Рецепта за приготвяне на сини сливи с орехи в заквасена сметана
В суматохата преди Нова година е много лесно да се включите в приготвянето на салати и напълно да забравите за десерта, а това е също толкова важен компонент на празничната трапеза. Една от възможностите за зимна сладост са сини сливи с орехи в заквасена сметана. За някои това ястие отдавна е познато и обичано, а мнозина дори нямат представа за такова вкусно ястие..
Има много рецепти за десерт, понякога дори с добавяне на кондензирано мляко, а някой друг е сложен и добавя мед или карамелен сироп. Но много хора се влюбиха в класическото приготвяне на този деликатес, защото мнозина в съветско време не направиха нито една Нова година без него. А народната рецепта за това ястие включваше заквасена сметана. Въпреки че творческият подход към приготвянето на лакомство никога няма да бъде излишен, основните точки на рецептата все още трябва да се спазват и тогава можете да променяте съставките или пропорциите, както желаете..
Рецепта за сини сливи с орехи в заквасена сметана
Съставки:
- 500 грама сушени сливи (по-добре е да се приема със суха и с кост, тъй като процентът на нейната естественост е по-висок);
- 250 грама орехи;
- 300 грама заквасена сметана (можете да вземете повече или по-малко, в зависимост от предпочитанията);
- 3 супени лъжици захарна тръстика
- листа от мента за украса.
Метод на готвене:
- Накиснете сливите в гореща вода за половин час.
- Издърпайте внимателно костите. Препоръчително е да оставите не много голяма дупка, така че при по-нататъшното готвене сините сливи да останат цели..
- Сега, за да може сливите, пълнени с орехи, да не само да имат добър вкус, но и да изглеждат добре, трябва много внимателно да поставите големи парчета ядки в средата на този плод. Важно е да запазите поне някаква прилика на формата на плода за естетика..
- След това идва подготовката на нежен крем. За сини сливи с орехи в заквасена сметана ще ви е необходима тръстикова захар, тъй като тя ще придаде вискозен карамелен вкус, ястието ще има малко нов нюанс, но можете да направите с обичайното бяло. Смесете заквасена сметана със захарна тръстика, като използвате миксер или пасатор на ниска скорост. Трябва да получите ефирен и вкусен крем. Хладилник за четвърт час, за да се сгъсти и придаде текстурата на леко разтопен сладолед, който може да се използва и в тази рецепта. Но е в заквасена сметана, сини сливи с орехи, което напомня на много от вкуса на детството и новогодишната суматоха..
- Сега остава да вземем голяма и красива чиния за почерпка. След това разпределете част от сините сливи около ястието. Вземете вече охладената заквасена сметана със захарта и изсипете върху първия слой десерт. Този крем действа като деликатен слой между слоевете от сини сливи. По този начин трябва да положите цялото ястие.
- Добавете листа мента за декорация и нежен аромат за свежест на лакомството. Можете също да настържете тъмен шоколад или да поръсите с канела, всичко зависи от вкуса..
Малка тайна при приготвянето на ястие: не се страхувайте да експериментирате и добавете нови съставки под ръка. Десертът е толкова универсален, че върви добре с почти всичко (сладко, разбира се). От факта, че в деликатеса има мед или малко повече захар, вкусът му ще има само полза.
Десерт от сини сливи с орехи в заквасена сметана е готов!
Той ще изиграе връхната точка на всички лакомства на празничната семейна трапеза и със сигурност ще предизвика най-топлите спомени от детството за атмосферата на Нова година! И дори през лятото деликатесът изобщо няма да загуби своята актуалност и ще бъде толкова вкусен, колкото домашния сладолед, който ще се превърне в любим десерт за цялото семейство.!
