Вкусен борсов дресинг за зимата с боб по различни рецепти

Домашното запазване запазва уникалния вкус на пресни зеленчуци, както и почти цялата гама от хранителни вещества. Зимният борсов дресинг с боб е не само удобно запазване за приготвяне на вкусен борш, но и апетитна салата. Такъв препарат значително намалява времето за готвене на сърдечен първи курс..

Борш дресинг за зимата с боб по класическата рецепта

Борш дресингът с всички необходими съставки може да се съхранява през цялата зима. И по време на приготвянето на обяда е достатъчно просто да приберете бурканите с приготвянето и да добавите в тигана с месен бульон.

За обличане на борш за зимата с боб, ще ви е необходим набор от компоненти:

• цвекло - 1,7 кг .;
• домати - 1,5 кг .;
• черен пипер - 6 бр .;
• лук - 4 бр .;
• боб - 300 г;
• растително масло - 250 мл .;
• оцет - 70 мл .;
• сол - 35 г;
• захар - 85 g.

Ако сте закупили боб в торби, се препоръчва да проверите целостта на всяка опаковка.

Схема на готвене за борсово превръзка:

1. Подгответе компоненти за приготвяне на консерва. Фасулът трябва да е сух, добре изсушен, без следи от разваляне и плака. Изплакнете бобовите растения старателно, накиснете в съд с течност и оставете за една нощ.
2. Залейте боба с вода, сложете на огън и вари до омекване. Изцедете течността и оставете боба настрана. След това започнете да приготвяте останалите съставки: настържете кореновия зеленчук, нарежете лука и черния пипер на филийки.
3. Започнете да приготвяте домати за борсов дресинг за зимата. Те могат да се смилат с помощта на всеки наличен метод: месомелачка, хранителен комбайн или пасатор.
4. Изсипете доматите, растителното масло в голяма тенджера и разбъркайте всичко старателно. Сложете всичко това на печката и доведете до кипене. Добавете цвекло, оцет към доматеното пюре и разбъркайте всичко старателно. Варете десет минути.
5. Към сместа добавете лука и отново кипете. След десет минути добавете черен пипер, боб, голяма лъжица захар към дресинга. Всичко се разбърква добре и отново се вари.
6. След 20 минути можете да започнете да пълните стерилни контейнери (дръжте консервите на водна баня и сварете капаците).

Остава само да навиете напълнените консерви с борш дресинг. От количеството продукти, които са били използвани за приготвяне на детайла, ще получите поне осем консерви. Покрийте съдовете с топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно. Бурканите с борсовата превръзка с боб за зимата могат да се съхраняват на стайна температура, но срокът на годност на такова консервиране е малко намален.

Оптимални условия за съхранение на консерви - студено и тъмно място.

Рецепта за борш дресинг с боб и моркови за зимата

С такъв апетитен зеленчуков препарат можете да приготвите вкусен и богат първи курс само за 30 минути.

За да приготвите борсов дресинг за зимата с боб, ще ви е необходим следният набор от компоненти:

• боб - 2 чаши;
• домати - 800 г;
• цвекло - 6 бр .;
• моркови - 7 бр .;
• олио и оцет;
• сол - 1 супена лъжица. л;
• захар - 90 г;
• подправки по избор (черен смлян пипер).

Инструкции за готвене:

1. Пригответе фасула предварително (вечер): изплакнете ги обилно няколко пъти, добавете вода и оставете да набъбнат до сутринта. Ако вземете две чаши бобови растения, ще получите около шест половинлитрови кутии готови консерви. Готовият боб трябва да се удвои по размер.
2. Изцедете водата сутрин, след това отново напълнете съда с боб с вода и включете огъня. Докато е на печката, пригответе доматите. За да направите това, те трябва да бъдат изплакнати добре, разделени на части и поставени в контейнер за смилане. Използвайте комбайн, месомелачка или потопяем общителен човек направете доматен сок.
3. Поставете набъбналия фасул в доматеното пюре и оставете да се готви. Междувременно можете да започнете да приготвяте морковите. Изплакнете кореноплода, обелете и настържете на едро ренде. Провеждайте подобни действия с цвекло. Комбинирайте получената зеленчукова смес и изпратете в тенджера с доматено пюре и боб.
4. Сварете сместа за половин час, след което добавете сол, олио и оцет. Изчислете количеството оцет и олио, както следва: една супена лъжица на един литров буркан. След това дръжте сместа на огъня още пет минути и изсипете горещата превръзка в стерилни буркани.

Остава само да навиете напълнените контейнери, да ги увиете в топло одеяло и да обърнете бурканите. След като изстинат, съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място. Рецептата за обличане с боб за зимата ще помогне да се подготви удобна консервация за първи курс.