Ние събираме и набавяме аспенката

гъби Едни от най-необичайните жители на живия свят на планетата. Дълго време учените не успяха да ги причислят към нито един от видовете организми. В резултат на това решихме да направим отделен тип за тях - царството на гъбите. Отровни и ядливи гъби, което понякога може да бъде объркано, което е изпълнено с негативни последици. Помислете какво е трепетлика гърда, как да го разпознаем по снимка и да го различим по описание.

Описание на гъбата

Гъбата от трепетлика от трепетлика принадлежи към семейство Syroezhkovy. Второто име е гъба топола. Външното описание е следното:

• шапката е бяла месеста. Отначало средата е депресирана, а краищата са огънати надолу, а по-късно тя се изравнява и придобива форма на фуния. Може да нарасне в диаметър от 7 до 20 см. С висока влажност повърхността се покрива със слуз.
• на обратната страна има плочи, стичащи надолу по крака. Те са кремави или светло розови..
• кракът е дебел, до 4 см и къс, до 7 см, стеснен в основата. На цвят прилича на шапка.
• бяла каша, която има плодов мирис.

Къде да ги намерите?

Млечни гъби аспен дървета растат до топола, трепетлика и върба в големи групи. У нас тези гъби са доста редки, тъй като обичат влажните гори от умерената зона..Основният период на зреене е средата на юли и целия август. Те дават плод от началото на септември до началото на октомври..

Подобни видове

Гъбата от тополи често се бърка с бяла вълна поради почти буквалната си точност в популярните имена. Гъбата обаче, за разлика от вълната, има слабо опушване по вътрешния ръб на капачката, освен това се различава по-големия размер на плодовото тяло.

Много от тези гъби са объркани с цигулка, но има и разлика: когато се реже, млякото се хруска и не скърца като цигулка.Гъбата от Аспен има някои разлики от другите братя: розови чинии и чиста шапка.

Как да обработваме и готвим

Преди да започнете да берете гъби, трябва да ги подготвите:

• премахнете стари, повредени и развалени;
• измийте мръсотията с гъба за съдове;
• накиснете, като смените водата поне 7 пъти.

Стъклените буркани се считат за по-добри контейнери за осоляване, но също са подходящи дървени бъчви.Както бе споменато по-рано, гъбите от трепетлика са условно годни за консумация гъби, които се нуждаят от малко подготовка преди употреба. Гъби от аспен се използват за кисели или кисели краставички.След такава обработка те стават твърди и хрупкави, което допълнително подобрява вкуса им..

Класическата рецепта за турширане изисква груба сол, хрян, череши и сух копър. В края на времето за накисване гъбите се търкат обилно със сол и се поставят в подготвени съдове заедно с подправки.За да подобрите вкуса на гъбите, се препоръчва да добавите захар към маринатата. Потискането се поставя върху напълнения контейнер и всичко се поставя в студено помещение.

След 40 дни такова мариноване, гъбите ще са готови за консумация. Не можете да съхранявате такива заготовки за повече от 6 месеца..

Тези гъби се пържат и се използват в супи по-рядко, тъй като се нуждаят от дълго предварително готвене.

Първа помощ при отравяне

Отравянето с мляко се проявява под формата на коремна болка, гадене, повръщане или диария. Резултатът е нарушаване на дехидратацията и електролитите. След появата на тези симптоми трябва да се обадите на линейка, но дори преди тя да пристигне, не бива да седнете..

Първата помощ се състои от следните манипулации:

1. Промийте стомаха, като пиете много солена вода и предизвиквате повръщане.
2. Ако е възможно, пийте слабително.
3. Заемете хоризонтално положение и покрийте краката си.
4. Пийте солени разтвори или топла вода през цялото време.

Познавайки отличителните черти на годни за консумация млечни гъби, можете самостоятелно да направите отлични заготовки за семейството си без никакви проблеми.