Ние изучаваме начините за отглеждане на шампиньони

Ако искате да отглеждате шампиньони у дома, първо трябва да си зададете въпроси: за какво е и какво имате за това? Всъщност, за да осигурите вкусна храна за семейството, няколко кутии в мазето или леглата в градината са напълно достатъчни..

Но ако решите да организирате мащабно производство, ще ви трябват не само големи, специално оборудвани помещения, но и оборудване, машини, значителни материални и трудови разходи, както и знания. Всеки метод за отглеждане на гъби има свои собствени нюанси, които ще бъдат разгледани по-долу..

В лехите, в зеленчуковата градина или в градината

Отглеждането на гъби на открито не е най-лесният процес, тъй като тези гъби не обичат ярко осветление. Ето защо, ако искате да направите отглеждане на гъби в лятната вила, потърсете място на сянка - в градината под дървета, храсти, в малиново дърво или зад къщата. Трябва да изградите навес над градината, за да предпазите почвата от изсушаване..

Преди да започнете работа на сайта, първо трябва да се подготвите компост за отглеждане на гъби. Най-простата рецепта е 12 кг слама, 8 кг оборски тор или тор. Компонентите се поставят на слоеве в купчина, след което сместа трябва да се полива ежедневно, като се избягва изсъхването. По време на приготвянето (22-25 дни) компостът трябва да се смеси няколко пъти.

Почвата на избраното легло трябва да се напуши, да се засее мицел на повърхността му, да се покрие със слой компост с височина 5-7 см и вода. В бъдеще трябва да навлажнете зоната според нуждите. Ще трябва да изчакате 2,5 месеца преди началото на плододаването.. Добив на шампиньон - 12 кг гъби на месец от парцел от 1 кв. m. Мицелът може да расте на едно място за около пет години.

Отглеждането на гъби в една и съща градина със зеленчуци е доста интересно. За да направите това, трябва да подготвите легло с ширина 1,5 м, да добавите оборски тор (крава или кон) в почвата и да засадите разсад от тиква или тиква. Леглата са покрити с опънат филм. Мицелът на гъбите се засажда, когато разсадът се вкорени. Зеленчуците и гъбите ще се развиват едновременно.

Ако не знаете къде да вземете мицел от гъби, или ако искате да опитате да го получите сами, можете да опитате следния метод, който изисква гъби, събрани от естествената среда. Те трябва да бъдат отстранени по такъв начин, че следи от пръст и мицел да останат по краката..

На площадката е необходимо да изкопаете окоп с дълбочина 20-30 см, да го напълните със смес от оборски тор и слама и отгоре да изсипете 5-6 см горна или градинска почва. Натрошете събраните гъби с нож, разпределете върху подготвената повърхност и покрийте със слой почва. Първите гъби ще се появят след месец.В допълнение към отглеждането на шампиньони на открити площи, като се използват леглата в мазето можете също да организирате отглеждане на гъби. С тази технология леглата се поставят на пода, покрити с пластмасова обвивка.. Недостатъците на този метод са голямо количество ръчен труд, затруднено почистване и висока възможност за разпространение на болести и вредители. Предимства на метода - минимални икономически разходи: няма нужда да купувате контейнери и стелажи.

На рафтове

Холандската технология за отглеждане на шампиньони на рафтове предполага наличието на специално скъпо оборудване, което механизира технологичния процес. Този метод е по-подходящ за големи предприятия. С негова помощ производственото помещение може да се използва по-рационално, спестявайки пространство.

Стелажите за шампиньони са едни и същи хребети, само на няколко етажа. Блоки или кутии са разположени на множество рафтове. Недостатъците на този метод са високата цена на оборудването и разпространението на болести хоризонтално и вертикално..

В контейнери

Контейнерната система като цяло не е предназначена за любителско отглеждане на гъби, а за бизнес. Този метод е добре овладян от големи, предимно чужди (Америка, Канада) предприятия. Това изисква големи капиталови инвестиции, почти пълна механизация на процесите (пълнене и разтоварване на компост, нанасяне на обшивен слой) и е икономически изгодно за големи обеми на производство (хиляди тона продукти годишно).

Отглеждането на гъби изисква дървени контейнери, специално обработени срещу мухъл и мана, в които се поставя субстрата на гъбите. В различните помещения настъпват различни фази на растежа на гъбите, което ви позволява оптимално да организирате санитарни мерки (измиване, дезинфекция) и съхранение на контейнери.

Този метод обаче може да бъде адаптиран и за домашна употреба, като се използва един или повече малки контейнери..

В торби

Напоследък методът за отглеждане на гъби се доказа в найлонови торбички. Тя изисква по-малко инвестиции от система за контейнери или рафтове и може да се използва за малки и средни предприятия или у дома. За тази цел е подходящ оборудван зеленчуков магазин, птицевъдство. Вкъщи е по-препоръчително да използвате торби с вместимост 25 кг.

Напълнените и засяти торбички са разположени на разстояние, за да се поддържа лесно. Торбичките също могат да бъдат подредени на нива.

Когато използвате този метод, е по-лесно да премахнете фокуса на инфекция или гниене, като в този случай можете просто да затворите и извадите торбата с проблема, като предпазите цялата реколта от инфекция. Освен това е лесно да сменяте торби с мицел с отпадъци. Ако строиш многостепенни държачи за чанти, можете да използвате производствените площи много по-ефективно (в сравнение с билата).Недостатъкът на метода с торби е, че е трудно ръчно да се пълнят торбичките с компост, но днес в продажба можете да намерите готови торби с мицел от компост и гъби..

На блокове

Днес много производители на гъби придобиват готови блокове за отглеждане на гъби от пресован субстрат. В големите промишлени отрасли тор, семена от люспи, торф и дървени стърготини се пресоват в брикети.

Значително предимство на метода е липсата на производство на компост, също така не се изискват големи площи за отглеждане на гъби, това може да се направи дори в страната. Тъй като блоковете са напълно подготвени, не е необходимо да се засажда мицел от гъби в тях, той вече е в тях в ранен стадий на растеж. Теглото на един блок варира от 2,5 до 20 кг.

За да работите с такива брикети, можете да използвате техниката за нанасяне и разхлабване на обвивния слой, не е необходима техниката за шофиране на компост. Изборът на компост в брикети трябва да бъде внимателно обмислен, в допълнение към приемлива цена, той трябва да бъде с високо качество. Няма да работи, за да промени състава или структурата си.

Блоковете се полагат хоризонтално върху рафтове и палети, а на повърхността им се правят дупки. За да предотвратите изсъхването на блока, го покрийте с торф, хартия или пластмаса. Когато блокът е покрит с мицел, той е покрит с обвив слой и проветряването се спира. Навлажнете блоковете със спрей, така че влагата да не достигне до самия субстрат. Първата реколта от гъби може да бъде събрана след 2-2,5 месеца.

Всеки метод за отглеждане на шампиньони има своите предимства и недостатъци, така че можете да изберете най-приемливата за себе си технология по отношение на наличните ресурси и целта..