампиньоните рядко се срещат по рафтовете на магазините, а ако има, то при завишени цени.
Съдържание
Какво трябва да правят тези, които обичат добри и вкусни гъби, но не искат да преплащат за тях? Предлагаме лесен и евтин начин за отглеждане на гъби у дома, който ще обсъдим по-долу..
По-голямата част от състава на шампиньоните е вода (до 90%), следвана от различни органични киселини, протеини и въглехидрати. Също така в една гъба има до 20 аминокиселини, които са важни за живота на човека..
Както бе отбелязано по-рано, шампиньоните са склад за витамини. Затова се препоръчва редовно да се хранят както като превантивна мярка, така и при възстановяване от заболяване..
Условия за отглеждане на гъби
Въпреки факта, че шампиньоните се срещат дори там, където други гъби понякога не растат, са необходими специални условия на околната среда.
- Температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от 15 градуса, но също така не трябва да надвишава 17 градуса. Ако тези показатели са надвишени или подценени, тогава шампиноните могат да спрат в развитието и растежа..
- Препоръчва се постепенно да се намалява влажността на въздуха: при кацане тя трябва да бъде 90%, а след това умерено намалява до 60%.
- Що се отнася до циркулацията на въздуха, тя е задължителна. Стаята, в която се отглеждат гъбите, трябва да се проветрява, но без фанатизъм - наличието на чернови е неприемливо.
- Осветлението не е необходим фактор, тъй като гъбите могат да растат и да се развиват дори на тъмно. Но не бързайте напълно да изключвате тока, защото той все пак ще е необходим за удобството на работа.
- Разбира се, шампиньоните, като другите гъби, се нуждаят от вода. Но те са много чувствителни, така че си струва да използвате поливни кутии с фини сита. Основното нещо е да не прекалявате с поливането и да разпределяте водата равномерно.
Как да отглеждате шампиньони в апартамент
В самото начало си струва да закупите или да направите мицел. По правило е много трудно да го отглеждате със собствените си ръце, затова много хора го купуват в хардуерни магазини за градинари или на специални интернет сайтове..
След това си струва да се погрижите за компоста, който се състои от конски тор, слама и необходимите химически добавки: урея, суперфосфати, гипс и амониев нитрат. Можете да го купите и в магазините за градинарство или да си го направите сами. Следното указание ще ви помогне да направите това:
- Сложете слама във вода и накиснете за 24 часа.
- Съберете стек от редуващи се слоеве тор и слама, като предварително ги навлажнете във вода.
- След 3-4 дни разбъркайте компоста и добавете необходимите компоненти там: суперфосфати и урея.
- След 2-3 дни трябва също да смесите компоста и да добавите малко амониев нитрат там..
- След това разбърквайте компоста на всеки 2-3 дни и го правете 3-4 пъти. Добавете малко мазилка по време на последното разбъркване.
Ако ще отглеждате шампионки в апартамент, тогава е най-удобно да направите това в стелажи или кутии, което ще спести място във всяка стая. Те се пълнят с компост със слой 20-23 см, като едновременно с това го забиват плътно.
Следва мицела. Поставя се на дълбочина 5 см, придържайки се към шахматна дъска и спазвайки интервал от 20 см. За по-нататъшна работа уверете се, че компостът има температура не повече от 28 градуса. И след това можете спокойно да засадите мицели.
Как да отглеждате шампиньони в лятна вила
Вече беше отбелязано, че шампиньоните обичат тъмнината и не понасят течения. Затова трябва да изберете място, където няма да е много слънчево и ветровито. Но ако нямате такава възможност, тогава можете да инсталирате специални огради от слънчевите лъчи и вятъра..
Опитните гъбарници подготвят лехите, върху които се планира отглеждането на гъби през есента. Те препоръчват да копаете окопи, дълги не повече от 1 м и чиито ширини съответстват на вашите желания. Също така дълбочината им трябва да бъде 30 cm..
Ако са предвидени няколко легла, тогава е препоръчително да оставите проход с ширина най-малко половин метър.
Дъното на изкопа се запълва с дренаж с 10-15 см (препоръчително е да се използва малко пясък, натрошен камък или чакъл), което в бъдеще ще помогне да се премахне излишната вода.
След това плевелите и малко трева се полагат и заливат с оборски тор. Така леглата трябва да стоят до началото на пролетта..
През пролетта окопът е плътно запълнен със слама, добавят се 4 кофи от кравешки тор, пилешки изхвърляния и амониев нитрат. Всички компоненти се смесват старателно и се оставят за още една седмица.
Освен това, ако температурата на компоста също не надвишава 28 градуса, тогава може да се засажда мицел. Технологията напълно съвпада с описаната по-рано. След 2-3 седмици ще бъде възможно да разберете дали мицелите са се приспособили или не, но засега слоят слама трябва да се напоява, предотвратявайки навлизането на вода в компоста.
Първите признаци за оцеляване ще бъдат забележими до седмица след засаждането. Но ако растежът на мицелите е незабележим, се препоръчва да поливате обилно субстрата, защото най-често той просто няма достатъчно влага.
След като степента на оцеляване е видима, трябва да премахнете най-горния слой слама и да поръсите леглата с почва не повече от 5 см. Ако нямате възможност да скриете леглата от слънцето, тогава сламата може да се остави, внимателно да следите вентилацията им.
Следвайки всички горепосочени препоръки, ще можете да намерите първата култура след месец и половина от деня на засаждането и да я приберете през следващите 4 месеца!
Шампиньоните също могат да се отглеждат в мазето. Можете да научите повече за това в следния видеоклип:
