Елда с гъби и лук - бърза, вкусна и здравословна

Често простите продукти могат да се използват за направата на истински кулинарни шедьоври. Елдата с гъби и лук е едно от такива кралски ястия. Сивите дни ще станат празнични, ако добавите към тях малко креативност. Предлаганите рецепти ще помогнат на домакинята бързо да нахрани семейството с апетитно гарнитура. А щастливите усмивки на семейството ще бъдат най-високата похвала за кухнята на мама..

Технология на готвене на елда

Готвенето на вечеря започва с факта, че зърнените култури се измиват няколко пъти под течаща вода. След това 2 чаши елда се изсипват върху 2,5 с.л. студена, но сварена течност. След като заври, в кашата се добавя сол на вкус. Елдата с гъби и лук ще се окаже вкусна, ако я оставите да вари във вряща вода. Затова зърнените култури се варят, докато се сгъстят, изключват, покриват се с капак и се увиват в кърпа за 1-2 часа. В други случаи технологията на готвене на елда каша има някои разлики..

Залива се с вода, след което:

• доведе до кипене;
• събиране на пяна;
• изключете огъня;
• премахнете капака;
• изтрива се за 20-25 минути. преди течността да заври.

В същото време разбъркването на съдържанието не се препоръчва, в противен случай зърнената култура със сигурност ще изгори. Междувременно домакинята е заета да пържи гъби и лук. Няколко трика от предстоящия процес ще помогнат на грижовната майка да постигне отличен резултат..

Освен всичко друго, елда се готви и в бавна готварска печка. За 250 г зърнени култури добавете 3 чаши вода, сол на вкус и задайте режима "Stew". За да добавите подправка към ястието, сложете в него дафинови листа и черен пипер.

Апетитна елда с гъби и лук

Пърженият лук прави кашата още по-ароматна и добавя към нея специални нотки на сладост. Следователно, никога няма много сочни кореноплодни култури. Обикновено в рецептата са посочени 2-3 глави лук за такава порция елда с лук.

Те се почистват и нарязват тънко с една от следните опции:

• пръстени;
• филийки;
• пера;
• половин пръстени;
• кубчета.

сушен босилек ще даде на лука богат аромат и ще направи вкуса по-изразен. В европейските кухни към него се добавя и малко соев сос..

Методът на рязане зависи много от предпочитанията на семейството. Колкото по-големи са резените от зеленчука, толкова по-изтънчен ще стане вкусът. След това в тенджера или тиган разтопете 70 г масло и разтоварете нарязания лук. Пържи се до златисто кафяво. Успоредно с този процес се занимават гъбите.

Вкусът на елдата ще се различава в зависимост от съпътстващите съставки:

• печурки;
• медени агарици;
• стриди гъба;
• гъби от свинско месо.

Горските гъби се сваряват предварително (варят се само 10 минути), нарязват се на сравнително големи парчета. Към тях се добавят сол, лук и дафинови листа. Бульонът обикновено се използва за приготвяне на каша..

Нарязаните гъби се запържват в отделен тиган. След като течността се изпари, съставките се смесват и се пържат, докато се получи желаната консистенция. След това гарнитурата се смесва с лук и гъби, осолява се, пипер.

При сервиране елдата се залива с кетчуп и чеснов сос, а също така се украсява с билки:

• магданоз;
• копър;
• кориандър.

Зеленият лук служи като оригинална декорация за всяка каша. Перата се нарязват на пръстени, така че острият му аромат се съчетава хармонично със зеленчуци и елда.

Овесена каша с гъби и лук се изпраща във фурната, предварително загрята до 120 ° C, но фурната се изключва само за 60 минути. Тази топлинна обработка ще позволи на крушите да достигнат готовност..

Сочна елда с гъби и моркови

Зеленчуците правят кашата едновременно необичайно сочна и здравословна. За този вариант за готвене са най-добри сладки моркови. Както бе отбелязано по-рано, такива продукти никога не са оскъдни. Затова много готвачи взимат 2-3 средни плода, обелват ги.

Кореновите култури се нарязват по няколко начина:

• върху едро ренде;
• сламки;
• кубчета.

Технологията на готвене на елда с гъби, лук и моркови се различава само в един етап. На етапа на пържене на лука, добавете морков, както и чесън. След това ястието се приготвя по вече познатата схема: добавят се гъби, а след това и зърнени храни. Не забравяйте да сложите в него дафинови листа, билки и други подправки. Понякога използват доматено пюре (1,5 супени лъжици) и червен пипер (до 100 г). Такава комбинация от аромати ще добави пикантна пикантност на кашата..

Елдата често се готви в отделни съдове с тези съставки..

Изсипете 2 ч.л. до дъното. масло, изсипете измитата зърнена култура (100 г), разтоварете корените и гъбите и след това подправете с подправки. В края масата се залива с вряла вода и се изпраща в гореща фурна (180˚С) за 1 час.

Когато става въпрос за елда с моркови и лук, готвачите често използват диетична рецепта за приготвяне на зърнени храни. Нарязаните на кубчета кореноплодни зеленчуци и шампиньони (150 г) се разтоварват в тенджера с вода (300 мл).

Тогава се извършват серия от прости операции:

• изсипете 30 г слънчогледово масло;
• покрийте с капак;
• доведе до кипене;
• оставете да къкри на слаб огън до 7 минути, като разбърквате от време на време;
• направете 1 чаша зърнени храни;
• оставете да къкри на слаб огън до готовност.

Такава здравословна и удовлетворяваща каша ще бъде отлично гарнитура към домашни птици, риба или месо. Освен това обикновено се използва като самостоятелно ястие. Апетитна елда с гъби и лук е толкова вкусна, че с право ще се превърне в ястие с подпис на домакинята. В същото време на майката ще отнеме по-малко от един час, за да подготви шедьовър..

Видео рецепта за готвене на елда с блюдо с гъби