BG.SuperMG.com » Рецепти » Вкусна туршия за зимата. Заготовка, която трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня

Вкусна туршия за зимата. Заготовка, която трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня

разсолник се появява редовно на почти всяка маса. Сега, когато зеленчуците са в изобилие, можете да направите дресинг за тази супа и да я навиете в буркани. Такава подготовка ще ви позволи бързо да приготвите обяда, когато времето е малко. Освен това отличните зеленчуци могат да се купят евтино през сезона, а от летните жители и селските жители обикновено идват от собствената си градина..

Вкусна туршия за зимата. снимка автор

Съдържание

Съставки:
подготовка

Съставки:

1,5 кг пресни краставици,
1,5 кг домати,
600 г лук,
600 г моркови,
250 г сух перлен ечемик,
100 мл растително масло,
1 супена лъжица. лъжица с пързалка сол,
1 супена лъжица. лъжица захар,
60 мл 9% оцет,
100 мл вода,
копър - на вкус (по желание).

Съставки. снимка автор

подготовка

Перленият ечемик трябва да се изплакне предварително и да се накисне за няколко часа. Краставици - също сложете във вода за известно време и след това измийте добре. Когато приготвяте кисели краставички, можете да използвате обрасли или нестандартни зеленина, но ако семената им са станали големи, тогава те трябва да бъдат нарязани.

Нарежете краставиците на кубчета, настържете морковите на обикновена ренде или на ренде за морски корейски.

Настържете морковите. Снимка от автора
Настържете морковите. снимка автор

Нарежете лука на кубчета - или както обикновено правите на туршия. Нарежете доматите на половинки и настържете кашата, като държите кожата, която след това изхвърляме.

Приготвени зеленчуци. Снимка от автора
Приготвени зеленчуци. снимка автор

Сложете приготвените зеленчуци, копърните пръчици в голяма тенджера и разбъркайте. След това добавете олио, сол, захар, източете водата от ечемика и сложете също, разбъркайте отново. Изпращаме тигана до печката, добавяме вода и довеждаме масата до кипене, като разбъркваме от време на време за равномерно загряване. Ние се стараем да не изгори.

Ние гасим подготовката за туршия. снимка автор

След като заври на слаб огън, оставете да къкри детайла в продължение на 25 минути. Извадете копъра, добавете оцет, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути. Подреждаме туршията в стерилизирани буркани и ги обръщаме. Покрийте с кърпа и оставете да изстине напълно.

В сезона на прибиране на реколтата е добре, когато всичко, което трябва, е под ръка. На нашия пазар, който обединява големи онлайн магазини, има всичко, от което се нуждае домакиня. Изберете капаци, стерилизатори, измервателни контейнери и т.н. при избора на стоки За заготовки.

Можете да видите целия процес на приготвяне на дресиране на туршия по-подробно, като гледате видеото.

От тези съставки се получават около 4 литра препарат за туршия През зимата ще бъде достатъчно да сварите бульона, обелете и нарежете няколко картофа, да ги заредите и съдържанието на буркана - и след 10 минути супата е готова. Освен туршия можете да запазите подобно подготовка за борш. Много е удобно, намалява рутината в кухнята, а също така спестява много време..

Каним ви на канал "7 дача"! Там са събрани много интересни и полезни видеоклипове. Те ще ви помогнат отглеждат разсад зеленчуци и декоративни растения, засадете го правилно, справете се вредители и болести, и след това запишете събраната реколта. По време на заготовките вероятно ще ви интересуват следните видео рецепти: