Моят `тих лов`, или ода на благородни гъби

Повече от всичко друго обожавам да ходя в гората, да бера гъби. Нашата природа е толкова изключително красива, а разходката из гората сутрин, веднага щом се появи слънцето, е такова блаженство...

... Дишайте въздуха, чист и прозрачен, изпълнен с аромата на билки и цветя, и само птици с разновидност, и аз съм сред това великолепие. Повярвайте ми, това е такова блаженство, няма какво да се сравнява. Дори и с реколтата от моите легла, въпреки че и аз получавам голямо удоволствие от това.

И все пак да се берат гъби, но те са толкова красиви и чисти, душата пее. Обичам лисички, млади марули, маточници и есенни гъби.

Кой трябва да даде предпочитание, разбира се, на царя на гората - гъбата свинско. През юни-юли той е Колосовик, а в края на лятото - Боровик).

Спайлет от бяла гъба


Няма сила, колко е красива (това е Kolosovik)

Запържвам и суша шипките. И аз замразявам, но не сурово, но довеждам до кипене и след това под студена вода и в торбички.

А ето и магарето! Невъзможно е да се игнорира вторият цар.

Привлекателно

Затварям само буркани и маточници в буркани.
Бяло (бореле) и шапки от букет в буркани и ще варя краката за минута - и във фризера за зимна вечеря - с лук и картофи, и зеленчуци от моята градина. Само песен)).

А отварянето на такъв буркан през зимата не е ли приказка?

Мариновано бяло

Но гъбите с мед са трудни за почистване, независимо колко ми минават, но иглите попадат, така че ги варя за час с подправки (1-3 дафинови листа, черни люти чушки - 1 ч.л., грах от лют пипер - 1 бр., Три скилидки и др. да, да, толкова е възможно за мед агарици, 1 супена лъжица семена от копър).

Връзвам всички подправки, с изключение на дафиновите листа, в торбичка с марля, така че да не попаднат на зъба, без оцет и сол на вкус (обикновено малко по-солено от супата, гъбите не могат да бъдат осолени, няма да имат вкус).

Охлаждат се в тенджерата ми, после в опаковки и във фризера (душата е спокойна, но има вкус от консерва). И никакъв ботулизъм!

Между другото, тази рецепта е само за бели и трепетливи гъби + оцет. Но една скилидка в 3-литров буркан, иначе ще прекъсне аромата на благородните гъби ... няма нужда да добавяте.

В края на септември бягам за медени агарици, гората е наблизо. Леглата в страната вече са почистени, можете да отделите време.

Гъбите с мед са приятелски настроени момчета

Ето подарък от природата, уморен, но щастлив, донасям вкъщи.


вид гъба

Препоръки!

Онлайн магазин Seedspost.ru ви кани да се запознаете с каталога Гъбичен мицел, където можете да изберете и закупите всеки микоризния субстрат, който харесвате, включително мицел порции гъби.