BG.SuperMG.com » Разни » Как да идентифицираме фалшив жлеб: описание, сравнение
Как да идентифицираме фалшив жлеб: описание, сравнение
Опитните гъбарници, които събират гъби от няколко години, могат лесно да разграничат различните им видове, тъй като е много важно да може да се разграничи ядна гъба от неядлива, тъй като грешка може да доведе до тъжни последици. Разбира се, всичко идва с опит, но теоретичните знания няма да са излишни. Сега ще се опитаме да разберем как да идентифицираме фалшив жлез и да разберем каква опасност за човешкото здраве носи.
Не всички почитатели на "тихия лов" знаят, че има двоен жлеб, смятайки този вид за доста уникален. Но в природата все още има гъба, много подобна на нея..
Вижте неядливи гъби като черни млечни гъби, ГЪЛЪБКА, прасета и фалшиви токчета.
Двойната жлеза се нарича горчивина, а също и гъба от пипер или жлъчка. Той може да образува микориза (симбиоза) само с иглолистни дървета, така че може да се намери само в гори с смърчове, борове и ели..
Знаеше ли?В някои части на Северна Америка се приготвя ястие от истински маруля, което се сервира на сватба: капачките на младите гъби се задушават с пъпки от червен пипер и карамфил, добавят се подправки и се третират младоженците (със сигурност в нов глинен съд). Местните са сигурни, че такава храна държи брака заедно завинаги.
Нека разгледаме по-отблизо появата на горчак.
шапка
Шапката му е със среден размер, тя е кръгло изпъкнала и месеста. Среща се в различни цветове: червено-кафяво, жълто-червено, червено-оранжево. При младите гъби вътрешната страна на шапката е бяла, но с възрастта става сивкава.
Прочети какви гъби може да се яде без да рискува здравето.
Крак
Той е леко подут, неправилна форма, удебелен в основата. Тази част има розова или жълта мрежа. Повърхността е покрита с малки тъмнокафяви люспи, а вътрешният слой има тръбна структура, когато се нарязва, белият цвят се променя на розов.
важно!Двойникът, като всеки ботуш, няма филмов пръстен на краката си.
пулп
Месото на горчивото сладко е розово. Толкова е горчив, че дори топлинната обработка не пести от него..
Научете повече за ядливи и отровни гъби, растящи по дърветата.
Каква е опасността
Тази гъба се счита за условно неядлива.. Не, не е отровен, но едва ли ще можете да го изядете, освен това, в големи количества. Както бе споменато малко по-горе, кашата му е много горчива (не за нищо, че гъбата беше наречена горчива).
Дори и да успеете да прекъснете такъв вкус с някаква специална марината или силна подправка, все още не се препоръчва да го ядете. В края на краищата горчивината на жлъчната гъбичка се превръща в токсини, след което те се заселват в черния дроб и нарушават правилното му функциониране. Това не обещава добре за здравето.
Ако редовно се храните с истински маточник, това помага да се премахнат токсините и токсините от тялото. А бульонът от тези гъби помага за възстановяване на имунитета след заболяване, има добър ефект върху състава на кръвта с нисък хемоглобин.
такъв ядливи гъби, като аспен бучка, бели пръсти, вид гъба, ГЪЛЪБКА, печурки, маховик, прасета, черни млечни гъби, Бели гъби и медени гъби - източници на биологично ценни хранителни компоненти: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи.
Разлики между ядливия маточник и фалшивия
Външно тези гъби са много сходни, така че за да разпознаете „самозванеца“, обърнете внимание на някои нюанси.
Един от начините за идентифициране на фалшив маточник е да се разгледа цветът на плътта. Както си спомняте, в горчивината си има розов нюанс, но в истинския жлеб плътта е бяла или синкава.
Друга разлика: кракът на горчицата е украсен с розовата или жълтеникава мрежа (подобна на тази на свинските гъби). Истинският маточник няма такова.
За да избегнете тежко отравяне и дори смърт, прочетете, как да различим ядливите гъби от фалшивите.
Не забравяйте, че чушките гъби се срещат само в иглолистните гори..
важно!Горчак винаги е много красив и презентабелен на външен вид, защото никое животно няма да го изяде поради специалния му вкус. Този факт трябва да се вземе предвид и по време на "тихия лов".
Брането на гъби е вълнуващ процес, моментът на сливане с природата. Но дори и по време на такова приятно забавление, не бива да губите охрана. Това важи особено за начинаещите. Ето защо, не забравяйте да проучите видовете гъби, които се срещат в нашите гори, а в случай на съмнение - консултирайте се с опитни гъбарници.
Обратна връзка от нетизени за полезна дейност - бране на гъби
Обожавам да бера гъби още от детството. Мама ми каза, че тя отишла в гората с мен, когато аз дори не бях на 2 години, тя ме сложи в кенгуру, а аз седнах там и се огледах, търсейки гъби. И така се случи с нас. Който отива в гората, аз съм с тях. Винаги е носила най-много гъби. Обичам да ходя в гората, а именно да ходя в търсене на гъби. Да, имам свои места, но въпреки това не обичам да тичам от място на място. Преди това в старата ни дача имаше малка гора недалеч от нея, разделена на квадратчета. Така тя беше разделена на пътища, по които те вървяха във вътрешността. И така, докато родителите ми се разхождаха в гората, аз хукнах по пътя, взех кош. Разхождам се през гората, има червено, тук е бяло. Красота. Вземете ги, трудно можете да плъзнете кошницата и всичко не ви е достатъчно.Не за една година сте пропуснали екскурзия за събиране на гъби. Почти винаги снимам със себе си камера, снимам най-красивите гъби.И ние също имаме традиция да броим гъби, кой има повече. Е, тук сме толкова смешни))) Някой ще каже, че това са глупости, някой ще се завърти в храма. Но в нашето семейство винаги има състезание. Така че за всичките ми 22 години най-големият резултат в едно пътуване, което имах, беше 998 червени. Това беше през 2004 г. и майка ми изтичахме няколко пъти от гората и хвърляхме гъби в багажа ни. Нямахме още толкова много и тази година също имахме прилично количество гъби. Но разбира се не със същия размер. Имам 198 наведнъж, а мама и татко за две 198 червени.Имам си снимки, но само по телефона, не преценявайте строго. Като цяло ходенето в гората в търсене на гъби е толкова полезно. Понякога, разбира се, е опасно, но винаги гледам накъде отивам, докъде. Затова се въоръжете с компас и вървете.
Отглеждам гъби от 6 години. Доколкото си спомням, щом майка ми вижда, че някой носи гъби, се приготвяме и отиваме в гората. Най-важното в този бизнес е да събирате повече кошници, пакети (защото местата могат да бъдат много гъби), ножове. И се обличайте по подходящ начин. Не трябва да забравяме, че отиваш в гората, а не в дискотеката. Капачка, дрехи с ръкави и ботуши или удобни обувки. Подобно на процеса на търсене на гъби. Ето, намерете полянка или ръб и започнете да надничате бавно, като разбърквате тревата, бутате клоните на разстояние. В същото време дишайте чист въздух, възхищавайте се на природата, красотата на гората. „Ловът“ на гъби привлича. Просто губиш следи от време и когато гъбите са толкова общо загубени от изобилието от намереното. И основното е, че не забелязвате умора във въздуха. И колко е хубаво да донесете гъби у дома и след това да ги подредите, като ги поставите в ред! И колко е приятно да ги ядете по-късно през зимата) или просто да изпържите пресни. Комбинирайте бизнеса с удоволствие - събирайте гъби и дишайте във въздуха!
Опитните гъбарници, които събират гъби от няколко години, могат лесно да разграничат различните им видове, тъй като е много важно да може да се разграничи ядна гъба от неядлива, тъй като грешка може да доведе до тъжни последици. Разбира се, всичко идва с опит, но теоретичните знания няма да са излишни. Сега ще се опитаме да разберем как да идентифицираме фалшив жлез и да разберем каква опасност за човешкото здраве носи.
