Гъбена гъба: описание, видове, разлики
В иглолистните и смесени гори можете да намерите гъба, която най-често расте до мъх, откъдето идва и името - мъх. Можете да го срещнете от началото на лятото до края на есента. Всичките му разновидности се считат за годни за консумация, но могат да бъдат объркани и с фалшив маховик - паразит.
Съдържание
За това ще стане въпросът в нашата статия, а именно как да различим истински маховик от отровен и дали той ще бъде годни за консумация или не.
Гъба на маховик: общо описание
Моховик принадлежи към семейство Болетови и е пряк роднина на маточника. Най-вкусните от видовете маховици са пъстри, червени, лакови и зелени.
Всеки тип гъби с гъби има различно описание, но в основата му капачката е суха, малко кадифена и на кожата се появяват пукнатини с възрастта. Размерът му се променя с нарастването, но може да достигне до 9 см в диаметър.
Гъбена каша - бяло, жълто, червено или, както е при много видове, синьо. Можете да разберете цвета на мястото на изрязването. Всички гъби за капачки, като маховика, имат a hymenophore (повърхността, върху която се развива слой от спорообразуващи клетки - химениум). При маховика тя е тръбна, а порите на тръбите са доста широки. Те могат да бъдат от различни цветове: жълто, зеленикаво жълто или червено.
Отличителна черта на маховика от други видове гъби е това, че при натискане върху хименофор синият цвят остава на мястото на контакт. Лъжлив маховик може да бъде разпознат по различно описание, но те са много сходни, за които ще говорим малко по-късно..
дръжка набръчкани или гладки, в зависимост от вида. Нараства до 8 см. Споровият прах се предлага в различни нюанси (например кафяв).
Често срещани видове маховик с описание
Има около 18 вида мъхови гъби. Затова в следващите раздели ще разберете какъв вид гъби има и какви видове съществуват..
Маховик зелен
Маховик зелен е най-често срещаният и популярен представител от този род. Може да се разпознае по златистокафявата му капачка, която достига диаметър 10 см. Формата на капачката е протегната и с форма на възглавница. Кракът на зеления маховик е цилиндричен и се разширява към основата. На височина той достига 9 см, а по дебелина може да бъде равен на 3 см. По-лек е от капачката на гъбите, в допълнение има тухлено-червен оттенък. Плътта на зелената гъба е гъста и бяла, но при рязане става синя. 
Можете да срещнете гъбата на поляни, край пътища и в гори, където расте от средата на май до началото на октомври.
Този сорт е пържен, варен, кисел и замразен..
Маховик жълто-кафяв
Учените приписват жълто-кафявия маховик на род Maslyat, но на външен вид изобщо не прилича на маслени.
Капачката на гъбата е кафяво-жълта с валцуван ръб. Размерът на капачката е с диаметър 140 мм. Повърхността постепенно се напуква и с възрастта капачката променя цвета си: например, младите гъби имат сиво-жълт нюанс, по-късно става червеникав, а на зрялост придобива светлоокров цвят.
Капачката не се отделя добре от пулпата и става синя при натискане. Стъблото на гъбата е оформено като цилиндър и достига височина около 90 мм, с дебелина до 35 мм. Има лимоненожълт цвят. Месото на гъбата е твърдо и светло жълто. 
Можете да срещнете гъбата в иглолистни или смесени гори от юли до октомври.
Жълто-кафявият маховик може да се яде пържен, осолен или кисел. Може да се изсуши.
Маховик червен
Маховик червен е известен на мнозина именно заради цвета си и почти всички знаят къде расте. Така че, той често може да се намери в широколистни гори сред мъх или ниска трева..
Капачката на гъбата е с възглавничка и достига 8 см в диаметър. Цветът на гъбата е наситено червен, хименофорът е жълт, но при натискане бавно става син. Кракът на растението е цилиндричен и расте до 10 см височина и до 1 см дебелина. Отвън, под капачката, той е жълт, а по-близо до основата става малиново-розов. Пулпата на гъбата на маховика е гъста и жълта на цвят..
Можете да се срещнете с гъбата от август до септември. Този тип маховик има приятна миризма, но е по-добре да го приготвите веднага, тъй като потъмнява при сушене и не е подходящ за съхранение..
Полска гъба (кафява)
Полска гъба с кафяв крак и кафява шапка. Капачката му достига около 20 см в диаметър и е оформена като тъмнокафява възглавница. При натискане върху жълтата тръбна повърхност се появяват сини или кафеникаво-кафяви петна. Кракът е плътен, прилича на цилиндър по форма и достига до 14 см дължина и до 4 см дебелина. Става син при натискане. Месото на гъбата е гъсто с плодов или гъбен мирис. 
Този маховик е една от най-популярните ядливи гъби и се използва пресни, сушени, осолени, мариновани и замразени..
Счупен маховик
Среща се в иглолистни и широколистни гори от юли до октомври.. Капачката на гъбите е дебела, месеста, матова и има пукнатини, които послужиха за основа на името. Между тях може да се види бяла и червена каша. Капачката достига до 10 см в диаметър. Стъблото на гъбата е с цилиндричен и жълтеникав цвят. По-близо до основата, цветът на крака се променя на червен. Кракът достига 6 см дължина и до 2 см дебелина. Месото на вълнен маховик е бяло или жълто, червено в основата на крака, а в счупването първо става синьо, а след това става червено.
Fissured гъба гъба най-добре се използва млада, тъй като има тънка консистенция в ястия. Може да бъде изсушена, замразена, пържена и осолена.
Паразитен маховик: как да различим ядлив маховик от двойно
Често на места, където растат гъби, можете да намерите условно годни за консумация гъби - паразитен маховик. Най-често расте на мястото на брадавичния псевдо-дъждобран или върху останките му. Гъбата не принадлежи към отровните гъби, въпреки че има неприятен послевкус (в пулпата му няма токсични вещества).
Ако по невнимание сте събрали фалшив маховик, не се притеснявайте. Всички видове фалшиви гъби имат само горчив вкус. По размер тази гъба-близнак е много малка, диаметърът на капачката й е само 5 см. Тя няма специална миризма, а също така няма синя промяна в цвета, когато се реже. Много опитни берачи на гъби просто се опитват да го заобиколят..
Броят на фалшивите гъби включва гъби от жлъчка, черен пипер и кестен..
Кестенова гъба има изпъкнала форма на червено-кафяв цвят. Диаметърът на капачката достига 8 см. Плътта е бяла и не се променя на среза. Плътен крак, оформен като цилиндър, а цветът му е подобен на цвета на капачката. Размер на краката 3,5 на 3 cm.
Именно кестенявата гъба най-често се бърка с полската гъба, само че не е отровна. Въпреки това, тя все още може да бъде объркана със сатанинска гъба, която е достатъчно отровна.
Жлъчна гъба се среща от юни до октомври. Изглежда бяло, тъй като има масивен, здрав крак. В диаметър тя достига до 7 см. Капачката на гъбата е гъбеста формация, която съдържа розово вещество с горчив вкус: дори ако докоснете това вещество с върха на езика си, ще почувствате силно усещане за парене..
Също така тази гъба има една особеност: жлъчната гъба (фалшива мухоморка) не се уврежда от насекоми.
Пипер гъба има изпъкнала капачка, диаметърът на която е 7 см. Цветът е светло кафяв. Плътта на капачката е рохкава и жълта, но при рязане става червена. Вкусът му е пикантен и пиперлив.
Кракът на гъбата достига 8 см височина и до 2 см дебелина. По форма прилича на извит цилиндър, а цветът му е същият като този на капачката, само в основата е по-жълт. Често се счита за фалшив маховик. Отровна е.
Истинската гъба с гъби е много вкусна, а нашето описание и снимка ще ви помогнат да я намерите в горите, без да я бъркате с фалшив роднина.
