Как бързо и вкусно да сготвим пшенична каша

Пшеничната каша е евтин и много здравословен продукт. За да го направите вкусен, трябва да знаете няколко тайни за неговото приготвяне. Приготвили сме ви най-добрите рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусно ястие от пшенични зърна.

Характеристики на пшеничната крупа

Пшеничната каша се обработва (смачкана, полирана) твърда пшеница с големи, малки или средни зърнени размери. Той има много богат химичен състав:

1. Витамини (групи В, А, Е, F и др.).
2. Минерали (магнезий, йод, цинк, калций, фосфор и др.).
3. Протеини (16 g), мазнини (1 g), въглехидрати (70 g).

Калоричното съдържание на пшенична каша във водата е средно 330 kcal.

Пшеничната каша е истинско хранилище на полезни вещества, затова нейната употреба помага за възстановяване на микрофлората в червата, подобряване на метаболизма, нормализиране на киселинно-алкалния баланс в организма, намаляване на нивата на холестерола.

При готвенето тази зърнена култура се използва за приготвяне на първи и втори курс, салати, пайове, гювечи и др. Най-често зърнените култури се използват за готвене на каша във вода, бульон, мляко. Тя може да бъде солена, пикантна или сладка. По-долу са най-добрите рецепти за приготвяне на пшеничена каша като основно ястие или гарнитура за риба/ месо / котлети.

Независимо от избраната рецепта се препоръчва изплакването на зърнените култури преди готвене, което ще помогне да се отървете от излишното нишесте и различни замърсители.

По водата

Рецептата за пшенична каша във вода е доста проста. Това е универсален начин за приготвяне на зърнени храни. Ястието ще бъде чудесен вариант за закуска, обяд или вечеря. В допълнение, готвенето изисква минимум съставки..

Как да готвя пшенична каша във вода? Преди готвене трябва да вземете решение за желаната консистенция на готовия продукт..

Ако имате нужда от вискозна, течна консистенция, тогава за готвене на 1 чаша зърнени култури се нуждаете от 4 чаши вода, добавете сол и захар въз основа на вкусовите предпочитания. Не е необходимо да чакате предварително да заври водата, достатъчно е да добавите всички съставки в тигана и да разбърквате периодично, за да не изгори. След като заври, намалете котлона и гответе до готовност. Зърната трябва да набъбнат и да станат меки, средно това отнема 40-50 минути. След готвене можете да добавите зехтин за вкус, от който пържите моркови и лук, билки и т.н..

Как да готвя пшенична каша в ронлива вода? Ако предпочитате ронлива консистенция на готовия продукт, тогава трябва да вземете вода и зърнени храни в съотношение 3: 1 за готвене. Поставете съставките в тенджера, подправете със сол и / или захар и загрейте. Не покривайте с капак. След като заври, изчакайте, докато зърнените храни се изравнят с вода (след около 10 минути) и добавете 50 гр. Масло. Варете още 10 минути и изключете котлона. Покрийте и оставете недопечените зърна да набъбнат до 40 минути.

Каша, приготвена от тъмни и грубо преработени зърна, ще бъде по-ронлива, отколкото от светли и фини зърна.

За да се получи гъста, гъста консистенция, е необходимо да се намали съотношението вода до 2 чаши на 1 чаша зърнени култури. Но трябва да се помни, че зърната в този случай ще се окажат недопечени и в резултат на това твърди, а общата маса ще се окаже суха. Но този метод на готвене има своите предимства, защото продуктът запазва по-ценни вещества..

След готвене, каша във вода може да се сервира с:

• сушени плодове
• плодове;
• сметана;
• горски плодове;
• сос;
• месо / риба и други продукти.

Мляко

Този метод на готвене е идеален за закуска или за хранене на бебе. По-добре е да изберете средно смлени зърнени храни, така че кашата да се окаже нежна и мека. За готвене добавете в тигана 3 чаши мляко, 2/3 чаши зърнени храни, сол, захар и гответе до омекване (средно половин час след кипене). Добавете маслото към готовия продукт.

За да направите ястието по-вкусно, можете да добавите към кашата стафиди, сушени кайсии, настъргана ябълка, круша, парчета пресни ягоди, банан и др..

На бульон

За да направите ястието възможно най-питателно, богато и вкусно, по-добре е да готвите пшенична каша в бульон. Пилешки бульон - идеален за този вид зърнени храни. За да го сварите, ще трябва:

1. Пилешко месо.
2. вода.
3. Сол.
4. Пипер.
5. дафинов лист.

Препоръчва се да се вземат пропорциите на пилешко месо и вода в съотношение 1: 2. Този бульон ще се окаже доста богат, вкусен и не много мазен. Поставете всички съставки в тенджера и гответе, докато месото се свари. Времето за готвене зависи от количеството месо и вода.

Колкото по-дълго готвите месото, толкова по-богат ще бъде бульонът..

След това извадете пилето и добавете зърнените култури към бульона, в съотношение 1: 3. Вкусът на пшеничната каша е перфектно допълнен от пържени моркови и лук, така че докато кашата кипи, е необходимо да я запържите. За 1 чаша зърнени култури, 1 лук и 1 средно голям морков ще са достатъчни. Те трябва да бъдат обелени, измити, нарязани / настъргани и пържени в слънчогледово масло на среден огън, докато се появи лека златиста коричка. След това добавете към кашата и разбъркайте. Сервирайте варено месо с приготвеното ястие..

Не забравяйте постоянно да разбърквате кашата по време на готвене. зърнените култури ще поемат водата равномерно и няма да изгорят.

В мултикукър

Пшеничната каша в бавна готварска печка е един от най-непретенциозните методи за готвене. В крайна сметка, домакинята няма нужда да контролира кипенето, готовността на продукта или да пречи. Благодарение на това има много свободно време и можете да се заемете с вашия бизнес. В допълнение към факта, че кашата за готвене на практика не изисква участието на домакинята, в резултат зърнените храни се оказват много вкусни, нежни и меки.

Пшеничната каша в мултиварка на вода изисква същите пропорции като при готвене в тенджера. За да се получи средна, нетечна и не гъста консистенция, за 1 чаша зърнени култури ще са необходими 3 чаши вода (тя трябва да е гореща, в противен случай устройството ще трябва да отдели допълнително време за загряване на течността). Поставете съставките в купа за мултикукър, добавете сол / захар, масло. По желание добавете настъргани моркови и нарязан лук. Затворете капака и поставете подходящия режим на работа, в зависимост от конкретния модел, той може да се нарече "зърнени храни", "каша", "мултиварва", "млечна каша" и т.н. Ако няма такива режими, тогава "задушаване" е подходящо за готвене на зърнени храни, т.е. „Език“, „супа“. Средното време за готвене е половин час. За да направите зърнените храни по-набъбнали и по-меки, не можете веднага да го отворите, но го оставете да вари още 20 мин. Кашата в бавна готварска печка се оказва ронлива и сочна.

По същия начин в бавна готварска печка можете да готвите каша в мляко, бульон. За вкус можете да добавите различни подправки, подправки: канела, босилек, кардамон, къри, червен пипер, дафинов лист, ванилия, джинджифил, билки и много други.

Сега знаете как да готвите пшенична каша в ронлива, течна или гъста вода, с кои съставки тази зърнена култура се комбинира най-добре и с какво може да се сервира готова. Изберете рецептата, която харесвате и започнете да приготвяте това здравословно и вкусно ястие.

Видео рецепта за приготвяне на пшенична каша